Mrkvové šatôčky s lekvárovo-perníkovou náplňou
Dokonale naplnené mrkvové šatôčky s lekvárovo-perníkovou náplňou zmiznú z taniera ako blesk. Krehké cesto a rumový akcent v náplni spolu perfektne ladia a vytvárajú jednoduchý, no veľmi obľúbený koláčik, ktorému sa naozaj len ťažko odoláva.
Na cesto
400 ghladká múka
1/2 ČLkypriaci prášok
200 gmrkva
125 gmaslo
125 gmasť
soľ
1 ksvajce
Na náplň
300 gslivkový lekvár
150 gstrúhaný perník
2 PLrum
1 ČLmletá škorica
Na dokončenie
1 ksvajce
práškový cukor
Postup
Múku s kypriacim práškom preosejeme, pridáme najemno nastrúhanú mrkvu, nakrájané maslo, masť, štipku soli, vajce a vypracujeme pevné cesto. Necháme ho 20 minút odpočívať v chladničke.
Lekvár zmiešame s nastrúhaným perníkom, rumom a škoricou. Cesto rozvaľkáme na plát s hrúbkou 5 mm a pokrájame ho na štvorce s veľkosťou 10x10 cm. Štvorce cesta naplníme lekvárom a protiľahlé cípy spojíme k sebe.
Šatôčky rozložíme na plechy vystlané papierom na pečenie, povrch potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme pri 180 °C asi 15 minút. Upečené necháme vychladnúť na kovovej mriežke a pred podávaním ich pocukríme. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre