Pomarančový dezert s karamelom
Pomarančový dezert s karamelom je ideálnou voľbou dezertu počas zimného obdobia. Je to výrazný, sladký a lahodný dezert, ktorý musíte vyskúšať. Ak máte dostatok času a viete, že na druhý deň k vám zavíta návšteva, pripravte im túto originálnu sladkosť. Určite si mnohí budú pýtať recept, aby ho vyskúšali pripraviť aj doma.
Na karamel
80 ghnedý cukor
50 mlrum alebo iný likér
Na dezert
200 mlčerstvá pomarančová šťava
1 ksnastrúhaná pomarančová kôra z 1 pomaranča
40 gkrupicový cukor
500 mlsmotana na varenie
4 ksvajcia + 2 žĺtky
Postup
Do hrnca s hrubým dnom nasypeme cukor. Zalejeme ho likérom a necháme na miernom ohni skaramelizovať. Horúci karamel rozlejeme do zapekacích misiek a necháme vychladnúť.
Pomarančovú šťavu dáme do hrnca a necháme ju variť, kým sa odparí asi polovica objemu. Potom pridáme nastrúhanú kôru, cukor, smotanu a necháme to prejsť varom. Odstavíme a necháme krátko vychladnúť, asi na 60 °C, potom vmiešame vajcia a žĺtky.
Hmotu nalejeme na karamel v miskách. Vložíme ich do pekáča a pečieme vo vodnom kúpeli v rúre pri 150 °C asi 50 minút. Dezerty vyberieme z vodného kúpeľa a necháme ich stuhnúť v chladničke, najlepšie do druhého dňa. Potom ich vyklopíme z formičiek na tanieriky. Ozdobíme šľahačkou, kúskami pomaranča a medovkou. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre