Laskonky s čokoládovou náplňou

Laskonky s čokoládovou náplňou

Laskonky s čokoládovou náplňou musíte vyskúšať. Toto cukrárske dielo vás povedie do sladkého neba. Doprajte si aspoň jeden kúsok, recept nie je zložitý, ale počítajte s tým, že príprava má dlhšie trvanie. Je to klasika našich cukrární, aj keď táto verzia má malú obmenu. Namiesto klasického krému s grilážou, sme použili čokoládovo-smotanovú náplň.

Na korpusy

  • 90 gkrupicový cukor

  • 2 ksbielky

  • 1 štipkasoľ

  • 60 gmleté vlašské orechy

  • 25 gpráškový cukor

  • práškový cukor na posypanie

Na náplň

  • 300 g40 % smotana na šľahanie

  • 200 ghorká čokoláda

Na ozdobenie

  • 40 ghorká čokoláda

  • 1 ČLrastlinný olej

  • 2 PLnasekané vlašské orechy

Postup

  1. Polovicu cukru zalejeme v hrnci 25 ml vody a privedieme k varu. Bielky vyšľaháme so soľou a so zvyšným cukrom na sneh. Horúci cukrový sirup za stáleho miešania nalievame do snehu.

  2. Mleté orechy premiešame s preosiatym práškovým cukrom a zmes zapracujeme pomocou gumovej stierky do snehu.

  3. Cukrárskym vreckom striekame hmotu na papier s predkreslenými oválkami alebo rozotierame cez cukrárske šablóny na laskonky. Povrch laskoniek zľahka pocukríme. Pečieme pri 125 °C asi 10 až 15 minút, potom teplotu znížime na 100 °C a pečieme asi 15 minút.

  4. Smotanu nahrejeme na 60 °C a nalejeme na rozpustenú čokoládu. Premiešame gumovou stierkou a premixujeme ponorným mixérom. Povrch prikryjeme fóliou a dáme do druého dňa do chladničky. Pred plnením necháme náplň povoliť a pomocou cukrárskeho vrecka k sebe krémom zlepíme vždy 2 laskonky. Dáme do chladničky stuhnúť.

  5. Čokoládu rozpustíme, premiešame s olejom a ozdobne nastriekame na laskonky, posypeme orechmi. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Chuťovky
Zákusky
Tip redakcie
Dezerty
celosezónne

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2026 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.