Mrkvová polievka so zázvorom a chilli

Mrkvová polievka so zázvorom a chilli

Pre niekoho je chuť mrkvovej polievky celkom sladká. Po pridaní chilli papričky a zázvoru jej však dodáte potrebnú dávku pikantnosti. Nie veľa, ale tak akurát, aby bola stále mrkvová a zároveň aj intenzívnejšia. Táto je pripravená aj z inej koreňovej zeleniny a jej chuť je o to bohatšia.

Ingrediencie

  • 600 gmrkva

  • 1 kspetržlen

  • 1 kscibuľa

  • 50 gčerstvý zázvor

  • 3 PLmaslo

  • 1 kschilli papričky

  • 700 mlzeleninový vývar

  • 100 mlpomarančový džús

  • soľ

  • mleté čierne korenie

  • 1 kslimetková šťava z 1 limetky

  • 250 gkyslá smotana

  • čerstvý koriander na ozdobenie

Postup

  1. Mrkvu, petržlen a cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kocky. Zázvor očistíme a nakrájame na jemno. V hrnci rozohrejeme maslo a necháme na ňom zosklovatieť cibuľu.

  2. Potom pridáme zázvor, polovicu nakrájanej chilli papričky, koreňovú zeleninu a krátko orestujeme. Zalejeme vývarom a pomarančovým džúsom a pozvoľna varíme, pokým nie je zelenina mäkká.

  3. Uvarenú polievku rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka. Dochutíme soľou, korením a limetkovou šťavou. Hotovú polievku podávame s kyslou smotanou, ozdobenú zvyšným chilli a čerstvým koriandrom. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Polievky
Tip redakcie
Bezmäsité jedlá
celosezónne

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2026 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.