Grilované hermelínové balíčky
Každú grilovačku si odteraz vychutnáte ešte viac, ak si pripravíte grilované hermelínové balíčky. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, ale chuť je absolútnym potešením. Bude to pôžitok nielen pre milovníkov syra, ale pre všetkých, ktorí majú radi výrazné chute.
Na pesto
50 gmandle
1 hrsť(vňať) nasekaný hladkolistý petržlen
2 strúčikycesnaku
1 ČLmed
olivový olej
soľ
2 PLcitrónová šťava
Na hermelíny
4 kshermelín syr
100 g(plátky) pancetta
4 vetvičkyrozmarín
Na šalát
1/2 ksšalát biondo
1/2 ksľadový šalát
1 ksčervená čakanka
100 gbaby špenát
Na zálievku
50 gmed
1 ksšalotka
2 PLhrubozrnná horčica
80 mlolivový olej
50 mlcitrónová šťava
soľ
Postup
Mandle, petržlenovú vňať a cesnak vložíme do robota so sekacím nožom a rozmixujeme. Pridáme med a postupne prilievame olivový olej, podľa chuti osolíme a primiešame citrónovú šťavu.
Hermelíny pozdĺžne prekrojíme. Spodné diely potrieme orechovým pestom, prikryjeme a každý zabalíme zo všetkých strán do pancetty. Pridáme vetvičku rozmarínu a ugrilujeme nad rozžeravenými uhlíkmi.
Šaláty umyjeme v studenej vode a necháme ich poriadne odkvapkať. Potom ich natrháme do misky na väčšie kúsky a pridáme špenát.
Med zmiešame s najemno nakrájanou šalotkou, horčicou, olivovým olejom, citrónovou šťavou a dochutíme soľou. Všetko dôkladne premiešame. Grilované syry podávame spolu s pripraveným šalátom, zálievkou a podľa chutia aj s pečivom. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre