Kuracie špízy s cherry paradajkami a mozzarellou

Kuracie špízy s cherry paradajkami a mozzarellou

Keď sa pozriete na kuracie špízy s cherry paradajkami a mozzarellou nebudete sa vedieť rozhodnúť, ktorý kúsok z taniera skôr ochutnať. Či to budú opečené kúsky mäsa, paradajok alebo zálievkou ochutené guľôčky mozzarelly, je vlastne jedno. Spolu vytvárajú harmóniu chutí, ktorú budete chcieť spoznať.

Na kuracie špízy

  • 400 gkuracie prsné rezne

  • 2 PLextra panenský olivový olej

  • 400 gcherry paradajky (ideálne mix farieb)

  • soľ

  • mleté čierne korenie

  • 250 g(guľôčky) baby syr mozzarella

  • 2 hrsť(lístky) čerstvá bazalka

Na zálievku

  • 100 gbazalkové pesto

  • 70 mlbalzamikový ocot

  • 3 PLmed

  • 2 PLcitrónová šťava

  • chilli vločky

  • soľ

  • mleté čierne korenie

Postup

  1. Na zálievku v miske zmiešame pesto, balzamikový ocot, med a citrónovú šťavu. Ochutíme chilli vločkami, soľou a korením.

  2. Mäso nakrájame na kúsky veľkosťou sústa. V mise ich premiešame s polovicou zálievky a lyžicou olivového oleja. V inej mise premiešame paradajky so zvyšným olivovým olejom, soľou a korením.

  3. Rozpálime gril, grilovaciu alebo bežnú panvicu na strednú teplotu. Na špízy napichneme striedavo mäso a paradajkami. Pokiaľ paradajky ostanú, napichneme ich na ďalšie špízy. Tie potom grilujeme, pokým nebude všetko zľahka ogrilované a mäso prepečené. Občas otáčame, celkovo to trvá asi 10 až 12 minút.

  4. Pred podávaním premiešame mozzarellové guľôčky s niekoľkými lyžicami zálievky a rozložíme ich na servírovací tanier. Pridáme špízy. Všetko lyžicou pokvapkáme so zvyšnou zálievkou, môžeme pridať ešte olivový olej a balzamikový ocot. Ozdobíme čerstvou bazalkou. Ako príloha sa hodia pečené alebo varené nové zemiaky alebo čerstvé pečivo. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Hlavné jedlá
Mäsité jedlá
Grilovačka
celosezónne

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2025 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.