Postup

Žĺtky oddelíme od bielkov. Vo nádobe vyšľaháme bielky s cukrom na pevný sneh. Pridáme žĺtky a znovu vyšľaháme. Nakoniec zľahka vmiešame preosiatu múku s kakaom.

Hotové cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C asi 8 minút. Po upečení necháme vychladnúť na papieri a potom cesto z neho stiahneme.

Časť mlieka nalejeme do misky s pudingovým práškom. Zvyšok nalejeme do kastrólika, pridáme cukor a privedieme k varu. Prilejeme mlieko s pudingom a varíme asi 2 minúty.

Smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom na pevnú šľahačku. Z korpusu odkrojíme ⅓ a na zvyšok rozotrieme časť šľahačky. Stočíme do rolády a dáme do chladničky. Zvyšok nakrájame.

Do vychladnutého pudingu pridáme mascarpone a vyšľaháme. Do ⅔ krému pridáme polovicu Baileys a do zvyšku rozpustenú čokoládu. Roládu nakrájame na plátky.

Plátky rolády poukladáme po obvode misky a na dno polejeme zvyšným Baileys. Potom pridáme svetlý krém, nakrájaný korpus a čokoládový krém. Potom natrieme šľahačkou a pridáme maliny. Dobrú chuť!