Na niektorých receptoch jednoducho netreba meniť vôbec nič. Gaštanový koláč s bezé k nim patrí tiež. Kakaové cesto, gaštanový krém a snehové pusinky sú zárukou toho, že rozvoniate domov príjemnou vôňou, ktorá dokonale stelesňuje jesenné obdobie.

Gaštanový koláč s bezé

Smotanová polievka s lososom vám okamžite pripomenie vynikajúcu severskú kuchyňu. Toto je sýta polievka, s ktorou prekvapíte nielen svoju rodinu, ale aj očakávanú návštevu. Lahodná, smotanová a ako stvorená pre milovníkov rýb, špeciálne lososa.

Smotanová polievka s lososom

Slaný tekvicový koláč s ricottou môžete pokojne podávať ako súčasť hlavného menu. Je to sýta pochúťka s jemnou a hladkou náplňou, v ktorej nechýba tekvica a ricotta a ako prekvapenie a chuťové doplnenie použijete aj možno nečakaný šípkový džem. Všetko spolu dôkladne vymiešate a vytvoríte plnku, ktorá vonia tými najlepšími jesennými surovinami.

Slaný tekvicový koláč s ricottou

Vanilková torta Mačička je ideálna na každú detskú oslavu. Poteší dievčatá aj chlapcov, pretože jej farby sa dajú meniť podľa potreby a sezóny. Skvelé vanilkové cesto a jemný vanilkový krém sú vhodnou kombináciou pre všetkých maškrtníkov. Je vhodné upiecť a ozdobiť ju deň vopred, aby bola dokonale stuhnutá a držala svoj tvar.

Vanilková torta Mačička

Jablkové klbká s tvarohom sú pripravené vo forme na muffiny, ale od klasických muffinov sa líšia typom cesta, ale aj celkovým výzorom. Krehké, maslové cesto výborne chutí s tvarohovou náplňou a kúskami jabĺk, ktoré tvoria plnku. Na povrch položíte mriežku z maslového cesta, ktoré všetko udrží spolu a z každého klbka urobí malý, originálny kúsok.

Jablkové klbká s tvarohom

Najlepšia štrúdľa na svete vôbec nemusí byť od babičky a už vonkoncom nemusí byť iba jablková. Čokoládová štrúdľa s hruškami a karamelom je skutočne výnimočná a inak už štrúdľu ani nebudete chcieť pripravovať. Pripravte si chuťové poháriky, bude to dokonalý pôžitok.

Čokoládová štrúdľa s hruškami

Predstavte si, že prídete domov z práce a už vás čakajú domáce slané žemle s makrelovou nátierkou. Skvelé, no nie? No ak ste doma hlavným kuchárom, asi si ich budete musieť pripraviť. Môžeme prezradiť, že za tú námahu rozhodne stoja.

Ingrediencie

Na cesto

Na nátierku

Na dokončenie

Postup

Domáce slané žemle s makrelovou nátierkou

Vegetariánsky hamburger s halloumi a sladkými zemiakmi je chutný, rýchly a v porovnaní s klasickým hamburgerom aj celkom zdravý. Obsahuje viacero druhov zeleniny a o jeho šťavnatosť sa postará avokádový dip. Chrumkavú zložku zastúpia grilované kúsky syra a plátky sladkých zemiakov. Ak ste doteraz podobný typ hamburgeru nejedli, je najvyšší čas to zmeniť.

Vegetariánsky hamburger s halloumi a sladkými zemiakmi

Najlepší dôvod, prečo sa pustiť do domácej výroby je fakt, že viete, čo ste do neho dali. Domáci paradajkový kečup s jablkami je hustý, chutí skvele a ak máte bohatú úrodu oboch základných surovín, je to aspoň ďalší spôsob, ako ju zmysluplne využiť.

Rozpis na 4 poháre (objem 375 ml)

Domáci paradajkový kečup s jablkami

Takéto grilované párky so slaninou pripravíte hocikedy aj počas hektického týždňa, keď si chcete vychutnať aspoň chvíľku pohody doma v záhrade. Nevyžadujú špeciálnu a dlhú prípravu, za to budú rozvoniavať do diaľky.

Grilované párky so slaninou

Hrejivá kapustnica s klobásou, kučeravým kelom a kyslou kapustou je ideálny jesenný či zimný obed. Podávaná so zlatistými syrovými tyčinkami, ktoré jemne chrumkajú, sa z nej stáva komfortné jedlo, ktoré zahreje telo aj dušu.

Na syrové tyčinky

Kapustnica so syrovými tyčinkami

Keď by ste si prečítali zoznam ingrediencií potrebných na prípravu tohto receptu, asi by ste neverili, aké farebné jedlo vám nakoniec na tanieri skončí. Tak sa smelo pustite do varenia, je to rýchle a jednoduché a vyzerá veľmi fotogenicky. Široké rezance s hlivou a pečenou tekvicou sú chutným jesenným receptom, ktorý musíte vyskúšať.

Široké rezance s hlivou a pečenou tekvicou

Brownies s kukuričnými lupienkami je dezert za odmenu. Kedykoľvek sa budete chcieť odmeniť, pripravte si túto pochúťku. Použite kvalitnú čokoládu pre výraznú chuť a celková hutnosť vám zostane ešte dlho na jazyku. Extra chrumkavosť tomuto brownies dodáva karamel a kukuričné lupienky a ak pridáte ešte aj kopček šľahačky alebo zmrzliny, získate neodolateľný dezert, ktorý budete strážiť ako oko v hlave, aby okamžite nezmizol z plechu.

Na brownies

Na vrstvu s lupienkami

Brownies s kukuričnými lupienkami

Ak si chcete dopriať skutočne lahodné jedlo, ktoré vám zaručene navodí pocit pohody a domácej atmosféry, mrkvovo-šošovicová polievka bude tou najlepšou voľbou. Hustá a krémová konzistencia je tak sýta, že vám postačí kúsok čerstvého alebo chrumkavého pečiva a iné jedlo už nebudete vyžadovať. Vyskúšajte, hodí sa na každý deň v roku.

Mrkvovo-šošovicová polievka

Mini pizze s hubami a mascarpone môžete servírovať ako občerstvenie na párty, ale aj ako chutnú večeru. Potešia sa im malí, ale aj veľkí stravníci.

Na prípravu pizze

Mini pizze s hubami a mascarpone

Jemný tekvicový krém s vanilkovým akcentom je lahodný dezert, ktorý zahreje aj poteší chuťové poháriky. S nadýchanou šľahačkou a halloweenskou ozdobou sa z neho stáva zábavná sladká dobrota, ktorú si obľúbia malí aj veľkí.

Halloweenski tekvicoví duchovia

Je čučoriedkový džem váš najobľúbenejší? Ak áno, je najvyšší čas skončiť s jeho nakupovaní a uvariť si vlastný. Výhoda čučoriedok je aj v tom, že toto ovocie nemusíte rozpoliť či vykôstkovať, tak ako iné druhy. Práca s ním je jednoduchá a rýchlejšia. Vyskúšajte ako chutí džem domácej výroby.

Rozpis na 4 poháre (objem 350 ml)

Čučoriedkový džem

Jablkový puding s čokoládovou polevou nie je zložitý recept a dokáže ho pripraviť aj kulinár začiatočník. Ak máte bohatú úrodu jabĺk, je to skvelý spôsob ako ich zužitkovať a pripraviť sladké potešenie pre rodinu. Ak sa chystáte použiť kupované jablká, skúste vybrať sladšiu odrodu. Namiesto čokoládovej polevy môžete vyskúšať aj verziu s karamelovou polevou a kúskami orieškov. Fantáziu nechajte pracovať na plné obrátky a vždy budete mať o kúsok iný dezert.

Na jablkový puding

Na čokoládovú polevu

Jablkový puding s čokoládovou polevou

V hlavnej úlohe tohto sladkého dezertu sú samozrejme jahody. Ideálne je pripraviť ho počas leta z čerstvých plodov, ale dá sa to aj zo zmrazených jahôd, takže si ho môžete dopriať vlastne kedykoľvek. Stačí už len pripraviť knedličky a všetko spolu zapiecť. Počas horúceho leta môžete ešte servírovať aj s porciou obľúbenej zmrzliny.

Na zapečené jahody

Na knedličky

Jahody zapečené s krupicovými knedličkami

Králik na paprike je mäkký, šťavnatý a lahodne dochutený skvelou omáčkou. Tá vás prekvapí jemnosťou, ktorá sa perfektne hodí ku králičiemu mäsu. Králik na smotane je klasika a aby vás neomrzela, vyskúšajte aj verziu s paprikou. Zas až tak veľký experiment to nebude, to sa neobávajte.

Králik na paprike

Cesnaková polievka s tvarôžkovými krutónmi nie je len chuťová kombinácia pre odvážnych. Výrazný cesnak je doplnený výraznou chuťou tvarôžkov a spolu vytvárajú harmóniu ostrých a slaných akcentov. V polievke však nechýba jemnejšia zelenina, ale ani voňavá klobása. To, aký druh zvolíte, necháme na vás, ale ak máte radi ostré chute, pokojne siahnite po štipľavejšej verzii.

Cesnaková polievka s tvarôžkovými krutónmi

Svojmu názvu a povesti nezostáva nič dlžné. Talianske krémové rizoto s paradajkami a cuketou má presne takú konzistenciu, akú očakávate od tejto známej pochúťky stredomorskej kuchyne. Nechýbajú tradičné druhy zeleniny, biele víno, ryža Arborio a ani poriadna dávka čerstvých lístkov bazalky.

Na paradajkovú omáčku

Na krémové rizoto

Talianske krémové rizoto s paradajkami a cuketou

Chrumkavá pečená ryža vás zachráni v situácii, keď vám ostala ryža z predchádzajúceho dňa a nechcete ju zbytočne vyhodiť, ale naopak skvele využiť. Ochutená sezamovým a kokosovým olejom, sójovou omáčkou a koriandrom chutí a vonia ako typické ázijské jedlo. Potom už len stačí pridať zeleninu a chutné jedlo môžete podávať do hodiny.

Chrumkavá pečená ryža

Potrebujete zužitkovať morčacie prsné rezne a neviete, čo by ste uvarili? Možno bude inšpiráciou náš recept. Pripravte morčacie rolky so slaninou a syrovou omáčkou. Zapekajú sa spolu s omáčkou, ktorá mäso dochutí a zároveň bude aj mäkšie. Ak dávate prednosť tradičným chutiam, tento recept vás určite nesklame.

Morčacie rolky so slaninou

Quiche s lososom je tak trochu niečo ako slaný koláč, ale najmä je to neodolateľná dobrota. Je tak sýty, že pokojne nahradí aj obed alebo večeru. Možno sa vám jeho príprava bude zdať namáhavejšia, ale každá minúta stojí za chuť a vôňu, ktorú si budete môcť užiť dosýta.

Na náplň

Quiche s lososom

Zeleninová polievka s cestovinami je tak chutná, že ani deťom neprekáža množstvo zeleniny, ktorá sa v nej nachádza. Tie najjednoduchšie a najistejšie kombinácie sa väčšinou osvedčia v každej domácnosti. Vyskúšajte tento recept, je jednoduchý a vždy sa dokonale vydarí.

Zeleninová polievka s cestovinami

Zemiakové košíčky sú jednoduchá a pekne vyzerajú dobrota, ktorú môžete ozdobiť a naplniť ľubovoľnou zeleninou. Príprava je jednoduchá a veríme, že s menšou pomocou bude baviť aj trochu staršie deti.

Zemiakové košíčky

Svetovo známy šalát Waldorf musí aspoň raz za život pripraviť každý, alebo aspoň ho ochutnať. Vznikol ešte v roku 1893 v hoteli Waldorf Astoria v meste New York a dnes je to klasika medzi šalátmi, ale aj kulinárskymi receptami vôbec. Napriek jeho sláve je naozaj jednoduchý a plný vitamínov. Vyskúšate ho pripraviť aj vy?

Šalát Waldorf

Pokiaľ ide o výber jedla, pizza je skoro vždy trefa do čierneho. Každý má rád obľúbený iný druh, ale ak chcete upiecť zdravšiu verziu, odporúčame vám cuketovú pizzu. Je úplne bez múky a teda aj bez lepku, ale nechýba jej syr mozzarella či paradajková omáčka a lístky bazalky. Určite vyskúšajte, zachutí celej rodine.

Cuketová pizza

Zdravé a chutné plnené papriky s quinoou si môžete dopriať po celý rok. Toto jedlo obsahuje značné množstvo zeleniny a ešte aj superpotravinu, akou je quinoa. Jej správny slovenský názov je mrlík čilský, ale asi všetci ju poznáme najmä ako quinou. Nič to však nemení na fakte, že je bezlepková a ľahko stráviteľná. 

Plnené papriky s quinou

Ak sa chystáte pripraviť rezy z ovocného mrazeného jogurtu, mali by sme pamätať na to, že to treba urobiť s predstihom. Ak chcete prekvapiť hostí, rezy potrebujú aspoň 6 hodín v mrazničke, aby boli pevné a osviežujúce.

Rezy z ovocného mrazeného jogurtu

Torta z medovníkového cesta je dokonalým dezertom, ktorý zaručene obalí nervy a zlepší náladu. Možno sa vám za to nepoďakuje vaša postava, ale to môžete napraviť zvýšenou fyzickou aktivitou. Je to sladký, medový a karamelový luxus, ktorý si môžete dopriať aspoň z času na čas a takto jednoducho sa dá upiecť doma.

Na tortový korpus

Na krém

Na ozdobenie

Torta z medovníkového cesta

Jednoduché, chutné jedlo s rýchlou prípravou je vždy skvelým spestrením domáceho varenia. Bulgurový šalát s orechovým syrom si najlepšie vychutnáte teplý a čerstvý, keď sa po nakrojení syr roztečie na tanier. Skvelý na obed i na večeru.

Bulgurový šalát s orechovým syrom

Krémové špagety s lesnými hríbikmi, na spôsob obľúbených carbonara, sú rýchlym a mimoriadne lahodným pokrmom, ktorý vonia jesenným lesom. Smotanová omáčka so žĺtkami a parmezánom dodá jedlu jemnosť a bohatú chuť, ktorú si zamilujete na prvé sústo.

Carbonara špagety s hríbikmi

Receptov na zapekané cestoviny určite nájdete stovky až tisícky. Cestoviny zapečené s tuniakom sú jedným z tých receptov, ktoré vás zachránia pri nedostatku času, ale aj pri obmedzených zásobách v domácnosti. Recept si môžete obmieňať podľa fantázie alebo aktuálnej chute.

Cestoviny zapečené s tuniakom

Ananásový koláč s čerešňami je skutočne sladkým potešením, ktoré môžete ešte vyšperkovať kopčekom vanilkovej zmrzliny. Tento chutný, letný koláč vás prekvapí sviežou chuťou  a jemne skaramelizovaným ananásom. A hotový je do jednej hodiny.

Ananásový koláč s čerešňami

Toto je sladké a zábavné potešenie pre oči aj maškrtné jazýčky. Pripravte deťom netradičnú odmenu, pretože croissantoví krabíci sa perfektne hodia na oslavu Medzinárodného dňa detí, keď ich chcete prekvapiť niečím skutočne nečakaným. A veríme, že ak majú radi croissanty, pudingová náplň a čerstvé ovocie im chuťový zážitok iba spríjemnia.

Croissantoví krabíci

Špagety à la carbonara s anglickou slaninou sú rýchlym receptom plným chutí a vôní. Aj na ňom sa dá dokázať, že stačí iba zopár surovín a môže z nich vzniknúť niečo priam legendárne. Táto verzia je o niečo jednoduchšia a rýchlejšia ako originál, ale poteší vás vždy, keď nemáte veľa času na varenie.

Špagety à la carbonara s anglickou slaninou

Cuketové lečo s volskými okami môžete pokojne zaradiť do kategórie de luxe raňajok. Chutné, šťavnaté, voňavé lečo si zaslúži poriadne volské oká a kúsky pikantnej klobásky. Ak chcete experimentovať, môžete meniť napríklad skladbu zeleniny alebo byliniek.

Cuketové lečo s volskými okami

Ochuťte si leto novým receptom, pretože polentové kolieska s pečenými paprikami sú delikatesou, akú ste ešte nejedli. Ich príprava rozvonia celú domácnosť a výsledok bude chutiť ako z talianskej reštaurácie.

Na pečené papriky

Na polentové kolieska

Polentové kolieska s pečenými paprikami

Baklažánová pizza skvele spestrí váš jedálniček. Jednoducho si ju dokážete pripraviť aj doma a ten výsledok. Ten je absolútne odlišný od druhov, ktoré si môžete bežne objednať. Ak ste ešte nechutnali takýto druh, nenechajte sa presviedčať a pustite sa do prípravy. Je to bezmäsitý recept, ale nechýba v ňom passata, červená cibuľa ani mozzarella.

Rozpis na 1 pizzu

Baklažánová pizza

Biela špargľa so šunkou a syrom v trojobale je skvelá teplá aj studená. Ako ju budete jesť, necháme na vás, ale určite tento recept vyskúšajte. Je chrumkavý a dostatočne sýty na to, aby ste k nemu podávali iba jednoduchý listový šalát.

Biela špargľa so šunkou a syrom v trojobale

Bravčová panenka so zemiakmi a tymiánom očarí každého milovníka jemných chutí. Šťavnaté a mäkké mäso sa perfektne hodí k zemiakovej prílohe a fazuľkám. Stačí iba zopár jednoduchých surovín a môžete z nich pripraviť luxusný obed aj v domácich podmienkach.

Na rozpučené zemiaky

Na prípravu mäsa

Na zelené fazuľky

Bravčová panenka so zemiakmi a tymiánom

Bravčové karbonátky s tymiánom vás zaručene zasýtia. Toto je presne ten typ receptu, ktorý ocení celá rodina. Vhodný na obed alebo na večeru a ešte ho môžete pripraviť aj deň vopred. Kto má rád bylinkovú chuť, môže pridať aj iné druhy, napríklad petržlenovú vňať alebo čerstvú majoránku.

Bravčové karbonátky s tymiánom

Bravčové kotlety so smotanovou omáčkou sú skvelé jedlo, na ktoré bude stačiť zopár surovín. Tento druh mäsa sa dá pripraviť na rôzne spôsoby a obľúbeným spôsobom je aj marinovanie. Tentokrát si ich pripravte pečené so smotanovou omáčkou a snažte sa, aby sa príliš neprepiekli a nevysušili. Cibuľa, horčica a tymián skvele doplnia ich chuť.

Bravčové kotlety so smotanovou omáčkou

Keď si túžite pripomenúť bezstarostné letné dni z detstva, uvarte si čerešňové knedličky s makom. Je to spoľahlivý spôsob, ako sa preniesť do minulosti a chuťou si zaspomínať na tradičné jedlo, ktoré sa kedysi varilo počas leta v každej domácnosti. Ak nemáte čerešne, pokojne použite ovocie, ktoré máte práve dostupné.

Na knedličkové cesto

Čerešňové knedličky s makom

Milovníci tradičných polievok zbystrite pozornosť! Cibulačka so šošovicou je extra hustá a sýta polievka, s prípravou ktorej môžete začať už deň vopred. Na druhý deň tak bude šošovica mäkká a lepšie sa uvarí. K tradičným surovín pridajte aj trochu bieleho vína a polievka získa ďalšie kulinárske body.

Cibulačka so šošovicou

Cuketa so slaninou je jednoduché a rýchle jedlo, ktoré sa skvele hodí na letný obed alebo večeru. Keď vonku stúpa teplota a vy si chcete dopriať nekomplikované jedlo hotové už o niekoľko minút, siahnite po tomto recepte. Je to skvelá voľba!

Cuketa so slaninou

Nepečené dezerty vyzerajú vždy tak dobre, že sa im dá len veľmi ťažko odolať. Jahodové poháre s marcipánovým krémom rozhodne zaujmú oči, ale aj maškrtné jazýčky. Vrstvy želé vystriedané s náplňou s marcipánovou príchuťou chutia ako leto naplnené do pohára. Svieže, akurát sladké a pritom také voňavé.

Na jahodové želé

Na marcipánový krém

Jahodové poháre s marcipánovým krémom

Jednoduchá ovocná zmrzlina je skvelým tipom, vďaka ktorému využijete domáce zásoby ovocia alebo čerstvú úrodu. Ak chcete trošku exotickejšiu chuť, vyskúšajte spojenie manga, broskyne a marhule, tak ako sme to urobili aj my. Táto zmrzlina je tak dokonalá, že nepotrebuje žiadne vylepšenia.

Jednoduchá ovocná zmrzlina

Dokonalé letné koláče sú plné ovocia. Ešte výraznejšie chutia, keď sú pripravené z domácich a záhradných plodov, ako sú jahody, maliny, ríbezle, ostružiny alebo čučoriedky. Namiešajte si vlastnú zmes a upečte si sladký mrežovník so záhradným ovocím. V ňom sa prepojí linecké cesto z masla a ovocnej náplne. Ak si chcete dopriať extra dávku radosti, servírujte s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky.

Na linecké cesto

Mrežovník so záhradným ovocím

Treska s bylinkovou krustou a pečenou zeleninou by sa dala nazvať aj panvičkou zeleninových chutí a farieb. Tým skvele sekunduje treska, ktorá sa vyznačuje jemnou až zamatovou textúrou. Bylinková krusta zasa dodá chrumkavosť a výraznú chuť. Tresku však nepečte dlho, aby si zachovala šťavnatosť.

Na tresku so zeleninou

Na bylinkovú krustu

Treska s bylinkovou krustou a pečenou zeleninou

Jahodové brownies by sme mohli nazvať aj letnou verziou tohto obľúbeného dezertu. Základ zostáva v podobe kakaového cesta doplnený o čokoládovo-smotanový krém a sviežosť čerstvých jahôd. Vyskúšajte, už na pohľad je táto sladkosť neodolateľná.

Na korpus

Na polevu

Jahodové brownies

Keď nemáte dostatok času a znervózňujú vás všetci členovia domácnosti, zapojte ich do prípravy. Zapečené zemiaky so syrom určite zvládnu ľavou zadnou aj oni alebo vám aspoň pomôžu a chutné a voňavé jedlo bude o to rýchlejšie na stole.

Zapečené zemiaky so syrom

Pripravte si novoročnú klasiku, syrové tyčinky z lístkového cesta.

Rýchle a jednoduché syrové tyčinky

Tradičné vianočné polievky sú z rýb, húb, strukovín alebo z kyslej kapusty. My vám ponúkame verziu smotanovej rybacej polievky so zeleninou, ktorá je takmer snehovobiela a lahodne dochutená aj s použitím malého množstva bieleho vína. Vyskúšajte niečo nové, možno tieto Vianoce objavíte vám doteraz neznáme, chutné jedlá.

Smotanová rybacia polievka so zeleninou

Vynikajúca a rýchla maškrta, ktorú si zamilujete.

Farebné ovocné špajdle

Francúzske zemiaky s údeným mäsom sú presne tým receptom, pri ktorom sa v kuchyni môžu stretnúť viaceré generácie a spoločne sa pustiť do prípravy. Toto tradičné a obľúbené jedlo sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi a na ktoré sa asi nikdy nedá zabudnúť. Vyskúšajte aj túto verziu, je sýta a bude chutiť celej rodine.

Francúzske zemiaky s údeným mäsom

To, že sú polievky zdravé a že parádne zahrejú, viete. To, že sa vám polievky môžu zunovať, lebo dookola pripravujete tie isté, chápeme. Nechajte sa preto inšpirovať týmito netradičnými. Budete ich milovať.

Syrovo-pórová polievka s mletým mäsom

Ku káve nesmie chýbať kus koláča. Ak sa držíte tohto hesla, ale práve teraz nestíhate, určite vám príde vhod recept na rýchly koláč s tvarohom a mrazeným ovocím. Je naozaj rýchly, jednoduchý a napriek tomu chuťovo lahodný a tak akurát sladký. Necháme na vás, aký druh ovocia zvolíte.

Rýchly koláč s tvarohom a mrazeným ovocím

Keď vám niekto naservíruje tento dezert na tanier, pravdepodobne ho budete chcieť najskôr spoznať a preskúmať. Mrkvové mini tortičky si po prvom súste získajú vaše kulinárske srdce. Zaujímavé prevedenie tradičných surovín, v ktorých nechýbajú vlašské orechy, škorica, mascarpone či biela čokoláda, sú osviežené ananásovou chuťou. Vyskúšajte, tento dezert rozhodne stojí za to.

Na kandizovaný ananás

Mrkvové mini tortičky

Brusnicový džem je taká pochúťka a pritom nie je až tak používaný a dostupný v našich končinách. Teraz už s tým nebudete mať problém a môžete ho mať dostupný kedykoľvek chcete. Stačí, keď si ho uvaríte a odložíte do svojich zásob. Pečivu alebo koláču dodá inú a nezvyklú chuť, ktorá sa perfektne hodí na chladnejšie ročné obdobie. Okrem citróna môžete použiť aj pomaranč na kôru a šťavu. Chuť džemu sa trochu zmení, ale rozhodne to nebude na škodu veci.

Rozpis na 2 poháre (objem 250 ml)

Brusnicový džem

Zdá sa vám ríbezľové želé nudné? Tak do neho pri varení pridajte aj vetvičky rozmarínu a hneď dostane nečakanú príchuť. Ak by vás bežne táto kombinácia nenapadla, ale zaujíma vás, ako chutí, nie je nič jednoduchšie, ako si želé uvariť. Využijete ho na koláč aj na pečivo.

Rozpis na 5 pohárov (objem 380 ml)

Ríbezľové želé s rozmarínom

Pečené hovädzie mäso a la roastbeef je ideálne spôsob prípravy mäsa, pokiaľ chcete podávať luxusný obed. Dôležité je, aby sa mäso nepripravovalo pri príliš vysokej teplote a aby zostalo krásne mäkké a šťavnaté. K jeho skvelej chuti vám už stačí iba jednoduchá príloha, napríklad zemiaky.

Na mäso

Na zemiaky

Hovädzie mäso a la roastbeaf

Mandarínková marmeláda vám bude chutiť kedykoľvek počas roka. V zime vám pripomenie slnečné lúče a v lete vás osvieži citrusovou chuťou. Zaujímavú chuť docielite, ak pridáte aj trošku rumu. Dodá ten správny šmrnc.

Rozpis na 4 poháre (cca 250 g)

Mandarínková marmeláda

Spojenie národných kuchýň môže vyzerať skutočne veľmi zaujímavo. Napríklad paradajkové gazpacho a domáca focaccia spájajú tradičnú španielsku polievku a talianske chlebové pečivo. Gazpacho sa podáva studené a tradične je vyrobené zo surovej zeleniny. V tomto prípade zeleninu upečiete pre intenzívnejšiu chuť a potom podávate vychladené. Vyskúšajte, s kúskom čerstvého pečiva je to pochúťka ideálna na horúce letné dni.

Na domácu focacciu (8 ks)

Na paradajkové gazpacho

Paradajkové gazpacho a domáca focaccia

Poctivý chilli cheeseburger uspokojí chute aj tých najnáročnejších milovníkov mäsa. Šťavnatá grilovaná placka z hovädzieho mletého mäsa je doplnená syrom a chrumkavou slaninkou. A chilli omáčka zasa dodá celému jedlu správnu dávku ostrosti.

Chilli cheesburger

Táto časť kuracieho mäsa sa už tradične zvykne podávať na grilovačke, ale medové kuracie krídelká so zeleninou si môžete pripraviť doma v kuchyni a pokojne po celý rok. Na marinádu budete potrebovať rakytníkový džem, ktorý nie je celkom bežne dostupný, ale okrem sladkého pečiva sa hodí aj k syrom a mäsu. Skúste ho zohnať, jedlo s ním bude chutiť oveľa lepšie.

Na marinádu

Na prípravu mäsa a zeleniny

Na jogurtový dip

Medové kuracie krídelká so zeleninou

Slávny dezert, ktorý osladil životy mnohým ľuďom, vznikol na počesť ruskej baletky Anny Pavlovovej v priebehu jej turné po Austrálii a Novom Zélande vo 20 – tych rokoch 20. storočia. Základom je snehová penová hmota, ktorá sa plní nadýchaným krémom a rôznymi druhmi ovocia. Vyskúšajte verziu s exotickým mangom, ktoré vás očarí sviežosťou.

Na bielkový sneh

Na mangové pyré

Pavlova torta s kokosovým krémom a mangom

Môže takto vyzerať torta snov? Detská torta Lienka je určite jasným favoritom, pokiaľ ide o výber najmenších maškrtníkov. Pripravte im sladké potešenie, ktoré vyzerá ako malý a milý chrobáčik. Už pri pohľade na ňu budú rozžiarené všetky očká. Po ochutnávaní sa červenou rozžiaria pravdepodobne aj ich ústočká, pretože farebný krém budú mať snáď aj na brade. Ale za ten zážitok, to určite stojí vám aj im.

Detská torta Lienka

Klasická omeleta sa môže zdať nudná, ak si ju pripravujete opakovane. Táto je trochu iná, pripravená aj s cuketou, šampiňónmi, jarnou cibuľkou a rukolou. Krásne vonia a chutí a najlepšie bude, keď k nej budete podávať aj kúsok pečiva natretého maslom.

Omeleta s cuketou a šampiňónmi

Variácie na vianočné klasické jedlá v mnohom rešpektujú moderné trendy a nemožno im uprieť snahu o odľahčenie sýteho až ťažkého tradičného menu. Napríklad aj kapor v bylinkovo-citrónovej strúhanke je skvelým príkladom toho, že ryba nemusí byť iba smažená, aby bola dokonale vianočná. Vyskúšajte jednoduchý recept, s ktorým zašpiníte kuchyňu menej, ako pri vysmážanej rybe.

Kapor v bylinkovo-citrónovej strúhanke

Kuracie stehná s paradajkami a mascarpone sú inšpirované talianskou kuchyňou. Jednoduchá príprava vás nevyčerpá a v pohode si budete môcť vychutnať toto lahodné jedlo v kruhu najbližších.

Kuracie stehná s paradajkami a mascarpone

Na prvý pohľad bude vyzerať na nerozoznanie od horúcej polievky. Ale tú chuť a osvieženie si budete pamätať ešte dlho. Aj keď, najskôr túto polievku musíte povariť, aby ste si potom vychutnali studenú verziu z červenej repy s chrenom. Okrem osvieženia však skvele zasýti na dlhý čas.

Na prípravu polievky

K servírovaniu polievky

Studená polievka z červenej repy s chrenom

Plnené kapustové listy pripomínajú jedlo z babičkinej kuchyne, ale malú drobnosť sme na nich predsa zmenili. Do plnky sme pridali zeler a mrkvu, ktoré jedlu dodajú intenzívnejšiu  zeleninovú chuť.

Plnené kapustové listy

Ak si neviete predstaviť nedeľný obed bez polievky, ponúkame vám tip na slepačí vývar so strúhaným cestom. Poctivá polievka plná mäsa, zeleniny a vlastnými rukami pripraveného cesta zachutí hádam každému, kto nedá dopustiť na dobrý vývar.

Kapor v bylinkovo-citrónovej strúhanke

Ingrediencie

Postup

Komentáre (0)

Podobné recepty