Svieže bazové rezy
Každá kocka je plná sviežosti. Bazové rezy sú dezertom, kvôli ktorému nebudete zapínať rúru. Nepečené cesto a našľahaná plnka pripravená s bazovým sirupom sa rýchlo zaradia medzi obľúbené maškrty v celej vašej rodine. Ak máte domáci bazový sirup, chuť týchto rezov bude ešte originálnejšia a nezabudnuteľnejšia.
Na nepečený korpus
250 gkakaové maslové sušienky
50 gmandle
6 PLmlieko
100 gmaslo
Na náplň
500 gtučný mäkký tvaroh
100 mlbazový sirup
1 kslimetka
20 gželatína v plátkoch
100 mlmlieko
200 mlsmotana na šľahanie
Postup
Kakaové sušienky podrvíme najemno a zmiešame ich s najemno mletými mandľami. Zvlhčíme ich mliekom a necháme asi 10 minút odstáť. Potom pridáme zmäknuté maslo a prepracujeme na pevnú hmotu. Cesto natlačíme na dno formy vystlanej papierom na pečenie, vložíme do chladničky stuhnúť.
Tvaroh zmiešame so sirupom, nastrúhanou kôrou a šťavou z polovice limetky. Želatínu namočíme do studenej vody a necháme ju napučať. Mlieko zahrejeme takmer k bodu varu a odstavíme ho.
Do horúceho mlieka pridáme napučané plátky želatíny vytlačené od prebytočnej vody a miešame, pokým sa želatína nerozpustí. Potom vlejeme do pripravenej náplne. Smotanu vyšľaháme na pevnú šľahačku a vmiešame do náplne.
Náplň ihneď rozotrieme do formy s nepečeným korpusom a na povrchu urobíme vlnky. Vložíme do chladničky stuhnúť. Po stuhnutí odstránime formu a nakrájame na porcie. Ozdobíme nastrúhanou kôrou z limetky. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre