Mrkvová krémová polievka so zázvorom a chilli

Mrkvová krémová polievka so zázvorom a chilli

Hrejivá a tak akurát pikantná. Presne taká, aká k chladným dňom jednoducho patrí, to je mrkvová krémová polievka so zázvorom a chilli. Stačí iba pridať niekoľko surovín a klasická mrkvová polievka sa rýchlo zmení na luxusné kulinárske dielo.

Na krémovú polievku

  • 2 ksšalotka

  • 3 strúčikycesnaku

  • 2 cmčerstvý zázvor

  • 500 gmrkva

  • slnečnicový olej

  • 400 mlzeleninový vývar

  • 100 mlkokosové mlieko

  • sušené chilli korenie

  • soľ

  • mleté čierne korenie

Na dokončenie

  • čerstvý koriander

  • krutóny z toastového chleba

  • chilli papričky

Postup

  1. Šalotky nakrájame na drobno, cesnak na plátky a zázvor nastrúhame. Mrkvu umyjeme a nakrájame na kolieska. V hrnci rozohrejeme asi 2 lyžice oleja, vsypeme šalotku a na miernom ohni restujeme asi 3 minúty. Pridáme zázvor, cesnak a restujeme ďalšie 2 minúty.

  2. K tejto zmesi pridáme mrkvu a restujeme 5 minút, potom všetko zalejeme vývarom, privedieme k varu a varíme asi 15 minút do mäkka.

  3. Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom, primiešame kokosové mlieko, dochutíme chilli, soľou a korením. Podávame s koriandrom, krutónmi a nakrájanou chilli papričkou. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Polievky
Bezmäsité jedlá
zima

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2025 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.