Brokolicové wafle
Brokolicové wafle potešia aj tých, ktorí nemusia všetky sladké verzie tohto obľúbeného jedla. Takže, je to niečo ako wafle pre chlapov alebo pre všetkých, ktorým chutí brokolica, slanina a syr v takto chrumkavej a voňavej podobe. Skvelé ako sýte raňajky alebo ako jedlo, ktoré si môžete zobrať so sebou do krabičky.
Ingrediencie
1 ksbrokolica
soľ (na povarenie brokolice)
225 ghladká múka
35 gkukuričný škrob
1 ČLkypriaci prášok do pečiva
1/2 ČLsoľ
mleté čierne korenie
375 mlcmar
60 mlolej
2 ksvajcia
135 gnastrúhaný syr
12 plátkovslanina
200 gkyslá smotana
1/2 kscitrónová šťava a kôra z polovice citróna
Postup
Brokolicu nakrájame na plátky. Vo vriacej vode ju 2 minúty povaríme, v ľadovej vode schladíme a potom osušíme.
Na cesto zmiešame múku, škrob, kypriaci prášok, soľ a štipku mletého čierneho korenia. Pridáme cmar, olej, žĺtky a vypracujeme hladké cesto. Potom vmiešame strúhaný syr. Z bielkov vyšľaháme sneh a opatrne ho vmiešame do cesta.
Rozohrejeme waflovač. Vlejeme cesto, položíme naň dva plátky slaniny a kúsky brokolice. Waflovač zavrieme a wafle pečieme do zlatista a do chrumkava. Uchovávame v teple a upečieme aj zvyšné cesto. Podávame ich s ochutenou kyslou smotanou. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre