Plnené špenátové závitky s mletým mäsom
Plnené špenátové závitky vám možno pripomenú závitky v kapustových listoch alebo v kelových listoch. Vyskúšajte však použiť aj špenát. Je iný ako kapusta či kel a mäsu dodá špecifickú chuť. Ak máte radi bylinky, pokojne ich pridajte do mäsovej zmesi, bude ešte voňavejšia.
Ingrediencie
150 gčerstvý listový špenát
soľ
2 krajcechlieb z predchádzajúceho dňa
500 gbravčové mleté mäso
1 ksvajce
3 strúčikycesnaku
drvené červené korenie
1 PLsolamyl na zahustenie
Postup
Listy špenátu sparíme v osolenej vriacej vode. Ihneď ich schladíme studenou vodou a na sitku necháme odkvapkať. Z krajcov chleba zrežeme kôrku a striedku nakrájame na kocky. Na panvici ich opečieme zľahka a na sucho.
Mleté mäso dáme spolu s vajcom a prelisovaným cesnakom do misy. Zmes osolíme, okoreníme, zahustíme škrobom a dobre premiešame. Nakoniec do nej zapracujeme vychladnutý chlieb.
Odkvapkané špenátové listy opatrne rozložíme na pracovnú dosku (ak sú malé, spojíme ich viac spolu). Z mäsovej zmesi vytvoríme malé valčeky a zabalíme ich zo špenátových listov. Závitky môžeme previazať niťou.
Na dno hrnca nalejeme vodu. Vložíme do nej naparovaciu podložku a na ňu rozložíme závitky. Hrniec prikryjeme pokrievkou a závitky uvaríme v pare. Podávame ich s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre