Linecký koláč s hruškami a ovocím

Linecký koláč s hruškami a ovocím

Najlepšia odmena po náročnom dni je linecký koláč s hruškami a ovocím. Skvele kombinuje chrumkavé maslové cesto a náplň z bobuľového ovocia a polovíc hrušiek. Koláč je tak krehký, ale aj šťavnatý a perfektne sa hodí k šálke kávy alebo obľúbenému čaju. Pri pečení z neho ide taká lákavá vôňa, že jej nebude vedieť odolať nikto.

Na cesto

  • 300 ghladká múka

  • 100 gpráškový cukor

  • 200 gmaslo

  • 1 ksžĺtok

Na náplň

  • 60 gkrupicový cukor

  • 2 PLkukuričný škrob

  • 300 gundefined (maliny, čučoriedky, ostružiny, ríbezle)

  • 3 kshrušky

  • 1 PLcitrónová šťava

  • 1 ksbielok na potretie

Postup

  1. Múku preosejeme s cukrom, pridáme nakrájané maslo a žĺtok. Vypracované cesto vložíme na hodinu do chladničky a potom ho rozvaľkáme na 4 mm plát, ktorý dáme do formy s priemerom 26 cm.

  2. Prebytočné cesto odkrojíme a znovu vyvaľkáme, vykrojíme z neho kvetinky a všetko dáme do chladničky stuhnúť. Do hrnca nalejeme 100 ml vody, pridáme cukor a škrob. Privedieme k varu a varíme asi 2 minúty.

  3. Do krému vmiešame ovocie a ihneď rozotrieme do formy s cestom. Hrušky olúpeme a prepolíme. Vykrojíme stredy s jadierkami a potrieme ich šťavou. Pravidelne rozložíme na náplň v koláči.

  4. Na povrch rozložíme vykrojené kvetinky z cesta a potrieme ich rozšľahaným bielkom. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 40 minút. Po upečení necháme vychladnúť vo forme. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Zákusky
Dezerty
Koláče
jeseň

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2026 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.