Strúhaný tvarohový koláč s malinami
Strúhaný tvarohový koláč s malinami je kombináciou sviežosti a jemnosti v každom kúsku. Šťavnaté maliny sa prepoja s krémovou tvarohovou vrstvou a všetko uzavrie krehké kakaové cesto, ktoré sa na povrchu krásne chrumkavo upečie. Koláč, ktorý chutí rovnako dobre ešte vlažný aj vychladený – ideálny ku káve aj ako sladká bodka po obede.
Ingrediencie
200 gmaliny
2 PLkrupicový cukor
1 PLkukuričný škrob
Na kakaové cesto
200 gmaslo
4 ksžĺtky
100 gpráškový cukor
480 gpolohrubá múka
1 ČLjedlá sóda
1 štipkasoľ
30 gkakao
Na tvarohovú náplň
500 gmäkký tvaroh v alobale
60 gpráškový cukor
1 PLkukuričný škrob
4 ksžĺtky
3 PLkyslá smotana
Postup
Maliny roztlačíme s cukrom, premiešame so škrobom a necháme krátko odležať.
Zmäknuté maslo prepracujeme s ostatnými surovinami na cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme krátko odležať v mrazničke, aby stuhlo. Tvaroh prešľaháme s cukrom, škrobom, žĺtkami a smotanou.
Plech s rozmermi 35 x 20 cm vystelieme papierom na pečenie. Na dno pripraveného plechu nahrubo nastrúhame 2/3 stuhnutého cesta. Potom naň rozotrieme tvarohovú náplň a následne aj pripravené maliny.
Zvyšné cesto nastrúhame na povrch a pečieme vo vopred predhriatej rúre pri 165 °C asi 60 minút. Pri podávaní povrch koláča ozdobíme malinami. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre