Gyros z jedného hrnca
Gyros z jedného hrnca vám zjednoduší prípravu v kuchyni. Stačí si všetky potrebné suroviny nakrájať a postupne ich opekať, aby získali výraznejšiu a plnšiu chuť. Nezabudnite použiť korenie na gyros. Táto špeciálna zmes dodá jedlu ten správny šmrnc, nesmie v nej chýbať oregano, tymián či rozmarín a tiež paprika, cibuľa a cesnak. Tieto zložky bývajú ľubovoľne doplnené o koriander, čierne korenie alebo aj kurkumu. Gyros je tradičná grécka špecialita, ktorá sa pripravuje na otočnom grile. Týmto spôsobom z jedného hrnca to bude jednoduchšie, ale aj rýchlejšie.
Ingrediencie
500 gkuracie prsia
3 ČLgyros korenie
3 PLolivový olej
2 ksčervená cibuľa
2 ksšpicatá červená paprika
1 ksmalá cuketa
soľ
mleté čierne korenie
400 gpasírované paradajky
800 mlvývar
cukor
80 gbalkánsky syr
čerstvé bylinky (napríklad petržlenová vňať)
jarná cibuľka na ozdobenie
Postup
Kuracie mäso osušíme, nakrájame na rezance a premiešame s korením na gyros a 2 lyžicami oleja. Cibuľu nakrájame na mesiačiky, papriky na kocky a cuketu na plátky.
Vo veľkom hrnci opečieme mäso zo všetkých strán dozlatista asi 2 až 3 minúty a vyberieme ho. Pridáme zvyšný olej a orestujeme cibuľu, papriku a cuketu asi 2 minúty. Osolíme a okoreníme.
Vmiešame pasírované paradajky, prilejeme vývar a privedieme k varu. Dochutíme soľou, korením a štipkou cukru. Varíme na miernom ohni asi 15 minút.
Pridáme späť mäso a krátko prehrejeme. Pri podávaní posypeme rozdrobeným syrom, bylinkami a nasekanou cibuľkou. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre