Postup

V mlieku rozmiešame rozdrobené droždie a necháme 10 minút stáť. Do misy preosejeme múku, pridáme cukor, soľ a zmäknuté maslo, ktoré prstami zapracujeme do múky. Akonáhle sa na hladine mlieka začne tvoriť pena a v múke nie sú kúsky masla, pridáme k múke vajce a za postupného prilievania mlieka vypracujeme cesto, ktoré ďalej hnetieme a akonáhle sa začne oddeľovať od strán misy, vyklopíme ho na pomúčenú dosku. Dôkladne prepracujeme.

Z cesta vytvarujeme guľu, ktorú vrátime do misy, zakryjeme fóliou a necháme kysnúť pri izbovej teplote asi 80 minút.

Džem premiešame s nakrájanými jahodami. Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú plochu, prehnetieme a rozdelíme asi na 50 rovnako veľkých kúskov. Z každého kúsku vyvaľkáme guľôčku a obalíme ju v jahodovej zmesi. Uložíme ich na vymazaný pekáčik s veľkosťou 20x30 cm do ¾ výšky. Prelejeme zvyšnou jahodovou zmesou, zakryjeme a necháme kysnúť asi 45 minút. Pečieme pri 180 °C asi 35 minút do zlatista.

V miske vyšľaháme cukor s 1 lyžicou mlieka, podľa potreby pridáme ďalšie mlieko. Pripravenou polevou prelejeme upečený múčnik a necháme stuhnúť. Dobrú chuť!