Čučoriedkové parené buchty
Čučoriedkové parené buchty potvrdzujú pravidlo, že bez práce nie sú koláče. Aj keď v tomto prípade nejde o koláče, ale o parené buchty, no odmena za čas a námahu je viac ako sladká. Jemné cesto naplnené čučoriedkami je spomienkou na detstvo pre mnohých z nás. Pri parení nezabudnite buchty položiť na bavlnenú utierku, aby sa neprilepili a aby ostali dokonale nadýchané.
Na cesto
300 mlmlieko
50 gkrupicový cukor
600 gpolohrubá múka
30 gdroždie
20 gmaslo
1 štipkasoľ
2 ksžĺtky
Na náplň
500 gčučoriedky
4 PLkrupicový cukor
Na dokončenie
250 gtvaroh k podávaniu
čučoriedkový džem k podávaniu
škoricový cukor na posypanie
150 gmaslo
čerstvé čučoriedky k podávaniu
Postup
Z teplého mlieka, cukru, trochy múky a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme vzísť v teple. Maslo rozpustíme. Zvyšné suroviny zamiešame do múky, pridáme vlažné maslo a kvások. Nakoniec vypracujeme cesto, ktoré na povrchu posypeme múkou, zakryjeme a necháme v teple kysnúť asi 30 minút.
Čučoriedky premiešame s cukrom. Cesto vyvaľkáme, nakrájame na štvorce a plníme čučoriedkami. Pomocou dlane vytvoríme pevné buchty a necháme ich opäť kysnúť.
Buchty paríme asi 10 až 13 minút. Po uparení ich prepichneme špajdľou a potrieme maslom. Podávame s tvarohom, džemom, cukrom, čučoriedkami a polejeme maslom. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre