Špagety s hráškovým pestom
Možno ste doteraz špagety pripravovali iba s paradajkovou omáčkou, ale je najvyšší čas na zmenu. Pripravte si jarnú verziu a špagety s hráškovým pestom vám osviežia deň. Ľahké a chutné pesto si pripravíte jednoducho doma, vmiešate ho do uvarených cestovín a ozdobíte slaninou a orechmi. Zabudnite už na nudné špagety, tieto budú hitom.
Ingrediencie
soľ
300 gzelený hrášok
2 strúčikycesnaku
4 vetvičkyčerstvá bazalka + na ozdobenie
50 gnastrúhaný parmezán
30 gmandľové plátky
5 PLolivový olej
400 gšpagety
200 ganglická slanina (vcelku)
40 gvlašské orechy
Postup
V menšom hrnci privedieme k varu asi 500 ml osolenej vody. Pridáme hrášok a zvoľna varíme asi 3 až 5 minút. Potom precedíme (asi 4 lyžice vývaru si uchováme) a necháme vychladnúť.
Vychladnutý hrášok preložíme do multifunkčného sekáčika. Pridáme na menšie kusy pokrájaný cesnak, umyté lístky bazalky, parmezán, mandle, olej a spoločne rozsekáme na hustú pastu. Hráškové pesto podľa potreby rozriedime odloženým vývarom, dochutíme soľou a necháme odstáť.
Špagety uvaríme na skus vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale.
Slaninu nakrájame na kocky, rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 150 °C. Keď začne slanina tmavnúť, pridáme k nej orechy a opekáme, až kým nezostane chrumkavá.
Uvarené cestoviny precedíme, dáme ich do misy, pridáme k nim hráškové pesto, premiešame a rozdelíme na taniere. Posypeme slaninou a podrvenými praženými orechmi. Nakoniec ozdobíme lístkami bazalky. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre