Veríme, že toto jedlo si obľúbite okamžite. Má na to totiž všetky predpoklady. Kuracie stehná na pive a zemiakové dukáty spájajú tradičné a obľúbené ingrediencie a spolu s jednoduchým postupom sa stanú obľúbeným jedlom v celej rodine. Hodia sa na bežnú i slávnostnú príležitosť.

Kuracie stehná na pive a zemiakové dukáty

Mať doma sušienky, to je istota, že bude do čoho zahryznúť pri popíjaní kávičky. A mať doma domáce sušienky, to je istota, že budú chutiť ako žiadne iné. Vyskúšajte sušienky s ovocnou náplňou a orechmi a zistíte, že ich môžete pripraviť s rôznym mixom druhov ovocia alebo aj len s jedným. Vždy chutia perfektne a vždy sa minú rýchlejšie, než by ste chceli.

Sušienky s ovocnou náplňou a orechmi

Javorové slimáky s pekanovými orechmi predstavujú jeseň tak dokonale, že ich málokto odmietne. Sladké, voňavé, mäkké a v ústach sa rozplývajúce slimáky najlepšie chutia s polevou. Ako inak, aj ona je pripravená v jesennom šate. Karamelizovaný trstinový cukor so smotanou a javorovým sirupom je kombinácia odsúdená na úspech.

Javorové slimáky s pekanovými orechmi

Slané hubové mištičky patria k tomu druhu pohostenia alebo chuťoviek, ktoré budete pripravovať najmä pri špeciálnych príležitostiach. Aj ich chuť aj celkový efekt je skutočne špeciálny. Krehké cesto plnené chutnou omáčkou totiž potrebuje dostatok času na miesenie, vykysnutie a nakoniec aj na zapečenie.

Slané hubové mištičky

Keď už naozaj neviete, čo pripraviť na obed alebo večeru, vyskúšajte tekvicové kari s kuracím mäsom. V momente, keď z kuchyne začne prenikať jeho nezameniteľná vôňa, všetci budú čakať na svoju porciu. Skvelé na tomto jedle je aj to, že je rýchlo hotové a nepotrebuje žiadne komplikované postupy. 

Tekvicové kari s kuracím mäsom

Cestou za hľadaním najdokonalejšieho dezertu, by ste sa mali zastaviť a ochutnať nugátové tyčinky. Ich dokonalá chuť a textúra zmenia váš pohľad na dezerty pripravené doma. Keď chcete pripraviť niečo výnimočné až luxusné, určite vyskúšajte práve toto. Nie je bežný a tradičný dezert, ktorý by sa podával na návštevách alebo oslavách.

Nugátové tyčinky

Poznáte dôvod, prečo by ste si nemali pripraviť zmrzlinu z červených ríbezlí s makom? My rozhodne nie a veríme, že už týmto sme vás zaujali. Akákoľvek mrazená pochúťka je v lete žiadúca, ale vyrobená z tradičných a domácich surovín chutí ešte lepšie. Využite sezónne ovocie, určite si pochutnáte.

Ingrediencie

Postup

Zmrzlina z červených ríbezlí s makom

Je radosť vyrobiť si domáci čučoriedkový čaj. S takýmto farebným osviežením sa aj horúce letné dni dajú prežiť o niečo príjemnejšie. Čučoriedky, mäta a citrón sú zaručená kombinácia, ktorá chutí všetkým bez rozdielu veku.

Čučoriedkový ľadový čaj

Slaná galetka s tekvicou a jablkami zmizne zo stola rýchlosťou blesku. Je to jednoduchý a efektný recept, ktorý vás poteší skvelou chuťou a vôňou. Využíva sezónne suroviny, bez ktorých si jeseň nevieme predstaviť. Tvarohová plnka so syrom a slaninou mu dodávajú slanú chuť, ktorú jemne vyváži jablko a tekvica.

Na cesto

Na náplň

Na dokončenie

Slaná galetka s tekvicou a jablkami

Ak túžite ochutnať jedlo, ktoré vás zahreje, zasýti a poteší príjemnou pikantnosťou, v tom prípade bude hovädzie mäso na víne s mrkvou a cibuľkou to pravé. Šťavnaté mäso si môžete vychutnať samotné alebo napríklad s ryžou.

Hovädzie mäso na víne s mrkvou a cibuľkou

Niektoré dezerty vyzerajú komplikovanejšie než v skutočnosti sú. Keď uvidíte, penové rezy so slivkami, tiež budete mať možno pocit, že ich príprava je dlhá a komplikovaná. Nenechajte sa ním oklamať, s odhodlaním a chuťou sa pustite do pečenia. Nie je to náročný recept a nevyžaduje žiadne špeciálne suroviny alebo postupy prípravy. Nakoniec si môžete vychutnať skvelý a šťavnatý dezert, bez ktorého si jeseň už nebudete vedieť predstaviť.

Na penovú vrstvu

Penové rezy so slivkami

Pistáciové tyčinky s kandizovaným ovocím vyzerajú takmer ako vianočné stromčeky. Alebo môžete ich tvar upraviť presne podľa vzoru stromčekov a upiecť si tak originálne koláčiky, ktoré nikto iný nemá.

Pistáciové tyčinky s kandizovaným ovocím

Neodmysliteľnou súčasťou silvestrovských osláv sú aj rôzne druhy tradičných jedál. Kapustnica by určite nemala chýbať na vašom jedálnom lístku.

Najlepšia silvestrovská kapustnica

Keď sa u vás doma rozvoňajú tradičné domáce langoše, o zvedavých hladošov nebudete mať núdzu. Langoše patria k našim tradičným a generáciami overeným jedlám. Najradšej ich máme nadýchané s chrumkavou kôrkou a posypané či potreté podľa vlastnej fantázie. Vyskúšajte aj tieto s kefírom v ceste, dodá mu extra jemnosť.

Na potretie

Tradičné domáce langoše

Kapusta, bravčové mäso a paradajková omáčka – dokonalá zimná kombinácia, ktorá je lacná, výživná a plná chutí. Kapusta je počas zimy neoceniteľnou zeleninou – dostupná, bohatá na vitamíny a ideálna náhrada, keď čerstvé ovocie nie je tak ľahko dostupné. 

Na Záhorí sme paradajkovú kapustu často pripravovali s fašírkou alebo špekáčikmi. Tento recept je však praktickejší – všetko sa varí v jednom hrnci, čo šetrí čas aj energiu. Pridaná slaninka spolu so štipkou škorice a kvapkou citrónu dodávajú jedlu intenzívnu, no krásne vyváženú chuť. Podávame ho s varenými zemiakmi, ktoré robia z jedla plnohodnotný zimný pokrm.

Príprava základu

Opekanie mäsa

Dochutenie a základ omáčky

Pridanie kapusty

Finálne dochutenie

Užitočné tipy

Bonviváni pre Varimespolu.sk: Bravčové v paradajkovej kapuste

Pinsa nie je pizza, no možno skôr jej predchodkyňa. S jej chuťou a vôňou sa poľahky prenesiete do úzkych talianskych uličiek. Základom je dlhá fermentácia, vďaka ktorej bude cesto mäkké a ľahšie stráviteľné. Čiže v čisto talianskom duchu, ani pri jej príprave sa nikam neponáhľajte.

Pinsa so šunkou

Kuracie stehná cacciatore odkazujú na spôsob ich prípravy. Po taliansky znamená cacciatore lovec a keď je napísané pri jedle alla cacciatore, ide vlastne o to, že je jedlo pripravené na lovecký spôsob. To znamená cibuľu, bylinky, paradajky a iné druhy zeleniny. Spolu pripravené v jednom hrnci a prepojené vzájomnými chuťami.

Talianske kuracie stehná cacciatore

Polievka s údeným kolenom a krúpami si síce vyžaduje dostatok času na jej prípravu, ale výsledkom bude naozaj sýte a hrejivé jedlo. Vynikajúca kombinácia zeleniny, mäsa a krúpov dodá organizmu dostatok energie a aj široké spektrum výživných látok.

Polievka s údeným kolenom a krúpami

Keď máte chuť na niečo netradičné a zároveň sa chcete schladiť, vyskúšajte túto hladkú a jemnú polievku. Studená polievka z avokáda je skvelým osviežením a zasýtením počas horúceho dňa. Skúste si ju pripraviť, možno konečne presvedčíte aj zarytých vyznávačov klasiky, aby v lete vyskúšali aj niečo nové.

Studená polievka z avokáda

 Bostonský koláč vyniká krémovou plnkou a čokoládovou polevou. Prvý raz bol vytvorený ako torta, a teda originál má okrúhly tvar. Prešiel rôznymi obmenami a neskôr sa stal oficiálnym dezertom štátu Massachusetts, v ktorom sídli mesto Boston. A hoci možno na pohľad vyzerá ako obyčajný koláč, po ochutnaní budete presvedčení, že nie je koláč ako koláč. Skvele sa kombinuje s drobným bobuľovým ovocím a ešte lepšie, keď je mrazený.

Mrazený bostonský koláč

Aj obyčajná bábovka môže byť dokonalým múčnikom. Napríklad rumová bábovka je perfektne hebká a vláčna s ideálnou mierou rumovej chuti. Tú ešte zvýrazní maslová poleva s rumom, ktorá je zlatým klincom tohto cukrárskeho kúsku. Kto má rád nekomplikované sladké recepty, toto jednoducho musí vyskúšať.

Na sirup

Rumová bábovka

Keď povieme, že kysnuté čučoriedkové koláče s mrveničkou sú skutočne neodolateľné, môžete tomu veriť stopercentne. Hoci vieme, že nie každý vyhľadáva prácu s kysnutým cestom, s naším postupom sa tejto úlohy už nemusíte obávať. Výsledok bude mäkký, nadýchaný s chutnou tvarohovou plnkou, čučoriedkovými bobuľkami a mandľovou posýpkou. Upečte ich a budú chutiť ako od babičky.

Na tvarohovú náplň

Na mrveničku

Kysnuté čučoriedkové koláče s mrveničkou

Výdatné kapustové halušky s údeným mäsom si asi nebudete vychutnávať denne. Ale keď si ich už doprajete, zaručene to bude chutný obed v duchu tradičnej kuchyne. Domáca kapustová príloha s údeným mäsom a haluškami zasýtia okamžite a na dlhé hodiny. Zistite, čo potrebujete zohnať a pustite sa do varenia.

Na prípravu kapusty

Na halušky

Kapustové halušky s údeným mäsom

Máte radi vôňu koláčov, v ktorých sa pečú jablká? V tom prípade, nemáte prečo váhať a jablková bábovka sa istotne čoskoro ocitne aj na vašom stole. Je to dokonalá maškrta, ktorá poteší malých aj veľkých a ktorá sa hodí tak na relaxačné popoludnie doma alebo ju môžete pribaliť na dobrodružné cesty.

Voňavá jablková bábovka

Hľadanie tej najchutnejšej kapustnice môže byť veľmi príjemným procesom. Ochutnávanie nových receptov je super zážitkom a ak si chcete podobný proces dopriať aj vy, pripravte si kapustnicu s klobásou a údeným mäsom. Hoci pozostáva z tradičných surovín, vždy je šanca, že vás niečím príjemne prekvapí.

Kapustnica s klobásou a údeným mäsom

Krémový pohár s karamelom a jablkami môžete pripraviť ako náhradu za tradičné pečené dezerty. Vynikajúca chuť presvedčí každého bez výnimky a dokonca môžete ozdobený pohár servírovať namiesto narodeninovej torty. Stačí dať do stredu maličkú sviečku a oslávenec bude určite nadšený.

Na karamel

Na krémovú náplň

Krémový pohár s karamelom a jablkami

Nielen vegetariáni budú nadšení receptom na vege burger s červenou repou. Možno to bude vaša prvá skúsenosť s bezmäsitým burgrom, ale nenechajte sa odradiť predsudkami. Vynikajúce a zdravé jedlo sa dá vytvoriť aj ako protipól nezdravého fast food. Pustite sa do prípravy, čo najskôr.

Na burger

Na hranolky

Na dresing

Vege burger s červenou repou

Tradičné kubánske picadillo je jedlom z mletého bravčového mäsa a podáva sa s ryžou. Vyskúšajte toto farebné a chuťovo pestré jedlo, ktoré obsahuje veľa surovín, ale spolu im do ladí ako malému orchestru. Kuba je známa živou a pestrou paletou farieb, a v tomto duchu sa jej tradície pre nesú aj na tanier.

Kubánske picadillo z mletého mäsa

Morčacie kocky v smotanovej omáčke sú jedlom ako stvoreným na slávnostné a špeciálne príležitosti. Na aké, to už necháme na vás, ale je to lahodné a mäkké mäso v chutnej omáčke, ktorú jemnou kyslosťou perfektne doladia brusnice alebo ríbezle. Potom už len stačí pridať zopár kúskov poctivej knedle a o pochvalné komentáre hostí sa nemusíte obávať.

Morčacie kocky v smotanovej omáčke

Jednoduchá, výrazná a predsa lahodná chrenová omáčka so smotanou sa perfektne hodí k viacerým jedlám. Ideálne však doplní najmä plátky údeného mäsa a niekoľko kúskov naparenej knedle. Ak preferujete jemnejšiu verziu, použite menšie množstvo chrenu alebo naopak, použite čerstvo nastrúhaný chren, ktorý preverí vaše chuťové poháriky.

Chrenová omáčka so smotanou

Existuje niekoľko verzií príbehov o pôvode tohto slávneho jedla. Špagety puttanesca vznikli možno z núdze a nedostatku surovín, ale aj z toho mála dokázali očariť celý svet. Stačí, keď ich raz ochutnáte a po tomto zážitku, určite nebudete riešiť, či skutočne pochádzajú z prostredia neapolských nevestincov.

Špagety puttanesca

Korenená mrkva s ryžou vás už prvým sústom a prvým nádychom prenesie do kuchyne Blízkeho východu. Táto zmes obsahuje aj špeciálne korenie zaatar, ktoré je symbolom arabskej kuchyne. Ide o charakteristickú zmes korenia a byliniek so sviežou citrónovou a jemne kyslou chuťou s orechovými tónmi. Pečenú mrkvu, šošovicu beluga, ryžu a syr halloumi si v tejto podobe obľúbite okamžite. Pripravte si ďalšiu špecialitu, vďaka ktorej aj doma v kuchyni objavíte nové chute sveta.

Korenená mrkva s ryžou

Lahôdka pre milovníkov mäsa a cesnakových chutí. Toto chutné spojenie vám dopraje cesnaková omáčka s údeným mäsom a jednoduchý recept, ktorý pripravíte približne za jednu hodinu. Ideálnou prílohou je karlovarská knedľa, ktorá sa skvele skombinuje so zaujímavo pripravenou omáčkou, na ktorú budete potrebovať smažený cesnak.

Cesnaková omáčka s údeným mäsom

Sladká pochúťka akou je ryžový nákyp s jablkami vás ihneď prenesie do detstva. V správnom nákype nesmie chýbať ovocie a mal by byť nadýchaný. Vyskúšate, aby ste zistili, či vaše očakávanie naplní tento recept?

Ryžový nákyp s jablkami

Na grilovaný hermelín

Grilovaný hermelín s brusnicami a orechmi

Dokonalé letné koláče sú plné ovocia. Ešte výraznejšie chutia, keď sú pripravené z domácich a záhradných plodov, ako sú jahody, maliny, ríbezle, ostružiny alebo čučoriedky. Namiešajte si vlastnú zmes a upečte si sladký mrežovník so záhradným ovocím. V ňom sa prepojí linecké cesto z masla a ovocnej náplne. Ak si chcete dopriať extra dávku radosti, servírujte s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky.

Na linecké cesto

Mrežovník so záhradným ovocím

Čo môže byť krajšie a sladšie prekvapenie, ako upiecť oslávencovi perfektnú tortu? Ak niekto vo vašom okolí oslavuje narodeniny a chcete mu urobiť veľkú radosť, stavte na čokoládovú chuť. Pretože narodeninová čokoládová torta s makrónkami je tak akurát šťavnatá, s harmonicky vyváženou chuťou a estetickým zdobením. Určite ju nikto neprehliadne a záujem o kúsok z nej, bude mať každý.

Na čokoládový krém

Na polevu

Narodeninová čokoládová torta s makrónkami

Jeseň je ideálnym časom na pečenie. Ak namiesto sladkých maškŕt uprednostňujete skôr slané koláčiky a pochúťky, máme pre vás tip na quiche s tromi druhmi náplne. Jedna je šampiňónová s pórom, druhá tekvicová a tretia s paradajkami. 

Na šampiňónovú náplň

Na tekvicovú náplň

Na paradajkovú náplň

Na smotanovú vrstvu

Quiche s tromi druhmi náplne

Jeden kúsok dokáže zlepšiť náladu. Tvarohová bábovka má hebké a vláčne cesto, ktoré dlho ostane mäkké. Keď dostanete chuť piecť, určite vyskúšajte práve tento recept. Bábovka je obľúbená a tvarohová verzia si priaznivcom získa takmer okamžite. Pre ešte sviežejšiu chuť do cesta pridajte aj nastrúhanú citrónovú kôru.

Tvarohová bábovka

Receptov na zapekané cestoviny určite nájdete stovky až tisícky. Cestoviny zapečené s tuniakom sú jedným z tých receptov, ktoré vás zachránia pri nedostatku času, ale aj pri obmedzených zásobách v domácnosti. Recept si môžete obmieňať podľa fantázie alebo aktuálnej chute.

Cestoviny zapečené s tuniakom

Karfiolová pizza je kompromisom, ktorý si chcete vychutnať bez toho, aby ste jedli múčny základ cesta. Namiesto neho je táto pizza tvorená karfiolom a bohato vrstvená všetkým, čo by ste na pizzu chceli dať. Nechýbajú paradajky, syr a bylinky, ale ani mleté morčacie mäso, ktoré jedlu pridá bielkoviny naviac.

Na karfiol

Na zálievku

Karfiolová pizza

Sviatočná polievka z hlivy ustricovej celkom nenápadne nabúra vašu domácu polievkovú rutinu. Jednoducho túto polievku musíte vyskúšať, aby ste zistili, akú vynikajúcu a plnú chuť dokáže mať, aj keď je bez kúska mäsa. Ideálna na chladné, zimné dni, pretože hliva dokáže posilniť imunitu.

Sviatočná polievka z hlivy ustricovej

Lokše môžete objavovať stále s novými náplňami. Ak túžite po zmene a chcete si vychutnať trochu netradičnú kombináciu, pripravte si ich so šalátom a chrumkavou zeleninou. Je to skutočne osviežujúca kombinácia chutí a textúr.

Na zemiakové lokše

Lokše s pečenými kuracími prsiami s chrumkavou zeleninou

Kto by im odolal? Krehké syrové rožky lákajú krásnou vôňou a chutnou náplňou. Sú tak jemné, že sa rozplývajú na jazyku. Skvele sa hodia na oslavu alebo k poháru vína. 

Krehké syrové rožky

Krémová batatová polievka s kokosovým mliekom sa stane stálicou vášho jedálnička. Zaujímavá chuť prepája množstvo ingrediencií, niektorých aj exotického pôvodu, a všetky spoločne vytvoria kombináciu, ktorá zahreje a zasýti.

Krémová batatová polievka s kokosovým mliekom

Čokoládový dezert s pistáciami a jahodami vyzerá ešte lepšie, keď ho naservírujete do misky v tvare srdca. Kto má rád čokoládu, tento dezert určite ocení už len preto, že je ľahký, nadýchaný a vyniká intenzívnou chuťou. Nechajte sa rozmaznávať a pripravte výnimočnú sladkosť, ktorá bude dokonalou sladkou bodkou za valentínskou večerou.

Valentínske menu: Čokoládový dezert s pistáciami a jahodami

Máte radi zemiakové placky? A máte radi jemne pikantné kuracie mäso? Tak prečo tieto dve jedlá nespojiť do jedného, však? Zemiakové placky s kuracím mäsom nasýtia celú rodinu a istotne dostanú tie najvyššie ocenenia vašich domácich stravníkov.

Na zemiakové placky

Na kuraciu zmes

Zemiakové placky s kuracím mäsom

Medzi to najlepšie zo sveta cestovín bez pochybností patria aj špagety carbonara. Pripravte si ich v tejto verzii a zistíte, že slávny taliansky recept si môže obľúbiť naozaj každý. Základ zostáva ten istý, vždy musia byť cestoviny šťavnaté a nie suché.

Špagety so slaninou a smotanou omáčkou ala carbonara

Jednoduchá ovocná zmrzlina je skvelým tipom, vďaka ktorému využijete domáce zásoby ovocia alebo čerstvú úrodu. Ak chcete trošku exotickejšiu chuť, vyskúšajte spojenie manga, broskyne a marhule, tak ako sme to urobili aj my. Táto zmrzlina je tak dokonalá, že nepotrebuje žiadne vylepšenia.

Jednoduchá ovocná zmrzlina

Toto jedlo si zamilujete. Tekvicové špízy s tofu potešia všetkých, ktorí obľubujú chute ázijskej kuchyne, ale zachutia aj tým, ktorí s rôznymi chuťami ešte len experimentujú. Kombináciu tekvice, tofu, cukety a papriky dokonale spojí jemne pikantná marináda zo zázvoru a po opečení vás prekvapí dokonalé chrumkanie.

Tekvicové špízy s tofu

Polievky z kapusty môžu mať mnoho podôb, napríklad často sa pripravujú s klobásou. Táto sa však líši v tom, že budete potrebovať chorizo klobásu. Ide vlastne o španielsku suchú klobásu s paprikou a inými pochutinami podľa druhu a regiónu. Vyskúšajte ju, polievke dodá inú a zaujímavú chuť.

Kapustová polievka s klobásou

Aj tie najjednoduchšie palacinky rýchlo miznú z taniera. A keď pripravíte palacinky s jogurtom a jahodami, o úspech sa nemusíte obávať. Tradičné cesto je zafarbené potravinovým farbivom a potom už len naplnené jogurtom a doplnené jahodami. Je to jednoduché, rýchle a aj malá zmena vo farbe spôsobí ich výrazne lákavý vzhľad. 

Na  cesto

Na náplň a ozdobenie

Palacinky s jogurtom a jahodami

Tradičný pečený bôčik na mede s horčicou vás prekvapí chrumkavou kôrkou a jemným mäskom vo vnútri. Doprajte si kúsok s obľúbeným pečivom a chuť vám vynahradí dlhý čas strávený jeho prípravou.

Bôčik na mede s horčicou

Svieži šalát patrí do letného jedálnička. Verzia s restovanými krevetami a avokádom sa vám vryje pod kožu. Nasýti vás, ale nezaťaží a zároveň poteší farbami a chuťami. Najlepšie chutí čerstvo pripravený, tak ho radšej neodkladajte do chladničky. 

Na krevety

Na šalát

Letný šalát s restovanými krevetami a avokádom

Opačný postup, ale stále chutný výsledok. Obrátené kuracie rezne s pečenými zemiakmi vždy príjemne prekvapia rodinu a blízkych. Je to presne ten typ jedla, ktorý majú radi snáď všetci a ktorý mizne z tanierov tak rýchlo, že sa nestačíte čudovať. Už teda viete, čo budete najbližšiu nedeľu variť na obed?

Obrátené kuracie rezne s pečenými zemiakmi

Milovníci ázijských jedál istotne ocenia ďalší nový recept, ktorý môžu vyskúšať. Smažené rezance s kuracím mäsom kombinujú tradičné suroviny, ako je napríklad rybia, sójová, ustricová omáčka či sezamový olej, bez ktorých by toto jedlo nemalo autentickú chuť. Ak máte všetko potrebné doma, pustite sa do varenia čo najskôr.

Na kuracie mäso

Na omáčku

Smažené rezance s kuracím mäsom

Malé kúsky kuracieho mäsa priamo lákajú k tomu, aby boli obalené a do chrumkava vysmažené. Namiesto vajíčok ich pripravte s mliečnou zmesou s omáčkami, ktoré mäsu dodajú šťavnatosť a jemnosť. Je to pochúťka, ktorá pripomína fast food, ale je pripravená o niečo zdravším spôsobom. Z času na čas si ju určite môžete dopriať v rozumnej miere.

Na smažené kura

Na dip

Kura smažené v zemiakových chipsoch

Oškvarkové placky sú dobrota, na ktorú mnohí nostalgicky spomínajú. Ak si chcete túto slanú chuťovku pripomenúť, vyskúšajte náš recept. Placky sú krehké a chrumkavé a určite by nemali chýbať na vašom stole.

Oškvarkové placky

Jablkový závin s jogurtom vám každým kúskom dopraje porciu domácej pohody. Ak máte doma dosť jabĺk, závin je najlepším spôsobom, ako ich využiť. Cesto je pripravené z jogurtu a vďaka tomu je vláčne, krehké. Pripraviť ho je tak jednoduché, že to určite zvládne každý. 

Na jogurtové cesto

Jablkový závin z jogurtového cesta

Voňavý bylinkový pletený chlieb s bylinkovým maslom, špenátom, cesnakom a parmezánom je pastvou pre oči ešte skôr, než ho ochutnáte. Nadýchané kysnuté cesto ukrýva výraznú zelenú náplň, ktorá sa pri pečení rozvonia po celej kuchyni a vytvorí krásne zlatistý povrch. Hoci jeho tvar pôsobí efektne a trochu slávnostne, samotné pletenie je jednoduchšie, než by sa na prvý pohľad mohlo zdať.

Na chlebové cesto

Na bylinkovú náplň

Bylinkový pletený chlieb

Sladké jahody, maliny či čučoriedky, jemný tvaroh a kvapka medu sa v tejto domácej zmrzline spájajú do dokonale osviežujúcej letnej pochúťky. Pripravíte ju aj bez zmrzlinovača, stačí jej dopriať trochu času v mrazničke a počas mrazenia ju niekoľkokrát prešľahať. Podávajte ju so šľahačkou, čerstvým ovocím a mätou a máte sladké osvieženie ako stvorené na horúce dni.

Domáca zmrzlina s ovocím a šľahačkou

Ak si chcete dopriať skutočne výdatné raňajky, pripravte si taliansku frittatu plnú voňavých byliniek. Vajíčka obsahujú vysokokvalitné bielkoviny a sú výborným zdrojom vitamínov a minerálnych látok. Z času na čas si ich doprajte v rámci vyváženej stravy a nemusíte si nič vyčítať.

Talianska frittata

Voňavé buchtičky z lístkového cesta plnené jemným tvarohom, škoricou a šťavnatou čerešňou sú dôkazom, že aj rýchly dezert môže chutiť ako od babičky. Chrumkavé navonok, mäkké vo vnútri a presne tak sladké, aby potešili ku káve, na raňajky, aj len tak. 

Trhacie buchty z lístkového cesta

Polievka z grilovanej alebo pečenej zeleniny skrýva toľko pokladov. Môžete použiť mix zeleniny, ktorý pripravíte jedným alebo druhým spôsobom a hlavne, môžete použiť aj zeleninu z predchádzajúceho dňa. Takže žiadne zvyšné kusy zo včerajšieho obeda alebo večere sa nevyhodia, ale dostanú novú a chutnú šancu.

Polievka z grilovanej alebo pečenej zeleniny

Teplý šalát s grilovanou zeleninou skrýva toľko farieb a chutí jednotlivých druhov zeleniny, že už pri pohľade naň sa vám budú zbiehať slinky. Takýto šalát je skvelý ako obed počas letných dní alebo ako jedno z jedál servírovaných počas grilovačky na čerstvom vzduchu. Pripravte ho kedykoľvek, vždy chutí perfektne.

Teplý šalát s grilovanou zeleninou

Mrkvovo-šošovicová polievka s údeným mäsom je presne ten typ polievky, ktorý hladošom pripravíte takmer na počkanie. Hlavnými ingredienciami sú mrkva a šošovica, ktoré ozdobíte orestovaným mäsom. Také jednoduché.

Mrkvovo-šošovicová polievka s údeným mäsom

Zemiaková bábovka so slivkovou omáčkou vydrží dlho vláčna a jemná. Vďaka obsahu zemiakov v ceste si šťavnatosť a hebkosť udrží dlhšie, ako obyčajné cestá. Zemiaky totiž v ceste zadržiavajú vlhkosť a nie je ich chuťovo cítiť tak, že by menili celkovú chuť bábovky. Malá zmena a pritom výsledok bude výrazne lepší.

Zemiaková bábovka so slivkovou omáčkou

Jednoduchý a napriek tomu nezabudnuteľný koláč, známy aj ako "bublanina". Piškótový koláč s čerešňami a marhuľami je perfektnou spomienkou na letné dni z detstva. Vtedy stačil jeden kúsok do ruky a hurá opäť do záhrady za ďalším dobrodružstvom. Verte, že aj dnes bude chutiť rovnako dobre.

Jednoduchý piškótový koláč

Jablkový kompót so slivkami môže pôsobiť ako jesenný kompót, ale pokojne to môže byť kompót, ktorý je spomienkou na letnú úrodu. Ak máte skoršie odrody ovocných stromov a radi by ste úrodu zužitkovali rôznymi spôsobmi, určite si pripravte aj tento kompót. V zime vás zahreje jeho škoricová a klinčeková aróma.

Rozpis na 2 poháre (objem 500 ml)

Jablkový kompót so slivkami

Šťavnaté ostružiny ukryté v jemnom maslovom ceste a nadýchaná vrstva zapečeného snehu vytvárajú dokonalú kombináciu chutí aj textúr. Sladký sneh krásne dopĺňa jemnú kyselkavosť ovocia a čerstvé maliny s ostružinami dodávajú koláču svieži letný vzhľad. Jednoduchý dezert, ktorý poteší pri popoludňajšej káve aj ako sladká bodka za letným obedom.

Na sneh

Ostružinový koláč so snehom

S vôňou, ktorú v kuchyni pripravia zapečené zemiaky s pórom a vajíčkom, sa bude každý ponáhľať, aby si naložil svoju porciu. Nenechajte sa predbehnúť a doprajte si prvú porciu. Je to lahodné jedlo, ktoré obsahuje všetky obľúbené suroviny. Zemiaky, slanina, vajíčka, syr a pór vždy vytvoria chutnú kombináciu.

Zapečené zemiaky s pórom a vajíčkom

Mrazené maliny, kokosové mlieko a banán tvoria základ pre valentínsky nápoj lásky. Chuťovo vyvážená kombinácia poteší mlsný jazýček sladkosťou banánu a vyrovná to sviežou a ostrou chuťou čerstvej zázvorovej šťavy. Tomu vynikajúco konkurujú maliny a kokosové mlieko. Originálny a inšpiratívny nápoj budete chcieť ochutnať čo najskôr.

Valentínsky nápoj lásky

Nebudete sa vedieť dočkať, kým si chrumkavé cuketové hranolky vychutnáte. Skvele chutia teplé, ale keď si ich pripravíte vopred a zoberiete so sebou napríklad na piknik, aj vychladnuté budú rovnako lahodné. V strúhankovej zmesi môžete experimentovať s obľúbenými bylinkami, namiesto oregana môžete pokojne pridať aj rozmarín alebo bazalku.

Chrumkavé cuketové hranolky

Hrnčeková krémová zemiaková polievka vás prekvapí skvelou chuťou a jednoduchým a rýchlym postupom. Je to ideálna polievka, ktorú si obľúbite najmä počas studených dní a večerov. Zahreje a zaručene zlepší náladu pri stole.

Hrnčeková krémová zemiaková polievka

Mrkvový wrap je výborné, svieže a jarné jedlo, ktoré budete chcieť jesť opakovane. Je skvelé na obed i na večeru a môžete si ho pripraviť aj vopred a zabaliť do práce či do školy. Tieto mrkvové placky môžeme ľubovoľne plniť podľa svojich možností a preferovaných chutí. Ako prílohu k nim môžete podávať chrumkavý zeleninový šalát a doplníte tak do organizmu dostatok vitamínov, vlákniny aj minerálov či zdravých tukov.

Mrkvový wrap so syrom 

Mrkvová torta s mascarpone a pistáciami je jedným z tých dezertov, pri ktorých si na prvý pohľad poviete, že je to ideálne jarné pokušenie. Tak akurát sladká, šťavnatá a s našľahaným krémom poteší milovníkov tradičných chutí.

Kuracie stehná na pive a zemiakové dukáty

Na mäso

Na zemiaky

Postup

Komentáre (0)

Podobné recepty