Nechcete sa vzdať mäsa, ale zdá sa vám všetko drahé? Tento obed s kuracinou pripravíte pre dvoch do 5 eur!

Už mesiace sme nemali príležitosť potešiť sa novým správam o cene potravín. Najskôr to bola vysoká inflácia, potom zvýšená DPH a aby toho nebolo málo, raz ceny ovplyvnila vtáčia chrípka a inokedy zasa slintačka a krívačka dobytka alebo africký mor ošípaných. Už nejde len o kakao alebo kávu, ktoré sú výrazne ohrozené dôsledkami klimatických zmien. Základné potraviny ako mlieko, vajcia, olej či mäso sa pri plnej cene stávajú skôr luxusom ako samozrejmosťou.

Čo robiť, ak máte pred výplatou, ale mäsa sa vzdať nechcete a radi by ste si pripravili obed z kuraciny? Ideálne pre dvoch a s rozpočtom limitovaným cca do päť eur? Máme dva tipy na jednoduché obedové menu, po ktorých nebudete mať hlboko do vrecka.

Vývoj cien potravín neprináša priaznivé informácie

Analýzy neprinášajú povzbudivé informácie už dlhé mesiace a aj v prvom polroku tohto roka ceny potravín stúpajú. Odhaduje sa, že do leta by sa mohli medziročne zvýšiť o 4 %. Neustále pribúdajú nové suroviny, ktoré sú drahšie ako naposledy, keď ste si ich vkladali do košíka pri predchádzajúcom nákupe. Pri pohľade na nakúpené potraviny a následne na pokladničný doklad, zostane človek neraz nepríjemne prekvapený až frustrovaný. V košíku je menej položiek a suma stúpa takmer s každým nákupom.

Mnohým neostáva iné, iba pravidelne sledovať akciové ponuky, nakupovať podľa nich a prispôsobiť im aj svoj týždenný jedálniček. Kuracie mäso patrí medzi obľúbené a cenovo dostupnejšie, než napríklad hovädzie či bravčové. Samozrejme, je dôležité, či ho kúpite v akcii, ale aj to, aký má pôvod a pre ktorý kúsok kuraciny sa rozhodnete. Pre porovnanie, kuracie prsia sú drahšie ako celé kura či kuracie stehná.

Dva tipy na chutné a cenovo dostupné recepty

Oba recepty sú pripravené z kuracieho mäsa. Jeden z celého kuraťa a druhý z kuracích stehien. Tento druh mäsa je obľúbený aj pre nízky obsah tuku a kalórií a vysoký obsah bielkovín. Pokiaľ ide o cenu týchto dvoch druhov kuracieho mäsa, podľa supermarketu, ktorý predávajúceho potraviny aj online, celé kura bez drobkov v ich privátnej značke stojí približne 6,50 eura za kilogram. Kuracie stehná, tiež v ich privátnej značke, stoja približne 2,90 eura za kilogram.

1. Pečené kura s citrónmi a cesnakom

Našim prvým tipom je pečené kura s citrónmi a cesnakom. Je to ideálny recept, na prípravu ktorého nepotrebujete veľa surovín, a aj preto nie je finančne nákladný. Možno by ste ho mohli nazvať aj letným receptom, pretože výsledok je svieži a chrumkavý zároveň. Nedá sa mu uprieť inšpirácia stredomorskou kuchyňou, ktorá pre svoju jedinečnú chuť nepotrebuje veľa a aj z mála dokáže vykúzliť luxusné jedlo. Okrem kuraťa, budete potrebovať iba soľ, korenie, maslo, olivový olej, čerstvý rozmarín, cesnak, bio citrón a malé zemiaky. Väčšinu z týchto surovín asi máte doma a toto jedlo si tak môžete dopriať prakticky kedykoľvek naň dostanete chuť.

2. Pečené kuracie stehná s cesnakovou omáčkou

A náš druhý tip poteší najmä milovníkov jedál, ktoré sú na povrchu chrumkavé a vnútri lahodne mäkké. Pečené kuracie stehná s cesnakovou omáčkou patria k receptom, ktorým sa jednoducho nedá odolať. Opäť platí, že na prípravu potrebujete iba základné suroviny. Okrem kuracích stehien, soli a korenia, budete potrebovať dijonskú horčicu, cesnak, maslo, hladkú múku, smotanu a kurací vývar. Opečenú anglickú slaninu môžete vynechať, aj keď s ňou je jedlo o niečo výraznejšie. Ak máte radi zemiaky, v akejkoľvek podobe, budú tou najlepšou možnou prílohou.

Oba tieto recepty charakterizuje nenáročnosť prípravy a jednoduchosť surovín. Čím menej ich treba na varenie, tým je recept lacnejší, najmä pokiaľ ide o lokálne suroviny a nie o dovozové, exotické prísady. A hoci sú oba recepty pripravené z tradičných surovín, aj v dnešnej modernej dobe majú stále miesto v jedálničkoch, do ktorých už výrazne prenikli prvky všetkých kuchýň sveta.