Jablkové klbká s tvarohom
Jablkové klbká s tvarohom sú pripravené vo forme na muffiny, ale od klasických muffinov sa líšia typom cesta, ale aj celkovým výzorom. Krehké, maslové cesto výborne chutí s tvarohovou náplňou a kúskami jabĺk, ktoré tvoria plnku. Na povrch položíte mriežku z maslového cesta, ktoré všetko udrží spolu a z každého klbka urobí malý, originálny kúsok.
Na cesto
280 ghladká múka
80 gpráškový cukor
1/2 ČLkypriaci prášok do pečiva
160 gmaslo
1 ksvajce
Na náplň
150 gmäkký tvaroh
40 gpráškový cukor
1 ksvajce
4 ksjablká
2 PLcitrónová šťava
1 balenievanilkový cukor
Postup
Múku preosejeme s práškovým cukrom a kypriacim práškom. Pridáme maslo nakrájané na kúsky, vajce a vypracujeme pevné cesto. Cesto necháme v chlade približne hodinu odležať. Po odležaní ho prepracujeme a rozvaľkáme na plát hrubý asi 3 mm. Z neho vykrojíme kolieska a vložíme ich do jamiek vo forme na muffiny. Cesto pritlačíme ku dnu a k bokom až k hornému okraju. Formu vložíme do chladničky.
Zvyšné cesto znovu rozvaľkáme a nakrájame na pásy široké 1 cm. Z pruhov cesta zložíme hustú a prepletenú mriežku a na podložke ju uložíme do chladničky, aby stuhla.
Tvaroh zmiešame s práškovým cukrom. Vajce prešľaháme, polovicu nalejeme do tvarohu a premiešame. Jablká olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Zmiešame ich s citrónovou šťavou a vanilkovým cukrom. Z chladničky vyberieme formu vyloženú cestom a naplníme ho tvarohovou náplňou a jablkami. Z jabĺk vytvoríme kopček.
Potom z mriežky cesta vykrojíme kolieska s priemerom asi o 1 cm väčším, než má formička na muffiny. Mriežku vždy položíme na kopček jabĺk a spojíme s cestom vo formičkách. Povrch mriežok potrieme zvyšným vajcom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút. Po upečení necháme krátko vychladnúť vo formičkách a potom vyklopíme. Pred podávaním môžeme klbká pocukriť. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre