Fish and chips

Fish and chips

Fish and chips nie je nič iné ako populárne britské jedlo, bez ktorého by sa návšteva ostrovov hádam ani nerátala. Vysmažená ryba a zemiakové hranolčeky v kombinácii s domácou tatárskou omáčkou a avokádovým dipom je to najtypickejšie, čo vám tam ponúknu.

Na dip

  • 1 ksavokádo

  • limetková šťava z jednej limetky

  • soľ

  • mleté čierne korenie

  • 1 PLolivový olej

Na jogurtovú tatarku

  • 300 gbiely jogurt

  • 1/2 ksčervená cibuľa

  • 30 gsterilizované uhorky

  • 4 ksvarené prepeličie vajcia

  • 3 vetvičkyčerstvá petržlenová vňať

  • soľ

  • mleté čierne korenie

Na chipsy

  • 800 gzemiaky

  • soľ

  • mleté čierne korenie

  • 4 PLolivový olej

  • 150 ghladká múka (+ múka na obaľovanie)

  • 1 ČLjedlá sóda

  • soľ

  • 150 mlsvetlé pivo

  • 800 gfilet treska

  • rastlinný olej na smaženie

Postup

  1. Avokádo rozpolíme, odstránime kôstku a lyžicou vydlabeme do misky. Potom pridáme šťavu z limetky, osolíme a okoreníme. Pridáme olivový olej a rozpučíme vidličkou.

  2. Jogurt dáme do misky. Cibuľu, uhorku a prepeličie vajíčka nakrájame na drobno a pridáme k jogurtu. Nakoniec vmiešame nasekanú petržlenovú vňať, osolíme, okoreníme a premiešame.

  3. Zemiaky umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké plátky a dáme do misky. Osolíme, okoreníme, premastíme olivovým olejom a premiešame.

  4. Jednotlivé plátky zemiakov ukladáme na plech s nepriľnavým povrchom. Pečieme ich pri 210°C asi 15 minút dozlatista.

  5. Múku preosejeme s jedlou sódou do misky a osolíme. Potom prilejeme pivo a metličkou premiešame. Rybu osolíme, obalíme v hladkej múke a namočíme do cestíčka.

  6. Na rozpálenom oleji smažíme obalenú rybu z každej strany asi 3 minúty. Potom dáme odkvapkať na papierový obrúsok. Hotovú rybu podávame spoločne so zemiakmi a dipmi. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Hlavné jedlá
Ryby
Anglicko
celosezónne

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2024 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.