Citrónovo-malinová bábovka
Citrónovo-malinová bábovka sa stane absolútnym hitom medzi bábovkami, ktoré doma bežne pečiete. Je to veľmi svieža a ovocne výrazná verzia, ktorá krásne vonia a samozrejme aj skvele chutí. Nepotrebujete na ňu ani veľké cukrárske skúsenosti a určite sa podarí na jednotku.
Na bábovkové cesto
120 gmaslo
300 gkrupicový cukor
1 balenievanilkový cukor
4 ksvajcia
1 kscitrón
1 kslimetka
100 mlkyslá smotana
120 mllimonáda Sprite
270 ghladká múka
1 baleniekypriaci prášok do pečiva
150 gmaliny
Na citrónovú polevu
250 gpráškový cukor
2 PLcitrónová šťava
Na kandizovanú citrónovú kôru
1 kscitrón
50 gundefined
maliny na ozdobenie
Postup
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Potom postupne pridáme vajcia a znovu vymiešame do peny. Vmiešame aj nastrúhanú kôru a šťavu z citróna a šťavu z z limetky. Potom pridáme kyslú smotanu, Sprite, preosiatu múku s kypriacim práškom a maliny.
Bábovkovú formu vymažeme tukom a vysypeme polohrubou múkou. Do formy nalejeme cesto a pečieme vo vyhriatej rúre asi 50 minút pri 160 °C. Po upečení necháme krátko vychladnúť vo forme a potom vyklopíme na kovovú mriežku.
Práškový cukor premiešame s citrónovou šťavou a 2 lyžicami horúcej vody na hladkú a lesklú polevu. Polevou potom prelejeme vychladnutú bábovku.
Z citrónu odkrojíme kôru a nakrájame ju na tenké pásiky. Do hrnca dáme 100 ml vody s cukrom a privedieme k varu. Do vriacej tekutiny pridáme kôru a na veľmi miernom plameni povaríme do sklovita. Kôru necháme v náleve vychladnúť a potom ju vyberieme a necháme osušiť. Kôrou ozdobíme povrch bábovky, spoločne aj s malinami. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre