Gnocchi z červenej repy s parmezánovou omáčkou

Gnocchi z červenej repy s parmezánovou omáčkou

Prekvapenie ako z talianskej reštaurácie. Ak sa rozhodnete svoju lásku potešiť výnimočnou večerou, vyskúšajte gnocchi z červenej repy s parmezánovou omáčkou. Na tanieri vytvoria dokonalú kombináciu.

Na gnocchi

  • 250 gzemiaky

  • 150 gčervená repa

  • 1 ksvajce

  • soľ

  • čerstvo mleté čierne korenie

  • 250 gryžová múka + na podsypanie

  • olivový olej

Na omáčku

  • 250 mlmlieko

  • 100 gparmezán + na posypanie

Na dokončenie

  • 6 PLpíniové semienka alebo slnečnicové semienka

  • 6 vetvičiekčerstvá petržlenová vňať

Postup

  1. Zemiaky a repu pečieme v šupke vo vyhriatej rúre pri 180 °C so mäkka, asi 50 minút. Po upečení ich necháme vychladnúť a potom ich olúpeme.

  2. Vychladnuté zemiaky a repu nastrúhame na jemno, pridáme vajce, osolíme a okoreníme. Postupne zapracujeme ryžovú múku. Cesto rozdelíme na 8 dielov a vyvaľkáme na pomúčenej doske na valčeky, nakrájame na kúsky. Vidličkou vytvarujeme gnocchi a odložíme ich na bok.

  3. Píniové oriešky opražíme na panvici na sucho za stáleho miešania 5 až 8 minút, potom ich odložíme na tanier. Mlieko privedieme k varu, prisypeme nastrúhaný parmezán, premiešame a varíme asi 5 minút. Omáčku osolíme a okoreníme podľa chuti.

  4. Gnocchi uvaríme v osolenej vode asi 3 minúty, pokým nevyplávajú. Potom ich preložíme do misy a pokvapkáme olivovým olejom.

  5. Parmezánovú omáčku nalejeme do hlbokého taniera, na ňu dáme gnocchi, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme orieškami, nastrúhaným parmezánom a lístkami petržlenovej vňate. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Hlavné jedlá
Večera
Tip redakcie
Omáčky
Bezmäsité jedlá
Valentín

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2026 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.