Margotkové rezy s karamelovým krémom
Margotkové rezy s karamelovým krémom zaradíte medzi svoje stálice. Cesto má charakteristickú chuť a vôňu ako známe tyčinka a skvele sa chuťovo prepája so sladkým krémom z kondenzovaného skaramelizovaného mlieka. Je to výrazná sladkosť, ale už jeden kúsok poteší každý maškrtný jazýček.
Na korpus
2 ksvajcia
240 gkrupicový cukor
1 balenievanilkový cukor
100 mlrastlinný olej
250 mlsmotana na šľahanie
200 mlmlieko
400 gpolohrubá múka
100 gčokoládovej tyčinky typu Margot
hrubá múka na vysypanie
tuk na vymazanie
Na krém
120 gmaslo
1/2 plechovkakaramelové kondenzované mlieko
mlieko (cca 200 g)
Na dokončenie
nastrúhaná čokoláda
maliny na ozdobenie
Postup
Vajcia vyšľaháme s obomi cukrami do peny. Za stáleho šľahania prilejeme olej, smotanu a mlieko. Zľahka vmiešame múku preosiatu s kypriacim práškom a nastrúhanou tyčinkou.
Cesto rozotrieme do pekáča s rozmermi 30x25 cm vymazaného tukom a vysypaného hrubou múkou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 45 minút.
Cesto necháme vychladnúť v pekáči a potom ho vyklopíme. Zmäknuté maslo vymiešame s kondenzovaným mliekom na hladký krém. Krém rozotrieme na vychladnutý korpus a posypeme ho čokoládou. Necháme stuhnúť v chladničke a nakrájame. Pred podávaním ozdobíme malinami. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre