Ríbezľová smotanová zmrzlina

Ríbezľová smotanová zmrzlina

Zmrzlinový pohár je klasika, ktorá robí leto oveľa príjemnejším. A keď si pripravíte vlastnú zmrzlinu, získate skutočne originálnu maškrtu. Ríbezľová smotanová zmrzlina je dokonalou ovocnou explóziou zjemnenou smotanovou zmesou. Nechýba v nej trochu kyslý tón a vanilková aróma.

Na zmrzlinu

  • 300 gčervené ríbezle

  • 2 ksvanilkový cukor

  • 100 mlsmotana na šľahanie

  • 100 gkrupicový cukor

  • 4 ksžĺtky

  • 200 mlkyslá smotana

Na dokončenie

  • 100 gčervené ríbezle

  • 250 mlsmotana na šľahanie

  • 3 PLnasekané pistácie

  • 6 kssušienkové trubičky

Postup

  1. Ríbezle umyjeme, necháme odkvapkať a guľôčky pomocou vidličky stiahneme zo stopiek. Rozmixujeme ich, zmiešame s vanilkovým cukrom a necháme zmraziť.

  2. Smotanu na šľahanie osladíme krupicovým cukrom a privedieme k varu. Odstavíme ju a keď mierne ochladne (na 80 °C) vmiešame do nej žĺtky a kyslú smotanu. Potom ju necháme v chladničke vychladnúť.

  3. Zmrazené ríbezle rozmixujeme a zmiešame so smotanovou hmotou. Krém dáme do kovovej misky a necháme ho mraziť. V priebehu mrazenia ho občasne premiešame.

  4. Zo zmrzliny vytvoríme naberačkou kopčeky. Dáme ich do pohárikov a ozdobíme očistenými ríbezľami, vyšľahanou smotanou, pistáciami a trubičkami. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Chuťovky
Dezerty
leto

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2026 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.