Tatranská cesnaková polievka
Poctivá domáca polievka, ktorá vonia cesnakom, slaninou a majoránkou, je presne tým jedlom, ktoré zahreje a zasýti. Jednoduché suroviny, vajíčko jemne zatiahnuté v horúcom vývare a chrumkavé krutóny robia z tejto klasiky návrat k tradičnej kuchyni.
Ingrediencie
2 PLbravčová masť
100 gslanina
1 hlávkacesnaku
1 kscibuľa
1000 mlvývar
4 kszemiaky
soľ
mleté čierne korenie
4 ksvajcia
sušená majoránka
chlieb na krutóny
Postup
V hrnci rozpustíme bravčovú masť, pridáme na kocky nakrájanú slaninu a orestujeme. Cesnak s cibuľou olúpeme a nakrájame na hrubšie kúsky. Pridáme k slanine a orestujeme dozlatista. Všetko následne zalejeme vývarom a privedieme k varu.
Do polievky pridáme aj olúpané, na menšie kocky nakrájané zemiaky, osolíme, okoreníme a postupne rozklepneme vajíčka. Nemiešame, ale približne 2 minúty ich necháme iba zatiahnuť.
Na záver primiešame medzi prstami jemne podrvenú majoránku. Chlieb nakrájame na kúsky a nasucho poopekáme v panvici na krutóny. Servírujeme ich spolu s polievkou. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre