Zapečený hermelín s hranolkami je viac ako obyčajný syr. Je naplnený sušenou šunkou a podávaný so zmesou paradajok, byliniek a marhuľového džemu. Táto zaujímavá kombinácia rozhodne poteší všetkých milovníkov syrových dobrôt, ale aj tých, ktorí si doma radi pripravujú jedlo v štýle street food. Ak sa vám zdá kombinácia trochu netradičná, vyskúšajte, budete prekvapení, ako sa táto príloha hodí k pečenému syru.

Ingrediencie

Postup

Zapečený hermelín s hranolkami

Mikulášske perníčky s farebným fondánom sú tak krásne, že vám bude ľúto ich zjesť. Veríme však, že deti s tým nebudú mať najmenší problém a pre ne to bude práveže skvelý zážitok. Tak či onak, tieto perníčky vyzerajú perfektne a chutia vynikajúco.

Na cesto

Na dokončenie

Mikulášske perníčky s farebným fondánom

Chrumkavá pečená ryža vás zachráni v situácii, keď vám ostala ryža z predchádzajúceho dňa a nechcete ju zbytočne vyhodiť, ale naopak skvele využiť. Ochutená sezamovým a kokosovým olejom, sójovou omáčkou a koriandrom chutí a vonia ako typické ázijské jedlo. Potom už len stačí pridať zeleninu a chutné jedlo môžete podávať do hodiny.

Chrumkavá pečená ryža

Na čo sa hodí bylinkový chlieb s brusnicami? Nie je to obyčajný chlieb, ale brusnice  a bylinky v ceste sa perfektne kombinujú napríklad so syrovou alebo tvarohovou nátierkou. Stačí už len trochu byliniek a zeleniny na ozdobu a chutné raňajky alebo večera sú pripravené do niekoľkých minút.

Rozpis na 1 bochník

Bylinkový chlieb s brusnicami

Kým morčacie prsia v lístkovom ceste nerozkrojíte, nebudete ani tušiť, čo môžete vnútri obalu očakávať. Tento šikovný nápad s domácim lístkovým cestom sa stane hitom vo vašej domácnosti. Morčacie mäso je jemné a nemá veľa tuku a v spojení s mrkvou, mandľami, cibuľou a šampiňónmi získate naozaj super jedlo.

Morčacie prsia v lístkovom ceste

Pustite sa do pečenia, kysnutý koláč so slivkami a ostružinami nepotrebuje žiadne tajné alebo nedostupné suroviny. Vystačíte si so všetkým, čo máte doma a získate super chutnú a voňavú maškrtu, ktorá poteší celú rodinu. Ak nemáte slivky a ostružiny, skvelú chuť vytvoríte z akéhokoľvek ovocia. Napríklad kombinácia jabĺk a hrušiek je typicky jesenná a kombinácia malín a jahôd vám zasa pripomenie letné dni.

Na náplň

Kysnutý koláč so slivkami a ostružinami

Zostali vám z iného pečenia bielky a teraz rozmýšľate, ako ich zmysluplne využiť? Vyskúšajte medové muffiny s tekvicovými semienkami. Sú hebké, miniete do nich až 5 bielkov a ich medová sladkosť je vyvážená sladko-kyslou chuťou kumkvátu.

Na medové muffiny

Medové muffiny s tekvicovými semienkami

V podstate, Míša torta s jahodami je veľmi jednoduchým dezertom. Kakaový korpus cesta s tvarohovým krémom môžete počas leta pripraviť aj v ovocnej verzii, napríklad s jahodami. Tie mu dodajú farbu a sviežosť a zamilujú si ho deti aj dospelí. A nie, nemýlite sa, je to múčniková verzia legendárneho tvarohového nanuku.

Na korpus

Na polevu

Míša torta s jahodami

Máte chuť na „poriadne jedlo“ a neviete, pre ktorý recept sa rozhodnúť? Nie je nič ľahšie, ako sa nechať inšpirovať naším tipom. Morčacia roláda s plnkou a sviežou zeleninovou prílohou nadchne každého milovníka receptov z domácej kuchyne.

Morčacia roláda

Dokonalé letné koláče sú plné ovocia. Ešte výraznejšie chutia, keď sú pripravené z domácich a záhradných plodov, ako sú jahody, maliny, ríbezle, ostružiny alebo čučoriedky. Namiešajte si vlastnú zmes a upečte si sladký mrežovník so záhradným ovocím. V ňom sa prepojí linecké cesto z masla a ovocnej náplne. Ak si chcete dopriať extra dávku radosti, servírujte s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky.

Na linecké cesto

Mrežovník so záhradným ovocím

Bublanina je stálica múčnikov. Dá sa do nej použiť akékoľvek ovocie a chutí azda každému. Nadýchaná bublanina s kefírom neostáva svojej povesti nič dlžná. Je mäkučká ako obláčik, a to docielite použitím kefíru, ale najmä dôkladným vyšľahaním bielkov na pevný sneh. Vyskúšajte, chutí ako nebíčko v papuľke.

Nadýchaná bublanina s kefírom

Neprebudené ráno, ale aj extra hladný večer si žiadajú rýchle riešenie, čo vložiť do úst. Jednoduchá nátierka z paradajkových rybičiek vám dáva možnosť voľby, ktorý druh rýb použijete. Základná požiadavka je, aby boli v paradajkovej omáčke. Spolu so sterilizovaným zelerom vytvoria zaujímavý kontrast chutí.

Nátierka z paradajkových rybičiek

Aj malá zmena dokáže zmeniť výsledok. Špagety carbonara s hráškom obsahujú všetky dôležité suroviny, ktoré by tento cestovinový recept mal obsahovať, ale zároveň sú osviežené menším množstvom mladého hrášku. Jednoduchý recept zvládnete pripraviť za menej ako polhodinu.

Špagety carbonara s hráškom

Kysnuté falošné linecké koláčiky si vychutnáte do poslednej omrvinky. Vyzerajú absolútne dokonale, môžete si ich pripraviť s tromi druhmi náplne a každý kúsok vyzerá ako obrázok. Pri príprave nešetrite maslom a rumom, ktoré cesto i plnky nádherne prevoňajú a dochutia. 

Na orechovú náplň

Na tvarohovú náplň

Na makovú náplň

Kysnuté falošné linecké koláčiky

Sladkých dobrôt na Vianoce nikdy nie je dosť. Ak máte plné krabice pečených koláčikov, vyskúšajte aj nepečené lotus guľôčky, ktoré sú pripravené z pomletých obľúbených keksíkov s karamelovou príchuťou. Sme presvedčení, že si ich zamiluje každý.

Nepečené lotus guľôčky

Srdce je dokonalým symbolom lásky. Vytvorte si vlastné umelecké dielo a upečte marcipánové srdce, ktoré lásku vyjadrí na prvý pohľad. Táto torta bude v tvare srdca a s množstvom vykrojených ozdôb z marcipánovej hmoty. Sladká, chutná, čokoládová – čo viac dodať.

Marcipánové srdce

Luxusná polievka, ktorú si môže dovoliť každý? Vyskúšajte ako chutí pivová krémová polievka so syrom a slaninou a vaše hody sa môžu začať. Extra rýchla príprava a obľúbené suroviny z tejto polievky robia recept, ktorý bude chcieť vyskúšať naozaj každý. A naozaj každý ju aj zvládne pripraviť, pretože je to fakt jednoduché.

Pivová krémová polievka so slaninou

Aj šaláty vás dokážu poriadne zasýtiť. Vyskúšajte si pripraviť overenú klasiku, šalát, ktorý pretrval stáročia.

Vynikajúci coleslaw šalát

Caprese je jednoduché talianske jedlo pochádzajúce z ostrova Capri a dá sa servírovať ako predjedlo, ale aj ako súčasť ľahkého letného obeda či večere. Nechýbajú v ňom paradajky, bazalka, mozzarella, teda farby ako na vlajke. Tento jednoduchý a dokonalý pokrm si môžete pripraviť aj vo verzii s cestovinami, ktoré vás výraznejšie nasýtia. Kvalitný olivový olej je nevyhnutnosťou.

Na cestovinový šalát

Na zálievku

Cestovinový šalát caprese

Polievky z kapusty môžu mať mnoho podôb, napríklad často sa pripravujú s klobásou. Táto sa však líši v tom, že budete potrebovať chorizo klobásu. Ide vlastne o španielsku suchú klobásu s paprikou a inými pochutinami podľa druhu a regiónu. Vyskúšajte ju, polievke dodá inú a zaujímavú chuť.

Kapustová polievka s klobásou

Rýchly jahodový koláč s mrveničkou je skvelou ukážkou toho, že tradičné recepty budú vždy patriť medzi najobľúbenejšie. Krehké, maslové cesto posypané kúskami jahôd a chrumkavou mrveničkou si určite obľúbite.

Na mrveničku

Rýchly jahodový koláč s mrveničkou

Medzi to najlepšie zo sveta cestovín bez pochybností patria aj špagety carbonara. Pripravte si ich v tejto verzii a zistíte, že slávny taliansky recept si môže obľúbiť naozaj každý. Základ zostáva ten istý, vždy musia byť cestoviny šťavnaté a nie suché.

Špagety so slaninou a smotanou omáčkou ala carbonara

Zapečená tvarohová ryža na sladko je výdatné jedlo, ktoré nápadne pripomína ryžový nákyp. Ak ste nákyp v detstve mali radi a tento stav u vás pretrváva dodnes, rozhodne si vyskúšajte pripraviť náš recept. Ako ovocnú zložku sme použili marhule, ale môžete použiť akékoľvek iné obľúbené ovocie. Tiež môže byť kompótové alebo čerstvé alebo aj z mrazničky. Stačí, keď sa bude dať roztlačiť vidličkou.

Zapečená tvarohová ryža na sladko

Tradičný zimný nápoj nesmie chýbať ani na vianočnom stole. Varené víno s figami a pomarančom je hrejivé a voňavé. Poteší vás jednoduchou prípravou a štýlovou chuťou. Nezabudnite pridať aj mix voňavých korenín, bez škorice, badiánu a klinčekov by chuť nebola taká výrazná.

Varené víno s figami a pomarančom

Sviatočné dobroty nemusia byť iba pečené. Ak pečenie nepatrí k vašim silným stránkam, ale radi si pochutnávate na sladkých pokušeniach, pripravte si niečo jednoduché. Čokoládová saláma s rumom je rýchla, šťavnatá, akurát musí odstáť v chladničke, aby dobre stuhla.

Čokoládová saláma s rumom

Chcete si dopriať špeciálny dezert? Ak neviete, ktorý by naplnil vaše očakávania, máme pre vás super tip. Kokosová torta s jahodami patrí medzi ľahké a nadýchané dezerty so smotanovým krémom, ktoré má rád skoro každý. Táto torta je tak dobrá, že si možno ani nestihnete uvariť kávu a už zmizne zo stola.

Kokosová torta s jahodami

Zeleninový vývar s červenou šošovicou a klíčkami poteší celú rodinu. Základom je silný a chutný vývar, ktorý je doplnený o kúsky ďalšej zeleniny, červenú šošovicu, mungo klíčky a bylinky. Mimochodom, práve tieto klíčky vynikajú tým, že sú nízkokalorické a majú vysoký obsah vitamínov a minerálov. Aj preto sa nevaria, aby si z nich zachovalo, čo najviac.

Na vývar

Na zeleninu

Zeleninový vývar s červenou šošovicou a klíčkami

Keď ochutnáte túto dobrotu, budete si chcieť pridať. Jahodové knedličky v marcipáne sa nevaria, ale pripravujú v surovom stave. Je to sladká a výnimočná pochúťka, ktorá osvieži každý horúci deň. Chuť jahôd zvýrazňuje jemná omáčka, ktorá môže byť dochutená aj trochou citrónovej alebo limetkovej šťavy.

Na jahodové knedličky

Na jahodovú omáčku

Jahodové knedličky v marcipáne

Máte chuť na svieži a ľahký dezert? Jogurtové parfait s piškótovou roládkou pohladí vaše chuťové poháriky. Parfait zvyčajne označuje mrazený dezert zo smotany, ale aj vrstvený chladený dezert. Pochádza z Francúzska, takže sa môžete spoľahnúť na skutočne vyšperkované chute a detaily.

Na piškótovú roládku

Na jogurtový krém

Na vrstvenie

Jogurtový parfait s piškótovou roládkou

Piškótová minitorta s mascarpone a jahodami je perfektný svieži a jednoduchý dezert, ktorý však očarí všetkých hostí. Mäkké cesto s vrstvami náplne a šťavnatými jahodami si jednoducho musí obľúbiť každý. Torta nie je príliš sladká a ani príliš maslovo-krémová. Ideálnu k šálke kávy na príjemné popoludnie.

Piškótová minitorta s mascarpone a jahodami

Zabudnite na kupované a pripravte si domáce paradajkové pesto. Krásne ho dochutíte iba pridaním cesnaku, citrónu a bazalky a ak chcete pikantnejšiu verziu, môžete pridať aj chilli. Stačí iba zopár surovín a vznikne skvelé, univerzálne pesto, ktoré môžete mať kedykoľvek po ruke v chladničke.

Rozpis na 3 poháre (objem 270 ml)

Domáce paradajkové pesto

Prineste chuť stredozemia do svojej kuchyne. Zaraďte ho do svojho jedálnička a garantujeme, že nebudete ľutovať!

Grécky šalát s kuracím mäsom

Hrnčekové farfalle so špenátom a syrom patria k rýchlym a jednoduchým receptom, ktoré dokážu zachrániť nejednu hladovú a krízovú situáciu. Sú tak chutné, že zmiznú zo stola skôr, než vychladnú. Kombinácia cheddaru, smotany, špenátu a paradajok je zárukou, že cestoviny budú chutiť všetkým.

Hrnčekové farfalle so špenátom a syrom

Poctivá tradičná česká kulajda je polievka, ktorá je klenotom českej kuchyne. Jemná a zároveň sýta a hustá polievka je plná overených surovín a najlepšie chutí s vajcom. My sme ju pripravili so stratenými vajíčkami a radi sa o tento skvelý recept podelíme aj s vami.

Tradičná česká kulajda

V situáciách, kedy potrebujete rýchlo uvariť obed alebo večeru sa vám bude určite hodiť recept ako smažená zeleninová ryža so slaninou. Skvelé na tomto jedle je to, že je plné zeleniny, ale tiež, že sa dá uvariť aj z ryže, ktorá vám zostala z predchádzajúceho dňa. Budete prekvapení, aké chutné jedlo vznikne aj bez veľkej námahy.

Smažená zeleninová ryža so slaninou

Aj toho najväčšieho sedmospáča zobudí vôňa, ktorá sa bude šíriť v domácnosti, ak sa rozhodnete pripraviť hrnčekové palacinky s čučoriedkovým tvarohom. Táto verzia palaciniek je zjednodušená tak veľmi, ako to len išlo. A keď chutné palacinky doplníte rovnako chutnou náplňou, získate špeciálne raňajky. Samozrejme, to nemusia byť iba raňajky, doprajte si kedykoľvek dostanete chuť.

Hrnčekové palacinky s čučoriedkovým tvarohom

Ak si zoženiete to najjemnejšie mäso, guláš z hovädzieho mäsa bude chutiť doslova neprekonateľne. Aj preto vám odporúčame na kvalite nešetriť, pretože rozdiel pocítite ihneď.

Guláš z hovädzieho mäsa

Viedenská sviatočná roštenka poteší všetkých gurmánov. Základom úspechu je mäso narezať a dobre naklepať, aby sa pri príprave neskrútilo. Toto tradičné a obľúbené jedlo sa perfektne hodí na sviatočné príležitosti, keď sa pri stole zíde viacero členov rodiny. Väčšinou je prílohou ryža alebo zemiaky a tentokrát sme pridali aj opečenú cibuľu a mrkvu.

Viedenská sviatočná roštenka

Čokoládová bábovka je taká jemná a dobrá, že sa určite zje na posedenie. Také hebké a zároveň šťavnaté cesto si určite najlepšie vychutnáte s čokoládovou polevou na povrchu a so šálkou horúcej kávy alebo kakaa.

Na bábovku

Čokoládová bábovka

Mrkvové buchtičky si absolútne zamilujete. Sú iné ako tvarohové či makové, ale minimálne rovnako tak návykové. Sladučká mrkvová plnka je nevšedná a perfektne dopĺňa nadýchané a mäkké cesto. Ochutnajte dobrotu ako od starej mamy.

Mrkvové buchtičky

Paradajkovo-papriková omáčka s cibuľou a baklažánom možno znie komplikovane, ale v podstate ide o známu balkánsku omáčku Ajvar. Je to nielen omáčka, ale dá sa použiť aj do nátierok, polievok, pri príprave cestovín či mäsa. Ak máte bohatú úrodu zeleniny a už neviete, čo ďalšie z nej pripraviť, omáčka vám dlho vydrží a skvele chutí aj samotná.

Rozpis na 3 poháre (objem 400 ml)

Paradajkovo-papriková omáčka Ajvar s cibuľou a baklažánom

Jemná špargľová krémová polievka patrí medzi tie polievky, ktoré očaria jednoduchosťou aj elegantnou chuťou. Kombinácia bielej a zelenej špargle, masla a smotany vytvorí hebkú krémovú konzistenciu s príjemne sviežim charakterom, ktorý krásne doplnia tenké plátky špargle a kvapka olivového oleja. Ľahká, jarná polievka pôsobí slávnostne, no pritom sa pripravuje jednoducho.

Na polievku

Smotanová špargľová polievka

Jednoduchá hubová omáčka s mäsom a ryžou je vždy skvelý nápad na obed alebo na výdatnejšiu večeru. Keď už neviete, čo by ste uvarili a fantázia si vzala voľno, vyskúšajte tento recept. Je ideálny pre celú rodinu.

Hubová omáčka s mäsom a ryžou

Strukoviny sú bohatým zdrojom vlákniny a napríklad šošovicová polievka so zemiakmi vám ich doplní dostatočne. Spája tie najobľúbenejšie tradičné ingrediencie spolu s paradajkovým pretlakom a passatou, a preto veríme, že si nájde veľa fanúšikov.

Šošovicová polievka so zemiakmi

Aby chrumkavý šalát coleslaw ostal naozaj chrumkavý, ideálne by sa mal podávať čo najskôr po pripravení. Iba tak zostane akurát tvrdý a nie zmäknutý. Svieži najlepšie chutí ako príloha s grilovaným mäsom alebo aj samotný s kúskom pečiva.

Chrumkavý šalát coleslaw

Máte radi mexickú kuchyňu? V tom prípade musíte skúsiť ako chutí paradajková salsa pico de gallo. Je to jednoduchý recept, na ktorý potrebujete iba šesť ingrediencií a získate sviežu a čerstvú salsu, z ktorej si môžete do sýtosti naberať do chrumkavých nachos.

Paradajková salsa pico de gallo

Veľkonočné ovečky sú skvelým receptom, s ktorým môžete deti niečo naučiť a príjemne pri tom stráviť spoločný čas. Vymiešate si cesto a deti z neho môžu tvoriť malé guľôčky, ktoré sú základom stavby tela ovečiek. Nakoniec si spoločne môžete tieto zvieratka dotvoriť podľa vlastných predstáv. A ani sa nenazdáte a vytvoríte sušienky, ktoré len tak ľahko nezoženiete.

Veľkonočné sušienkové ovečky

Jarné motýlie sušienky sú tou najkrajšou ozdobou každého stola. Perfektné sú aj na oslavu veľkonočných sviatkov, pretože svojim farbami spríjemňujú dni. A keď ich ochutnáte, to už budete v siedmom nebi. Mandľové cesto s citrónovou príchuťou a sladký fondán z nich robia veľmi chutné sušienky, ktorým sa nedá odolať.

Jarné motýlie sušienky

Mäsové guľky sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi. Na tieto budete potrebovať aj nie celkom bežnú ingredienciu, a tou sú kapary. Dodajú správnu štipľavo – slanú chuť a doplnené o hranolky pokryjú všetky vaše chúťky. Vyskúšajte, čím menšie guľôčky pripravíte, tým budú
chrumkavejšie.

Mäsové guľky s kaparami

Mak v sladkostiach nikdy nesklame. Ak patríte k jeho milovníkom, určite by ste mali vyskúšať makové kornútky so slivkovým krémom. Toto je dezert, ktorý vyzerá, vonia aj chutí absolútne jesenne a ponúka rovnováhu chrumkavého cesta vyváženú našľahaným slivkovým pudingom. Je to správna voľba dezertu aj pri príležitosti akejkoľvek oslavy v jesennom období. Tejto kornútkovej forme sa istotne potešia najmä deti.

Makové kornútky so slivkovým krémom

Už z názvu je jasné, ktoré dve ingrediencie budú hrať hlavné husle v koláči, akým je makovec so slivkami. A k tomu si predstavte mäkké cesto, ktoré vonia škoricou a medom. Nič lepšie si dnes dopriať nemôžete. Vyskúšate?

Makovec so slivkami

Vanilková, kakaová alebo čučoriedková bábovka? Ktorá z nich by vyhrala titul vašej najobľúbenejšej? Ak ste ešte nevyskúšali, ako chutí tá s čučoriedkami, určite sa nenechajte dlho presviedčať a pustite sa do pečenia. Bude to váš letný hit, napríklad aj na sladké raňajky, v ktorom určite nešetrite čučoriedkami, lebo bábovke dodávajú chuť, ale aj vláčnosť.

Čučoriedková bábovka

Najjednoduchšie jedlá zvyknú mať najväčší úspech. Ak také preferujete, určite vyskúšajte aj pečené zemiaky s mletým mäsom. Sú jednoduché, stačí im málo surovín, sú výdatné a chutia celej rodine.

Pečené zemiaky s mletým mäsom

Presne takto vyzerajú a chutia tie najlepšie recepty. Z jedného pekáča, to nie je len informácia, že nezašpiníte hŕbu riadu. Ide aj o to, že všetky chute sa krásne prepoja v jednej nádobe a budete si môcť dopriať vlastný gurmánsky zážitok. Kura s pečenou zeleninou sa nestratí ani na nedeľnom či sviatočnom stole.

Kura s pečenou zeleninou z jedného pekáča

Harissa karamelizovaná kapusta je skvelým tipom na jedlo, nielen pre vegetariánov. Môžete ho podávať ako hlavné jedlo i ako prílohu. Vždy si tak môžete vychutnať netradičné spojenie pečenej kapusty a ostrej harissa pasty, ktorá jedlu dodá trochu pikantnosti a exotického nádychu. Spolu s cícerom je to výdatné jedlo, ktoré je plné vlákniny aj bielkovín.

Harissa karamelizovaná kapusta

Dezert to nie je len sladká bodka na záver. Je to tiež spôsob, ako rýchlo prilákať k stolu svojich najbližších. Upečte im čokoládovo-tvarohovú roládu s banánom a uvidíte, že zmizne o malú chvíľu. Je to vlastne jednoduchá roláda s nadýchaným krémom a plnená banánom. Obľúbi si ju naozaj každý.

Čokoládovo-tvarohová roláda s banánom

Kto by nemal rád zemiakové placky? Každý má svoj overený recept a v každom inom dokáže nájsť niečo, čo by vylepšil. Vyskúšajte tentokrát zemiakové placky s červenou kapustou. Samozrejme nechýbajú v nich zemiaky, ale asi budete zvedaví, aká je ich chuť, ak ich pripravíte aj s touto netradičnou surovinou.

Na zemiakové placky

Na dip

Zemiakové placky s červenou kapustou

Sviatočný obed väčšinou skončí pri overenej klasike alebo naopak, snahou vyskúšať niečo absolútne nové a nepoznané. Ak chcete spojiť tradičné suroviny a vytvoriť niečo skutočne lahodné, pripravte nedeľné florentské kuracie rezne. Celá rodina ich bude vychvaľovať ešte dlhý čas.

Nedeľné florentské kuracie rezne

Poctivý kurací vývar so závarkou je poctivý nielen surovinami, ale aj spôsobom prípravy. Varí sa pomaly pri nízkej teplote, priebežne sa z neho zbiera pena a nakoniec sa do neho pridá aj domáca závarka z cesta, ktorá vývar zahustí a dodá mu krajší vzhľad.

Na kurací vývar

Na závarku

Poctivý kurací vývar so závarkou

Domáci paradajkový kečup je skutočne iný ako kupované verzie. Nejde iba o to, že presne viete, čo ste na jeho prípravu použili. Neobsahuje žiadne umelé sladidlá, arómy ani konzervanty – jednoducho je poctivý a domáci. Ak máte radi bylinky, môžete pridať aj tie. Napríklad si tak vytvoríte jedinečný bazalkový kečup.

Rozpis na 6 pohárov (objem 500 ml)

Na ochutenie kečupu

Domáci paradajkový kečup

Ak si neviete predstaviť nedeľný obed bez polievky, ponúkame vám tip na slepačí vývar so strúhaným cestom. Poctivá polievka plná mäsa, zeleniny a vlastnými rukami pripraveného cesta zachutí hádam každému, kto nedá dopustiť na dobrý vývar.

Slepačí vývar so strúhaným cestom

Údeninová polievka s kyslou kapustou je typická zimná polievka. Hustá, sýta, výrazná, plná mäsa a kyslej kapusty. Má presne tie chute, ktoré sa s obľubou využívajú sezónne a ktoré si nájde fanúšikov okamžite. Ak máte radi mäso, kyslú kapustu, cibuľu a cesnak, tento recept vám určite ulahodí.

Údeninová polievka s kyslou kapustou

Indické kokosové kari s kaprom vyzerá lákavo, vonia lákavo a chutí absolútne dokonalo. Vyskúšajte si doma pripraviť niečo nové a menej tradičné, toto spojenie chutí sa vám vryje pod kožu. A myslíme, že kapra ste na tento spôsob ešte nejedli.

Indické kokosové karí s kaprom

Možno vám chrumkavý koláč „flammkuchen“ s údeným pstruhom bude nápadne pripomínať pizzu. Nenechajte sa oklamať prvým dojmom, táto delikatesa pochádza z Alsaska, z francúzsko-nemeckého pohraničia. Na rozdiel od pizze má extrémne tenké a chrumkavé cesto. V preklade by sa flammkuchen dal preložiť ako koláč z plameňov, pretože sa v minulosti používal na testovanie teploty pece na pečenie chleba. Ak bola pec dosť horúca, tenké cesto bolo chrumkavé o niekoľko minút a mohol sa začať piecť chlieb.

Chrumkavý koláč „flammkuchen“ s údeným pstruhom

Máte radi pikantné jedlá a zároveň si radi pochutíte na zaujímavo pripravenej klobáse? Mexická fazuľa s maďarskou klobásou je výdatné jedlo, ktoré by ste rozhodne mali vyskúšať. 

Mexická fazuľa s maďarskou klobásou

Správna nátierka premení aj obyčajné pečivo na lahodnú dobrotu. Rybičková nátierka je pripravená s maslom, uvareným vajíčkom a dochutená horčicou. Lahodná, krémová konzistencia vás zaručene nesklame. A keď pečivo krásne ozdobíte, každý sa rád ponúkne.

Na nátierku

Rybičková nátierka

Vajce Benedikt so slanou žemľovkou si pripravte ako výdatné raňajky alebo večeru. Vajce, šunka, syr a chutná omáčka sa postarajú o pestrý gurmánsky zážitok, ktorý musíte vyskúšať. S týmto jedlom potešíte aj tých najväčších hladošov alebo tých, ktorí radi vstávajú v čase, keď sa pomaličky servíruje obed.

Na slanú žemľovku

Na holandskú omáčku

Na vajce Benedikt

Vajce Benedikt so slanou žemľovkou

Nenechajte sa zmiasť, pinsa marinara nie je pizza. A hoci veľmi podobne vyzerá, nie je to to isté. Tradičná pinsa sa pripravuje z troch druhov múky a tradičnej a dlhej fermentácie. Jej korenie siahajú do starovekého Ríma a postupne sa jej recept zmenil na ľahšie a nadýchanejšie cesto. Ďalším charakteristickým znakom je tvar, pokiaľ pizza je okrúhla, pinsa má skôr tvar oválu. Keď máte hotové cesto, pinsu stačí dokončiť podľa nášho receptu a chuť tejto dobroty si môžete vychutnať aj v pohodlí a doma.

Pinsa marinara

Pokiaľ máte doma lístkové cesto, mäkký tvaroh a slivky, pripraviť tento koláč nebude problém. Ostatné suroviny buď nájdete alebo ich viete nahradiť. Slivkové rezy z lístkového cesta sú jednoduché, šťavnaté, výrazne voňavé a vhodné na každú príležitosť. Pre výraznejšiu chuť môžete pridať do mrveničky aj mletú škoricu.

Na slivkové rezy

Slivkové rezy z lístkového cesta

Zdá sa vám názov špagety alla Norma záhadný? Isté je, že ide o cestoviny. Ich základom je omáčka z baklažánu a paradajok skvele ochutená oreganom, chilli, kaparami, bazalkou a cesnakom. Recept pochádza zo sicílskeho mesta Catania a pomenovaný je po opere Norma od Vincenza Belliniho – rodáka z Catanie. Podľa legendy toto jedlo prirovnal sicílsky spisovateľ Nino Martoglio k majstrovskému dielu, akým je menovaná opera.

Na omáčku

Špagety alla Norma s pecorinom

Nepotrebujete žiadne experimenty ani netradičné suroviny, aby ste si dopriali skutočne chutné srdiečkové sušienky. Klasické cesto, trocha čokoládovej polevy a cukrárske ozdôbky z jednoduchého cesta vytvoria neodolateľnú sušienku.

Na sušienky

Srdiečkové maslové sušienky

Stracciatella poháre s malinami je dezertom, ktorý sa nazýva Herrencreme. Tradične ide o nemecký dezert z vanilkového pudingu zmiešaného so smotanou, hoblinkami čokolády a s rumom. Zvyčajne sa konzumuje po veľkom a bohatom jedle, napríklad na svadbe. V tejto verzii je namiesto pudingu použité mascarpone, vďaka čomu je krém pevnejší a lepšie drží konzistenciu.

Stracciatella poháre s malinami Herrencreme

Studená polievka z pečených paprík a paradajok vás milo prekvapí. Je hustá, lahodná a výrazne sýta. A keďže je plná zeleniny, má aj vysoký obsah vlákniny, ktorý vás zasýti na dlhší čas. Viete ju pripraviť aj deň vopred a poriadne vychladiť.

Studená polievka z pečených paprík a paradajok

Aj z obyčajnej veky dokážete vyčarovať chlebíček, ktorú zaujme hneď. Šunkové chlebíčky na pochúťkovom šaláte by sme mohli nazvať skôr poctou tradičnej kuchyni, ale rozhodne majú čo ponúknuť. Mäkká a nadýchaná veka je základom, na ktorom sa vyníma šalát a zdobenie zo šunky a uhorky. Aj takto málo stačí k tomu, aby ste očarili chuťové poháriky a potešili oči.

Šunkové chlebíčky na pochúťkovom šaláte

Jemná treska v chrumkavej bylinkovej kruste je ideálnym tipom na ľahšiu verziu vianočnej večere. Citrón, čerstvé bylinky a zlatistý povrch dodávajú rybe sviatočný charakter, zatiaľ čo maslom prevoňaná zimná zelenina krásne dopĺňa jej chuť. Recept, ktorý pôsobí slávnostne, no zostáva príjemne jednoduchý.

Na pečenú tresku

Na bylinkovú krustu

Na zeleninovú prílohu

Sviatočná pečená treska s bylinkovou krustou

Kura pečené v mlieku je ďalším dôkazom, že aj z pár surovín môže vzniknúť nielen sviatočné, ale aj výnimočne jemné a šťavnaté jedlo. Šalvia, škorica, cesnak a citrón dodajú mäsu hĺbku chuti a mliečna omáčka ho krásne zjemní. Ideálny recept na sviatočný rodinný stôl či pokojný víkendový obed.

Sviatočné pečené kura v mlieku so šalviou

Syrové košíčky s brusnicami si obľúbite okamžite. Sú rýchle, jednoduché, krásne voňajú a skvele chutia. Ideálna ako chrumkavé pohostenie aj pre návštevu a skvele sa hodia k poháru bieleho vína. Ak máte radi kombináciu brie syra a brusníc, toto si musíte upiecť.

Syrové košíčky s brusnicami

Špeciálny dezert na špeciálnu príležitosť vyžaduje trochu viac času a plánovania. Tartaletky s maracujou a mascarpone sú najlepšie a najkrajšie, keď sú dokonale vychladené a stuhnuté. Preto pri ich príprave počítajte s dostatočným predstihom.

Tartaletky s maracujou a mascarpone

Na tatarák s kaparami budete potrebovať skutočne kvalitné mäso. Čerstvé, jemné, bez šliach a z overeného zdroja. Ideálne je tatarák pripraviť v deň nákupu mäsa a uchovávať ho v chlade. Ak máte radi túto tradičnú pochúťku zo surového mäsa, pridajte si do nej všetky potrebné dochucovadlá, aby ste získali výnimočnú chuť. Kapary, cesnak, šalotka, dijonská horčica i parmezán vám s tým pomôžu veľmi rýchlo. Na spomalenie procesu tmavnutia mäsa sa zvykne pridávať aj niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, tak vyskúšajte aj vy tento trik.

Obložená pizza bianca

Ingrediencie

Postup

Komentáre (0)

Podobné recepty