Špagety s hráškovým pestom

Špagety s hráškovým pestom

Možno ste doteraz špagety pripravovali iba s paradajkovou omáčkou, ale je najvyšší čas na zmenu. Pripravte si jarnú verziu a špagety s hráškovým pestom vám osviežia deň. Ľahké a chutné pesto si pripravíte jednoducho doma, vmiešate ho do uvarených cestovín a ozdobíte slaninou a orechmi. Zabudnite už na nudné špagety, tieto budú hitom.

Ingrediencie

  • soľ

  • 300 gzelený hrášok

  • 2 strúčikycesnaku

  • 4 vetvičkyčerstvá bazalka + na ozdobenie

  • 50 gnastrúhaný parmezán

  • 30 gmandľové plátky

  • 5 PLolivový olej

  • 400 gšpagety

  • 200 ganglická slanina (vcelku)

  • 40 gvlašské orechy

Postup

  1. V menšom hrnci privedieme k varu asi 500 ml osolenej vody. Pridáme hrášok a zvoľna varíme asi 3 až 5 minút. Potom precedíme (asi 4 lyžice vývaru si uchováme) a necháme vychladnúť.

  2. Vychladnutý hrášok preložíme do multifunkčného sekáčika. Pridáme na menšie kusy pokrájaný cesnak, umyté lístky bazalky, parmezán, mandle, olej a spoločne rozsekáme na hustú pastu. Hráškové pesto podľa potreby rozriedime odloženým vývarom, dochutíme soľou a necháme odstáť.

  3. Špagety uvaríme na skus vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale.

  4. Slaninu nakrájame na kocky, rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 150 °C. Keď začne slanina tmavnúť, pridáme k nej orechy a opekáme, až kým nezostane chrumkavá.

  5. Uvarené cestoviny precedíme, dáme ich do misy, pridáme k nim hráškové pesto, premiešame a rozdelíme na taniere. Posypeme slaninou a podrvenými praženými orechmi. Nakoniec ozdobíme lístkami bazalky. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Hlavné jedlá
Večera
Cestoviny a pizza
Bezmäsité jedlá
jar

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2025 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.