Kysnuté čučoriedkové koláče s mrveničkou

Kysnuté čučoriedkové koláče s mrveničkou

Keď povieme, že kysnuté čučoriedkové koláče s mrveničkou sú skutočne neodolateľné, môžete tomu veriť stopercentne. Hoci vieme, že nie každý vyhľadáva prácu s kysnutým cestom, s naším postupom sa tejto úlohy už nemusíte obávať. Výsledok bude mäkký, nadýchaný s chutnou tvarohovou plnkou, čučoriedkovými bobuľkami a mandľovou posýpkou. Upečte ich a budú chutiť ako od babičky.

Na cesto

  • 30 gdroždie

  • 80 gpráškový cukor

  • 50 mlmlieko

  • 500 ghladká múka

  • 120 gmaslo

  • 2 ksžĺtok

  • 1 štipkasoľ

  • 1 ČLnastrúhaná citrónová kôra

  • 1 balenievanilkový cukor

  • 200 ml33 % smotana na šľahanie

  • 1 ksvajce na potretie

Na tvarohovú náplň

  • 400 gmäkký tvaroh

  • 100 gpráškový cukor

  • 1 ksvajce

  • 2 PLcitrónová šťava

  • 1 PLnastrúhaná citrónová kôra

  • 400 gčučoriedky

Na mrveničku

  • 50 gpráškový cukor

  • 50 gmaslo

  • 30 gpolohrubá múka

  • 20 gmleté ovsené vločky

  • 30 gjemne nastrúhané mandle

Postup

  1. Z droždia, lyžičky cukru, vlažného mlieka a dvoch lyžíc múky pripravíme kvások, ktorý necháme na teplom mieste nakysnúť. Maslo utrieme do zvyšným cukrom a žĺtkami do peny.

  2. Pridáme preosiatu múku so soľou, nastrúhanú kôru, vanilkový cukor, vlažnú smotanu, vykysnutý kvások a vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť.

  3. Potom cesto zľahka prepracujeme a necháme znovu 20 minút kysnúť. Po vykysnutí rozdelíme cesto na 30 dielov a z každého vytvoríme guľôčku. Tie rozložíme na plechy vymazané tukom a necháme ich nakysnúť. Do každého koláčika vytlačíme jamku a obvod cesta potrieme rozšľahaným vajcom.

  4. Tvaroh zmiešame s cukrom, vajcom, citrónovou šťavou a kôrou. Tvarohovú náplň rozotrieme do koláčikov a na tvaroh rozložíme čučoriedky.

  5. Suroviny na mrveničku prepracujeme prstami a nasypeme na povrch koláčikov. Pečieme ich pri 180 °C asi 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť na kovovej mriežke. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Chuťovky
Raňajky
Dezerty
Koláče
Slovensko
celosezónne

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2024 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.