Krémová jarná špenátová polievka
Krémová jarná špenátová polievka môže znieť ako obyčajný recept na jednoduché jedlo. Táto polievka je v základe samozrejme špenátovo-smotanová, ale ako efektnú a mimoriadne chutnú ozdobu využijete opečený nastrúhaný parmezán a dokonale chrumkavé plátky slaninky. Ak špenát nepatrí medzi vašu najobľúbenejšiu listovú zeleninu, aj tak dajte tejto polievke šancu. Je lahodná a výraznú chuť jej dodáva práve parmezán a slanina.
Ingrediencie
1 PLmaslo
1/2 kscibuľa
2 strúčikycesnaku
700 mlzeleninový vývar
1 kszemiak
500 glistový špenát
200 ml12 % smotana
soľ podľa chuti
mleté čierne korenie podľa chuti
70 gnastrúhaný parmezán
4 plátkyslanina
Postup
Na rozohriatom masle speníme dosklovita najemno nakrájanú cibuľku a podrvený cesnak. Potom prilejeme vývar a privedieme k varu. Do polievky primiešame najemno nastrúhaný zemiak a za občasného miešania varíme 10 minút.
Do polievky pridáme listový špenát, necháme ho chvíľku povariť, prilejeme smotanu a mixérom polievku rozmixujeme na hladký krém. Ten osolíme a ľahko okoreníme.
Na plech vystlaný papierom na pečenie rozprestrieme nastrúhaný parmezán, plátky slaniny a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 8 minút. Syr necháme vychladnúť a nalámeme ho na kúsky. Hotovú polievku podávame so slaninkovým chipsom a chrumkavým parmezánom. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre