Letné nápoje sú plné sviežosti, ktorú majú takmer vždy na starosti ovocie a bylinky. Medovo-broskyňová margarita má takú chuť a moc, že vám aj na vlastnom balkóne pripraví dokonalú dovolenkovú atmosféru. Obľúbený kokteil dostane vďaka broskyniam krásnu farbu a skvelú chuť!

Medovo-broskyňová margarita

Pikantný bulgur s grilovaným syrom halloumi je jedlom s výraznými chuťami a vôňami. Je to jednoduché a rýchle a výsledok pripomína prímorskú kuchyňu. Ak ste doteraz ešte nemali šancu ochutnať kombináciu syra halloumi s medom, vyskúšajte tento recept. Kontrast chutí ešte viac zvýraznia figy a mäta.

Pikantný bulgur s grilovaným syrom halloumi

Studená uhorková polievka sa možno na vašom stole ocitne po prvýkrát, ale v letných horúčavách oceníte nielen to, že je príjemne studená, ale aj to, že nepotrebuje tepelnú úpravu a že je hotová do 10 minút. Zasýti, doplní hydratáciu a najmä nezaťaží trávenie zbytočne horúcim a štipľavým jedlom.

Studená uhorková polievka

Ak túžite po netradičnom jedle a máte radi krevety, určite vyskúšajte kokosové krevety s koriandrovým dipom. Ako podklad pre krevety poslúžia kolieska opečeného ananásu a celé to skvele doplní svieži dip z kyslej smotany, limetiek, trstinového cukru a koriandra.

Kokosové krevety s koriandrovým dipom

Letné polievky môžu mať rôznu podobu, ale v horúčavách najviac potešia tie, ktorú sú ľahké a studené. Studená mangová polievka uspokojí vašu chuť na niečo chladivé a osviežujúce. Má tropickú chuť a bude vám pripomínať dezert, ak vynecháte koriander.

Studená mangová polievka

Niektoré domáce nanuky si tak obľúbite, že kupované budete už istý čas minimálne ignorovať. Jogurtové eskimo s broskyňami je perfektným príkladom nanuku s príchuťou slnečných dní. Sladké broskyne vyvážené bielym jogurtom budete pripravovať opakovane.

Jogurtové eskimo s broskyňami

Klasické parené buchty môžu byť trochu nudné, najmä ak ich s tou istou náplňou či posýpkou pripravujete už roky. Vyskúšajte malinové parené buchty s vanilkovou omáčkou a pistáciami a doprajte si extra kulinársky zážitok. Jemné buchty sa skvele kombinujú so sviežimi malinami. Lahodný dezert z nich vznikne aj pridaním hodvábne jemnej vanilkovej omáčky a pistácií. Sú tak chutné, že iné nebudete chcieť.

Ingrediencie

Na cesto

Na dokončenie

Postup

Malinové parené buchty s vanilkovou omáčkou a pistáciami

Uhorka je symbol osvieženia a hydratácie, a preto sa nemusíte obávať, že by uhorková limonáda nebola tak osviežujúca, ako to hovorí jej názov. S citrónom, mätou a ľadom ani iná byť nemôže. Ochutnajte dokonalý letný nápoj, ktorý vás schladí aj v ten najhorúcejší deň.

Osviežujúca uhorková limonáda

Kysnutý slivkový koláč na plech je koláčom, ktorý spomienkami rozvonia každú domácnosť. Asi každý si takýto typ koláča pamätá z babičkinej kuchyne. Lahodná chuť, jemnučké cesto a krásna vôňa zaručene prilákajú všetkých do kuchyne. A ani sa nestihnete poobzerať, či sa ušlo každému a už môžete piecť druhý plech.

Na náplň

Kysnutý slivkový koláč na plech

Voňavé buchtičky z lístkového cesta plnené jemným tvarohom, škoricou a šťavnatou čerešňou sú dôkazom, že aj rýchly dezert môže chutiť ako od babičky. Chrumkavé navonok, mäkké vo vnútri a presne tak sladké, aby potešili ku káve, na raňajky, aj len tak. 

Trhacie buchty z lístkového cesta

Takýto jednoduchý vajíčkový šalát s reďkvičkami a medvedím cesnakom je tým najlepším jedlom na jarné dni. Ľahký šalát pripravíte o niekoľko minút a môže si na ňom pochutnávať celá rodina. Nezaťaží vám trávenie a medvedí cesnak nielen zvýrazní jeho chuť, ale organizmu dodá dostatok vitamínu C a pomôže naštartovať trávenie.

Vajíčkový šalát s reďkvičkami a medvedím cesnakom

Dokonalé letné koláče sú plné ovocia. Ešte výraznejšie chutia, keď sú pripravené z domácich a záhradných plodov, ako sú jahody, maliny, ríbezle, ostružiny alebo čučoriedky. Namiešajte si vlastnú zmes a upečte si sladký mrežovník so záhradným ovocím. V ňom sa prepojí linecké cesto z masla a ovocnej náplne. Ak si chcete dopriať extra dávku radosti, servírujte s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky.

Na linecké cesto

Mrežovník so záhradným ovocím

Polievky sú pokladom, ktorý by mal byť súčasťou každého jedálnička. Niekto má radšej vývar, iný husté a krémové polievky, niekto má radšej strukovinové s iný zasa kyslé a smotanové druhy. Ak patríte k milovníkom polievok, istotne radi vyskúšate nový recept. Mexická paradajková polievka je sýta, hustá, hrejivá a perfektne dochutená. Obsahuje suroviny typické pre mexickú kuchyňu, a preto sa môžete tešiť na autentickú chuť a jemnú dávku chilli pikantnosti.

Mexická paradajková polievka

Používate kyslú kapustu iba pri varení kapustnice? Robíte obrovskú chybu. Vyskúšajte kuracie guľôčky pečené v kyslej kapuste a získate minimálne jeden nový recept, bez ktorého si už svoj jedálniček nebudete vedieť predstaviť.

Na kuracie guľôčky

Na kyslú kapustu

Kuracie guľôčky pečené v kyslej kapuste

Morčacie burrito je super tip na letný obed alebo večeru pod oblohou. Prichystajte gril a pustite sa do prípravy. Bohatá chuť a jemne chrumkavý povrch burrita vás presvedčia, že tento recept jednoducho treba vyskúšať. Morčacie mäso je ľahké a skvele dochutené mixom korenín. Spolu so šalátom získava čerstvosť a sviežosť.

Morčacie burrito

Malý melón s rozpraskanou zelenožltou šupkou má jemnú zelenkavú až svetlo žltú dužinu, ktorá chutí po nektárinkách.

Variácie melónových smoothies - Galia

Absolútne jednoduchá a pritom výnimočne chutná. Klasika nad klasiku, to je cesnaková polievka s vajíčkom. Jedna z najobľúbenejších polievok, ktorá vyniká chuťou a perfektne sa kombinuje s krutónmi z pečiva. Majoránka a pažítka jej dodávajú ešte výraznejšiu chuť.

Cesnaková polievka s vajíčkom

Každú grilovačku si odteraz vychutnáte ešte viac, ak si pripravíte grilované hermelínové balíčky. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, ale chuť je absolútnym potešením. Bude to pôžitok nielen pre milovníkov syra, ale pre všetkých, ktorí majú radi výrazné chute.

Na pesto

Na hermelíny

Na šalát

Na zálievku

Grilované hermelínové balíčky

Potrebujete zužitkovať morčacie prsné rezne a neviete, čo by ste uvarili? Možno bude inšpiráciou náš recept. Pripravte morčacie rolky so slaninou a syrovou omáčkou. Zapekajú sa spolu s omáčkou, ktorá mäso dochutí a zároveň bude aj mäkšie. Ak dávate prednosť tradičným chutiam, tento recept vás určite nesklame.

Morčacie rolky so slaninou

Bezlepkový orieškový chlieb ocenia nielen tí, ktorí sa lepku vyhýbajú, ale aj všetci ostatní. Je to jednoduchý a rýchly recept na chlebík, ktorý perfektne chutí napríklad s pečenými paprikami s cesnakom. Chlebík je mäkký a kompaktný a dá sa použiť aj ako pečivo na desiatu.

Na chlieb

Na papriky

Bezlepkový orieškový chlieb

Bravčové rezne plnené špenátom a brokolicové pyré sa postarajú o výnimočný gastro zážitok na vašom tanieri. Ak máte radi rezne, táto podoba vás presvedčí, že sa dajú pripraviť aj inak než tradične. Na povrchu budú opečené a vnútri krásne šťavnaté. Skvele ich doplní jemné brokolicové pyré, ktoré pre výraznejšiu chuť môžete doplniť ešte aj trochou bryndze alebo parmezánu.

Na plnené rezne

Na brokolicové pyré

Bravčové rezne plnené špenátom a brokolicové pyré

Okrem toho, že polievka má zasýtiť, v zimnom období je skvelé aj to, že perfektne zahreje. Brokolicová polievka s mätou je hustá, krémová a s kúskami brokolice. Pór a cesnak zvýrazňujú jej chuť a mäta z nej robí najsviežejšiu verziu, akú ste kedy jedli. Bude to polievka, pri ktorej si poviete – túto si uvarím znova.

Brokolicová polievka s mätou

Odľahčene by sa dalo povedať, že bulgur s cuketou a hráškom je vlastne iná verzia rizota, ktoré tradične pripravujeme už roky. Nevarí sa samozrejme ako ryža, ale bulgur je zdravý, výživný a je to vlastne naparená pšenica. Je ľahšie stráviteľná, má množstvo vlákniny a jemnú orieškovú chuť. Ak ju chcete ochutnať, pripravte si práve tento recept, istotne vám bude chutiť.

Bulgur s cuketou a hráškom

Bylinkový quiche s cuketou a cibuľkami je super ľahkou a letnou verziou slaného koláča. Samozrejme dá sa pripraviť kedykoľvek počas roka, ale v sezóne je chuť hlavných surovín ešte výraznejšia, čo pocítite vo výsledku. Je to jednoduchý recept, ktorý môžete využiť ako zaujímavú večeru alebo ako pohostenie pri grilovačke.

Bylinkový quiche s cuketou a cibuľkami

Krémová cesnaková nátierka s kešu orechmi je dôkazom, že aj bez masla či syra môže vzniknúť plná, harmonická chuť. Jemne nasladnuté orechy dopĺňa nielen ostrá chuť cesnaku a cesnakovej pasty, ale aj rasca, majoránka a korenie, ktoré jej dodajú príjemne pikantný charakter. Stačí ju natrieť na chrumkavú bagetu a posypať klíčkami. Jednoduché a pritom efektné pohostenie či rýchla večera.

Cesnaková nátierka z kešu orechov

Cestoviny so šošovicou sú skvelým tipom na chutný rodinný obed alebo večeru. Sú plné zeleniny, voňavého údeného mäsa a byliniek, ktoré zvýrazňujú chuť. Naviac, príjemným bonusom je fakt, že ich pripravíte v jednom hrnci.

Na cestoviny

Cestoviny so šošovicou

Letná chuť je zaručená. Cheesecake s melónom sa perfektne hodí na osvieženie horúceho dňa. Ak si nepotrpíte na veľké a klasické torty, s takouto dobrotou môžete štýlovo osláviť aj svoje narodeniny. Sladká, chutná a osviežujúca maškrta určite poteší všetkých.

Na korpus

Cheesecake s melónom

Aj sladký, aj trpký, ale aj osviežujúci a lahodný. Cheesecake s ríbezľovou šľahačkou je tým správnym letným dezertom, ktorý má bohatú vrstvu náplne a ovocia. Príprava je jednoduchá, netrvá dlho, ale pre tú najlepšiu chuť musí cheesecake tuhnúť v chladničke.

Na šľahačku

Cheesecake s ríbezľovou šľahačkou

Chrumkavé hovädzie mäso s ryžou má jasný nádych ázijskej kuchyne. Zaujímavosťou medzi surovinami je ružový zázvor, ktorý sa nazýva gari a je to tenko nakrájaný mladý zázvor marinovaný v sladkokyslom náleve. Charakteristickú farbu získava vďaka reakcii s octom, prípadne pridaním farbiva z červenej repy. Vychutnajte si jeho jemnejšiu chuť napríklad v tomto rýchlom jedle.

Chrumkavé hovädzie mäso s ryžou

Také chutné a originálne, že ich budete pripravovať každý rok. Čokoládové sušienky s kokosom vyzerajú perfektne a vnesú vám do domova teplo i radosť. Potešia sa im všetci, od malých nezbedníkov až po ich starých rodičov.

Čokoládové sušienky s kokosom

Možno si poviete, že táto domáca brioška je tá najlepšia, akú ste kedy jedli. Ak si nedeľné alebo ktorékoľvek iné ráno neviete predstaviť bez sladkých raňajok, doprajte si niečo extra a upečte si vlastné a voňavé pečivo. S vrstvou masla a chutného džemu sa radi ponúknu všetci členovia domácnosti.

 Na dokončenie

Domáca brioška

Zmrzlina je dokonalý letný dezert a ak si ju chcete dopriať v skutočne originálnej príchuti, vyrobte si svoju vlastnú. Domáca čerešňová zmrzlina s griotkou má intenzívnu chuť ovocia, ktorá perfektne ladí s hustým a sladkým likérom višňovej chuti a tmavočervenej farby. Stačí trocha trpezlivosti a mrazivá pochúťka spríjemní aj najhorúcejší deň.

Domáca čerešňová zmrzlina s griotkou

Domáce ovocné nanuky majú všetko, čo od nich očakávate. Sú mrazivo svieže a intenzívne ovocné. Ak máte radi príchute rôznych druhov ovocia, vyskúšajte trojkombináciu malín, ríbezlí a jahôd, tak ako sme to urobili aj my. Ale pokojne môžete experimentovať a vytvoriť si svoje vlastné chuťové a farebné dielo, ktorému nebude chýbať kreativita.

Na zmrzlinový základ

Na ovocné časti

Domáce ovocné nanuky

Domáce rybie prsty s bylinkami sa nedajú porovnávať s kupovanou verziou. Kto rád skúša zdravšie verzie jedál, tento recept určite ocení. Je jednoduchý, chutný a presne viete, aké suroviny ste na jeho prípravu potrebovali. Výnimočne dobre na rybích prstoch chutia čerstvé bylinky. Tie môžete použiť podľa vlastnej fantázie.

Domáce rybie prsty s bylinkami

Falafel so zeleninou a jogurtovým dipom je vegetariánskou pochúťkou z Blízkeho východu, ktorá zachutí všetkým bez rozdielu gurmánskych zvyklostí. Toto jedlo je tak chutné a vyladené do posledného detailu, že mäso by v ňom bolo absolútnou zbytočnosťou. Aj bez neho obsahuje dostatok bielkovín a skvele sa k nemu hodí zeleninová príloha a jogurtový dip.

Na falafel guľôčky

Na jogurtový dip

Falafel so zeleninou a jogurtovým dipom

Najlepšie šišky sú ešte teplé, mäkké a bezchybne nadýchané. Vyskúšajte fašiangové šišky s lekvárom, džemom a tvarohom a jemné pampúšiky vám budú miznúť pod rukami. Je to dokonalá pochúťka pre celú rodinu.

Fašiangové šišky s lekvárom a džemom

Gratinované zemiaky s bravčovými kotletami potešia všetkých milovníkov dobrého jedla. Ak si radi vychutnáte voňavé mäsové jedlo v spoločnosti svojich blízkych, vyskúšajte práve túto kombináciu. Nielen že zaplní žalúdok, ale zaručene poteší aj vašu gurmánsku dušu.

Gratinované zemiaky s bravčovými kotletami

Grécky slaný koláč vám dopraje to najlepšie z najlepšieho. Teda ak máte radi syry a špenát v tomto koláči si ich vychutnáte do sýta. Jemné a tenučké cesto filo sa dá nahradiť lístkovým cestom, ale výsledok nie je ten istý. Skúste ho zohnať, aby ste si dopriali ten najautentickejší chuťový zážitok.

Grécky slaný koláč

Grilovaná panenka so zeleninou je jedlo, ktoré sa perfektne hodí na každú letnú záhradnú oslavu. Jeho vôňa priláka každého milovníka mäsa, bez ohľadu na to, či je hladný alebo nie. Jednoduchá príprava a autentická chuť grilovaného jedla si vás získajú okamžite.

Grilovaná panenka so zeleninou

Ak máte náladu a čas pripraviť si grilované jedlo, vyskúšajte grilovaný hermelín s brusnicami. Je to overená a veľmi chutná kombinácia, ktorá poteší celú rodinu a jej príprave je extra rýchla. Vynikajúco chutí s grilovanou kukuricou a chrumkavým zeleninovým šalátom. Už aspoň nemusíte zúfalo postávať pred chladničkou a vyberať, aké jedlo budete pripravovať.

Na grilovaný hermelín

Grilovaný hermelín s brusnicami

Horúce maliny so zmrzlinou patria k najobľúbenejším dezertom do pohára. Napriek tomu, že maliny sú horúce, ide o celkom osviežujúci, sladký a jemne trpký dezert s vyváženou chuťou. Ak túžite po zmene, horkú čokoládu zameňte za bielu a vanilkovú zmrzlinu napríklad za čokoládovú.

Horúce maliny so zmrzlinou

Ak túžite ochutnať jedlo, ktoré vás zahreje, zasýti a poteší príjemnou pikantnosťou, v tom prípade bude hovädzie mäso na víne s mrkvou a cibuľkou to pravé. Šťavnaté mäso si môžete vychutnať samotné alebo napríklad s ryžou.

Hovädzie mäso na víne s mrkvou a cibuľkou

Bublanina je slovo, ktoré v každom vyvolá emócie. Tento tradičný a jednoduchý koláč máme zapísaný v DNA a patrí k tomu najlepšiemu, čo dokáže ponúknuť sezónne pečenie. Jahodová bublanina s tvarohom je verziou, do ktorej sme pridali tvarohovú náplň pre ešte väčšiu šťavnatosť. Vyskúšajte, je to vynikajúca dobrota.

Jahodová bublanina s tvarohom

Jednoduchý hrnčekový koláč s ovocím a kokosovou múkou znie možno komplikovanejšie, než v skutočnosti je. Je to nenáročný recept so skvelou chuťou a vôňou. Maslová mrvenička sa skvele hodí k chuti ovocia. Najlepšie koláč chutí čerstvý a ešte trochu teplý.


Jednoduchý hrnčekový koláč s ovocím a kokosovou múkou

Jogurtový chlebík s čučoriedkami a marhuľami poteší jemnosťou a sviežosťou. Je to chutný letný dezert, ktorý môžete pripravovať z rôznych druhov ovocia. Zároveň je to super maškrta aj pre tých, ktorí nemajú radi krémové alebo šľahačkové náplne v dezertoch. Tento chlebíček rozhodne nie je suchý, pretože v ceste je jogurt a jeho povrch zdobí jogurtová poleva.

Na polevu

Jogurtový chlebík s čučoriedkami a marhuľami

Presne takto chutí klasika overená rokmi. Kalerábové rezne s bylinkovým dipom a varenými zemiakmi ste možno kedysi konzumovali dosť často. Ak si chcete zaspomínať, pripravte si ich z mladého a mäkkého kalerábu, ktorý vás neprekvapí tvrdou až suchou štruktúrou. Vyskúšajte a zistíte, že aj rezeň bez mäsa chutí naozaj skvele.

Na rezne

Na bylinkový dip

Kalerábové rezne s bylinkovým dipom

Plnené kapustné listy v ľahšej, vegetariánskej verzii, ktorá chutí rovnako dobre ako tradičná klasika. Šošovica s ryžou, voňavé korenie a paradajková omáčka vytvárajú sýte a harmonické jedlo ideálne na pokojný obed či večeru.

Na kapustové rolky

Na paradajkovú omáčku

Kapustové rolky so šošovicou

Kávový nápoj s čokoládou a kávovou penou dokonale uspokojí chuť na lahodný nápoj, dokonca až dezert. Je v ňom intenzívna chuť kávy, spojená s krémovou penou a mliečnou zložkou. Stačí už len, aby ste si zobrali lyžičku a vychutnali si ho úplne pomaličky.

Kávový nápoj s čokoládou a kávovou penou

Bublanina je univerzálny koláč, ktorý vždy môže prekvapiť. Kefírová bublanina s mrveničkou a ovocím je letnou verziou, ktorá kombinuje ríbezle a rebarboru. Výsledok je ovocne osviežujúci a zároveň aj mrveničkovo chrumkavý. Po prvom súste si poviete, že hoci je to bublanina, rozhodne nie nudná.

Na mrveničku

Kefírová bublanina s rebarborou

Slávnostný koláč s vôňou vareného vína je dezertom, ktorý spája krémovú jemnosť s ovocnou sviežosťou. Krehký sušienkový korpus ukrýva hladkú tvarohovú náplň, ktorú po odležaní doplní lesklá vínová poleva. Cukrom obalené brusnice, šťavnaté kumquaty a vetvička rozmarínu dodajú koláču nielen chuť, ale aj sviatočný vzhľad.

Na sušienkový korpus

Na tvarohovú náplň

Na brusnice v cukre

Na vínovú polevu

Koláč s vareným vínom a ovocím

Presne takto by mal vyzerať poriadny letný dezert. Svieži, ľahký, nadýchaný a s chuťou sladkých jahôd. Kráľovská jahodová Šarlota je jednoduchý a pritom vizuálne nápaditý dezert. Najlepšie chutí poriadne vychladený a vďaka tomu je aj dobre stuhnutý a dá sa pekne nakrájať. V podstate je to nepečeno-pečený dezert, ktorý by nemal chýbať na žiadnej letnej oslave, pretože druh ovocia môžete voliť ľubovoľne a prispôsobiť aktuálne dostupnosti.

Na vanilkový krém

Kráľovská jahodová Šarlota

Pokiaľ u vás doma patria recepty z kuraťa k tým najobľúbenejším, určite vyskúšajte niečo, čím prekvapíte celú rodinu. Kura so šampiňónmi a špenátom na smotane je chrumkavé a šťavnaté zároveň. Mäkké mäso ukryté pod chrumkavou kôrkou sa perfektne hodí s lahodnou omáčkou a s cestovinami. Toto jedlo stačí ochutnať raz a už ho budete pripravovať pravidelne.

Kura so šampiňónmi a špenátom na smotane

Rýchle, chutné a skvelé ako tip na obed i večeru. Jedlá z jedného hrnca vás dostanú výraznou chuťou, jednoduchou prípravou a aj tým, že zašpiníte oveľa menej riadov. Kto má rád šťavnaté mäso, takto si ho pripraví rovno aj s prílohou.

Kuracie z jedného hrnca s horčicou a mrkvou

Sladké, mäkké, voňavé a pravdepodobne aj okamžite zjedené. Bude naozaj ťažké ubrániť ešte teplé kysnuté bochníčky so škoricou a vanilkou. S klasickým receptom nepokazíte nič a vanilkovo-škoricovému cestu s kakaovým krížikom sa len veľmi ťažko odoláva.

Na bochníčky

Na kakaové krížiky

Kysnuté bochníčky so škoricou a vanilkou

Prečo si nedopriať kysnutý koláč s trochu inou príchuťou, než na akú ste bežne zvyknutí? Možno najčastejšie robíte tvarohovú, orechovú či makovú plnku, ale určite vyskúšajte aj koláč s kávou a škoricou. Jeho cesto je dochutené kardamómom a dodáva mu jemnú pikantnosť so sladkastými tónmi. Pravdepodobne to bude zmena, ale určite ju neoľutujete.

Na potretie

Kysnutý koláč s kávou

Moderné langoše so syrom cheddar a BBQ omáčkou sú v základe vlastne z tradičného a dobre známeho cesta. Moderné je iba použitie omáčky s grilovacou príchuťou. Ak tieto langoše vyskúšate, zistíte, že kečup na ne nejaký čas nepoužijete.

Na langoše

Langoše so syrom cheddar a BBQ omáčkou

Tieto lasagne bez mäsa potešia všetkých, nielen vegetariánov. Chuťovo výrazné, s bohatou náplňou, bešamelovou omáčkou a mozzarellou sa doslova rozplývajú na jazyku. Budete prekvapení ich sýtosťou a aj tým, ako skvele chutia aj na druhý deň. Jednoducho, doma budú mať určite úspech. 

Lasagne bez mäsa

Letná studená avokádová polievka nie je obyčajná alebo tradičná. Skvele sa však hodí na horúce dni, keď sa potrebujete osviežiť a zjesť niečo ľahké, rýchle a také, čo nie je horúce. Táto polievka je hustá, sýta a zároveň dopĺňa úroveň hydratácie.

Letná studená avokádová polievka

Svieži šalát patrí do letného jedálnička. Verzia s restovanými krevetami a avokádom sa vám vryje pod kožu. Nasýti vás, ale nezaťaží a zároveň poteší farbami a chuťami. Najlepšie chutí čerstvo pripravený, tak ho radšej neodkladajte do chladničky. 

Na dresing

Na krevety

Letný šalát s restovanými krevetami a avokádom

Na prvý pohľad pripomínajú muffiny, no po zahryznutí vás prekvapia chrumkavými vrstvami lístkového cesta. Cruffiny nie sú ani celkom croissant, ani muffin. Spájajú to najlepšie z nich. Ich názov vznikol spojením oboch slov a presne vystihuje ich podobu – chrumkavé vrstvy cesta upečené v muffinovej forme. V tejto verzii ich dopĺňa jemná tvarohová náplň a svieže maliny. Elegantný dezert je jednoduchý na prípravu, poteší nielen chuťou ale aj vzhľadom a výborne sa hodí ku káve aj na letné pohostenie či sladké raňajky.

Malinové cruffiny z lístkového cesta

Ak radi vytvárate trochu nezvyčajné, ale stále klasické dezerty, máme pre vás tip na marhuľové kvetinky s pudingovým krémom. Košíčky na tieto kvetiny si pripravíte zo svetlého a kakaového cesta a naplníte ich lahodným vanilkovým krémom. Nakoniec ozdobíte tak, že každý kúsok bude vyzerať ako kvetinka.

Na košíčky

Marhuľové kvetinky s pudingovým krémom

Budete odrátavať minúty, kým budete môcť ochutnať marhuľový koláč s vlašskými orechmi a levanduľou. Je to skutočne originálny kúsok, v ktorom spoznáte jedinečné spojenie levandule a marhúľ. Táto kombinácia je ideálna práve do sladkých dobrôt, kde sa jemná kyslosť marhúľ snúbi s kvetinovou arómou levandule. Výsledkom je jedinečné a harmonické spojenie.

Marhuľový koláč s vlašskými orechmi a levanduľou

Marinovaná treska s nakladaným zázvorovým šalátom poteší milovníkov rýb a exotických chutí. Možno vám niektoré suroviny nebudú známe, ale napríklad achiote pasta pochádza z latinskoamerickej kuchyne a miso pasta zasa neodmysliteľne patrí k japonským jedlám. Bude to zaujímavá kombinácia, ale určite naberte odvahu a ochutnajte.

Na marinovanú tresku

Na zázvorový šalát

Marinovaná treska so zázvorovým šalátom

Melónová granita je zaujímavým spôsobom, ako si melón vychutnať v novej podobe. Granita je tradičný sicílsky polomrazený dezert, ktorého história siaha až do obdobia arabskej nadvlády. Vtedy obyvatelia ochucovali sneh ovocnými šťavami a medom a táto zmes sa dala považovať za predchodcu dnešnej granity. A keďže už využívame modernejšie spôsoby jej prípravy, skúste si ju vyrobiť doma a pustite sa do ochutnávania.

Melónová granita

Ak radi experimentujete s chuťami a pripravujete aj trochu nečakané jedlá, určite vyskúšajte melónové špízy s vodkou. Nie sú to len obyčajné guľôčky s syrom a šunkou. Melón je marinovaný vo vodke a feta v zmesi pesta a octu. Ochutnajte, možno získate novú letnú pochúťku, ktorú budete ponúkať všetkým návštevám.

Melónové špízy s vodkou

Mini bábovky s malinami doprajú každému jeho vlastnú porciu. V nej každý získa jemné a vláčne cesto naplnené šťavnatými malinami. Je to veľmi jednoduchá a voňavá maškrta, ktorú milujú všetky generácie. Bábovka patrí medzi stálice a tieto mini verzie tiež nebudú mať problém získať sympatie maškrtníkov.

Mini bábovky s malinami

Populárny cheesecake môže byť pečený i nepečený, ale práve v horúcich letných dňoch istotne oceníte radšej tú druhú verziu. Mini cheesecakes s jahodami totiž najlepšie chutí poriadne studený. Poteší vás bohatými vrstvami náplne a želé s dokonalým pocitom osvieženia s chuťou ovocia.

Na nepečený korpus

Mini cheesecakes s jahodami

Morčací steak so stredomorským šalátom je dokonalým letným obedom v dovolenkovej podobe. Ľahšie mäso, ako napríklad morčacie prsia, podávajte s pestrým a chutným zeleninovým šalátom, a získate tak chutné a aj celkom zdravé jedlo. Tento typ mäsa je bohatý na bielkoviny, ale neobsahuje veľké množstvo tuku. Ak aj práve teraz usilovne redukujete svoju hmotnosť, doprajte si s mierou.

Na morčací steak

Na stredomorský šalát

Morčací steak so stredomorským šalátom

Nechce sa vám dlho variť, ale máte chuť pripraviť si niečo špeciálne? V tom prípade máme tip na morčaciu roládu s hráškom a americkými zemiakmi. Jemné morčacie mäso naplníte zmesou mascarpone, šalvie, sušených paradajok a kešu orechov a po upečení môžete podávať s americkými zemiakmi a hráškom. Možno sa to nezdá, ale hotovo budete mať približne za hodinu.

Na morčaciu roládu

Na americké zemiaky

Morčacia roláda s hráškom a americkými zemiakmi

Prečo by ste si zmrzlinu vychutnali obyčajne, keď to ide aj oveľa zaujímavejším spôsobom? Stačí si upiecť mramorovanú zmrzlinovú roládu a naplniť ju dvomi druhmi zmrzliny. Ak ste vyznávači klasiky, použite vanilkovú a čokoládovú, ak túžite experimentovať, máte voľné ruky.

Na roládu

Mramorovaná zmrzlinová roláda

Pre niekoho je chuť mrkvovej polievky celkom sladká. Po pridaní chilli papričky a zázvoru jej však dodáte potrebnú dávku pikantnosti. Nie veľa, ale tak akurát, aby bola stále mrkvová a zároveň aj intenzívnejšia. Táto je pripravená aj z inej koreňovej zeleniny a jej chuť je o to bohatšia.

Mrkvová polievka so zázvorom a chilli

Nátierka z pečených paprík sa stane hviezdou vašich večerí alebo aj raňajok. To, kedy ju budete konzumovať necháme na vás, ale určite sa pustite do jej prípravy. Pečené papriky majú výraznejšiu chuť, len si dajte pozor, aby ste ich príliš nespiekli. Nátierka skvele chutí s tapenádou, čo je vlastne pasta, ktorej základ tvoria olivy.

Nátierka z pečených paprík

Nepečená horalková torta je akoby sladkým návratom do detstva v trochu slávnostnejšej podobe. Krehký korpus z podrvených oblátok dopĺňa jemná tvarohovo-smotanová náplň, ktorá je ľahká a svieža. Kúsky Horaliek vo vnútri aj na povrchu spolu s čerstvým ovocím vytvoria dezert, ktorý poteší nielen chuťou, ale aj vzhľadom.

Nepečená horalková torta

Nepečený malinový cheesecake sa istotne zaradí medzi vaše najobľúbenejšie letné dezerty. Prečo aj nie? Je skvelý, studený, osviežujúci, ovocný a zároveň smotanovo-čokoládový. No, čo viac mu ešte chýba? Veď ani rúru nemusíte kvôli nemu zapínať

Nepečený malinový cheesecake

Obložená pizza bianca je pizza pre odvážnych a pre tých, ktorým neprekáža vybočiť zo zabehnutých koľají. Nečakajte paradajkovú omáčku, namiesto nej dostanete kyslú smotanu a mozzarellu. Aj preto je pizza biela, no doplnená o obľúbenú rukolu a prosciutto, aj keď obložiť ju môžete ľubovoľne. Táto bohatá chuť a ľahšie a jemnejšie cesto pochádzajú z Ríma. 

Pečený slivkovo-ostružinový džem

Rozpis na 6 pohárov (objem 200 ml)

Postup

Komentáre (0)

Podobné recepty