Kysnuté falošné linecké koláčiky
Kysnuté falošné linecké koláčiky si vychutnáte do poslednej omrvinky. Vyzerajú absolútne dokonale, môžete si ich pripraviť s tromi druhmi náplne a každý kúsok vyzerá ako obrázok. Pri príprave nešetrite maslom a rumom, ktoré cesto i plnky nádherne prevoňajú a dochutia.
Na orechovú náplň
100 mlmlieko
80 gkrupicový cukor
2 PLmaslo
150 gvlašské orechy
2 PLrum
vlašské orechy (štvrťky na ozdobenie)
Na cesto
30 gdroždie
40 gkrupicový cukor
5 PLmlieko
500 ghladká múka
350 gmaslo
3 ksžĺtky
1 ČLsoľ
1 PLsmotanový biely jogurt
2 PLrum
1 ksvajce na potretie
Na tvarohovú náplň
250 gmäkký tvaroh v kocke
100 gpráškový cukor
1 ksvajce
2 PLcitrónová šťava
sušené hrozienka na ozdobenie
Na makovú náplň
100 mlmlieko
200 gmak mletý
50 gundefined
1 PLmaslo
1 ČLškorica
2 PLrum
mandle na ozdobenie
práškový cukor na posypanie
Postup
Mlieko s cukrom a maslom privedieme k varu. Pridáme jemne mleté orechy a krátko povaríme. Odstavíme, necháme vychladnúť a ochutíme rumom.
Droždie zmiešame s cukrom a vlažným mliekom. Na teplom mieste necháme vzísť kvások. Do misy preosejeme múku, pridáme zmäknuté maslo, žĺtky, soľ, jogurt, rum a vykysnutý kvások. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme v chladničke 30 minút odležať.
Cesto rozvaľkáme na plát hrubý 5 mm a vykrojíme kolieska s priemerom 4 cm. Rozložíme na plechy vystlané papierom na pečenie. Okraje potrieme rozšľahaným vajcom.
Tvaroh zmiešame s cukrom, vajcom a citrónovou šťavou. Mlieko s makom, cukrom a maslom krátko povaríme a necháme vychladnúť. Potom ochutíme škoricou a rumom.
Pripravené koláčiky naplníme pomocou cukrárskeho vrecka. Ozdobíme mandľami, hrozienkami a orechmi. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť na mriežke. Pred podávaním môžeme zľahka pocukriť. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre