Rýchly marinovaný losos
Rýchly marinovaný losos je geniálny tip na predjedlo, chuťovku alebo ako pohostenie na oslave. Príprava nie je náročná a ani zdĺhavá, keď si filet nakrájate a obalíte v marináde, to ostatné už za vás spraví čas. Vyskúšajte, ak už nechcete návštevám donekonečna podávať iba majonézové šaláty a obložené chlebíčky.
Ingrediencie
200 gčerstvý losos (filet najlepšie od chvosta)
1 ČLsemienka koriander
1/2 ČLtrstinový cukor
1 ČLhrubá morská soľ
celé biele korenie
1 ksbio citrón (na kôru a šťavu)
1 ksbio citrón (na servírovanie)
1 PLextra panenský olivový olej
1 hrsťčerstvá pažítka
1 hrsťčerstvý kôpor
toastový chlieb
Postup
Filet z lososa položíme na dosku kožou nadol. Ostrým nožnom našikmo nakrájame na dlhé, veľmi tenké plátky a rovnako naporcované ako plátky z údeného lososa. Kožu odstránime.
V mažiari nahrubo potlčieme koriander s cukrom, soľou a korením podľa chuti. Pridáme šťavu z polovice citrónu, zmesou dôkladne a rovnomerne obalíme pláty lososa zo všetkých strán. Prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 30 minút do chladničky.
V miske zmiešame olej, nasekané bylinky, zvyšnú citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru- Zálievkou pokvapkáme lososa a podávame s osminkami citróna a opečeným chlebom. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre