Hráškový krém s mätou a píniovými orieškami
Žiarivo zelený hráškový krém s mätou je dochutený píniovými orieškami a chrumkavými krutónmi z toastového chleba. Môžete sa tešiť na sviežu chuť a extra krémovú konzistenciu.
Ingrediencie
1 PLolivový olej
1 ksstredne veľká cibuľa
250 gstredne veľké zemiaky
600 mlzeleninový vývar alebo voda
500 ghrášok mrazený alebo čerstvý
soľ podľa chuti
mleté čierne korenie podľa chuti
10 lístokčerstvá mäta
Na dokončenie
3 PLvarený hrášok na dozdobenie
1 PLpíniové oriešky
extra panenský olivový olej na pokvapkanie
toastový chlieb na srdiečkové krutóny
Postup
Vo veľkom hrnci zohrejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme asi 5 minút dosklovita. Pridáme zemiaky nakrájané na kocky, zeleninový vývar a privedieme k varu. Znížime plameň, prikryjeme pokrievkou a varíme do zmäknutia zemiakov. Pridáme hrášok a varíme 4 minúty. Vypneme plameň, osolíme, okoreníme a pridáme lístky čerstvej mäty.
Polievku rozmixujeme v mixéri a v prípade potreby rozriedim trochou vody alebo vývaru. Rozmixovanú polievku vrátime ho hrnca a dochutíme.
Z toastového chleba pomocou vykrajovačky vykrojíme srdiečka, ktoré opečieme v rúre pri 200 °C dozlatista. Polievku podávame s kvapkou extra panenského olivového oleja, čerstvo pomletým čiernym korením, píniovými orieškami a posypeme krutónmi. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre