Bravčové karé v slaninovom kabátiku

Bravčové karé v slaninovom kabátiku

Bravčové karé v slaninovom kabátiku dokáže k stolu prilákať všetkých milovníkov voňavých jedál. Čisté a šťavnaté mäso obalené v chrumkavých plátkoch slaniny je skvelým tipom na rodinný obed a odkazom na poctivú klasiku, ktorá sa z kuchýň asi nikdy nevytratí.

Ingrediencie

  • 1000 gbravčové karé

  • soľ

  • mleté čierne korenie

  • 450 ganglická slanina

  • 8 vetvičiekčerstvý tymián

  • 2 PLmed

  • 2 PLbiele víno

  • 800 gzemiaky

  • 250 mlkyslá smotana

Postup

  1. Bravčové karé rozkrojíme na dve časti, osolíme a okoreníme. Plátky slaniny prepletieme a karé do nich zabalíme. Slaninové kabátiky obviažeme špagátom, pod ktorý vložíme čerstvé vetvičky tymiánu. Dáme do pekáča, podlejeme trochu vodou a pečieme pri 180 °C asi 45 minút. V menšej miske zmiešame med s bielym vínom. Touto zmesou potierame mäso v priebehu pečenia.

  2. Zemiaky umyjeme a nakrájame na osminky. Dáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme do zlatista.

  3. Upečené mäso vyberieme z rúry a necháme ho oddychovať asi 10 minút na teplom mieste. Karé potom nakrájame na plátky a podávame spolu s pečenými zemiakmi a kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Hlavné jedlá
Mäsité jedlá
celosezónne

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2026 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.