Javorové slimáky s pekanovými orechmi predstavujú jeseň tak dokonale, že ich málokto odmietne. Sladké, voňavé, mäkké a v ústach sa rozplývajúce slimáky najlepšie chutia s polevou. Ako inak, aj ona je pripravená v jesennom šate. Karamelizovaný trstinový cukor so smotanou a javorovým sirupom je kombinácia odsúdená na úspech.

Javorové slimáky s pekanovými orechmi

Slané hubové mištičky patria k tomu druhu pohostenia alebo chuťoviek, ktoré budete pripravovať najmä pri špeciálnych príležitostiach. Aj ich chuť aj celkový efekt je skutočne špeciálny. Krehké cesto plnené chutnou omáčkou totiž potrebuje dostatok času na miesenie, vykysnutie a nakoniec aj na zapečenie.

Slané hubové mištičky

Keď už naozaj neviete, čo pripraviť na obed alebo večeru, vyskúšajte tekvicové kari s kuracím mäsom. V momente, keď z kuchyne začne prenikať jeho nezameniteľná vôňa, všetci budú čakať na svoju porciu. Skvelé na tomto jedle je aj to, že je rýchlo hotové a nepotrebuje žiadne komplikované postupy. 

Tekvicové kari s kuracím mäsom

Cestou za hľadaním najdokonalejšieho dezertu, by ste sa mali zastaviť a ochutnať nugátové tyčinky. Ich dokonalá chuť a textúra zmenia váš pohľad na dezerty pripravené doma. Keď chcete pripraviť niečo výnimočné až luxusné, určite vyskúšajte práve toto. Nie je bežný a tradičný dezert, ktorý by sa podával na návštevách alebo oslavách.

Nugátové tyčinky

Orechové cannoli s karamelizovanými jablkami sú dezertom, ktorý spája to najlepšie. Chrumkavé cesto naplnené ľahkým krémom s chuťou karamelu a jabĺk jednoducho nemá šancu zostať nepovšimnuté. Klasické sicílske cannoli sa pripravujú z náplne z ricotty, vanilky a citrónovej kôry. Základná náplň má rôznu príchuť, ale verte, že jesenná verzia vám bude chutiť absolútne perfektne.

Orechové cannoli s karamelizovými jablkami

Tekvicové ravioli s orechovou omáčkou sú ukážkovým sezónnym jedlom, ktoré by ste počas jesene mali dopriať opakovane. Je to jednoduchá kombinácia, ktorá s použitím správnych surovín vytvorí výraznú chuť. Skvelé sú na obed i na večeru a sú hotové za 30 minút.

Tekvicové ravioli s orechovou omáčkou

K akému jedlu alebo nápoju sa najlepšie hodia pivové slané praclíky? Predsa k pivu a klobáse. Samozrejme si k nim môžete dopriať čokoľvek, čo vám chutí. Určite ich vyskúšajte, perfektne sa hodia aj na oslavu alebo vám poslúžia aj keď budete odchádzať na víkend na chalupu.

Ingrediencie

Postup

Pivové slané praclíky

Kysnuté tekvicové rolky sa nezaobídu bez niektorých kľúčových ingrediencií. Maslo aj škorica im dodávajú skvelú chuť i vôňu. O špeciálnu farbu cesta sa postará tekvicové pyré a o vylepšenie celkového efektu zasa poleva z masla, cukru, mlieka a javorového sirupu. Všetko krásne spolu ladí a vytvára jemné a nadýchané cesto s ideálnou dávkou sladkosti.

Na cesto

Na náplň

Na mrveničku

Na polevu

Kysnuté tekvicové rolky

Kto by ich nemiloval? Či už škoricové alebo kakaové, osie hniezda patria medzi favoritov sladkej kuchyne.

Cesto

Náplň

Slimáky so škoricou a orechmi

Ľahký a takmer letný šalát s grilovaným syrom halloumi vás príjemne prekvapí sviežim jahodovým dresingom. Ten pozdvihne šalát na inú chuťovú úroveň a skvele sa skombinuje s cuketou, mrkvou a listovými šalátmi. Grilovaný syr je už len dokonalou bodkou v kompozícii tohto receptu. Bez tohto šalátu si už horúce dni nebudete vedieť predstaviť.

Na dresing

Na šalát

Šalát s grilovaným syrom halloumi

Obrátený pomarančový koláč je chutnou verziou koláčov, ktoré sa pečú tak, že v spodnej vrstve sa nachádza vybrané ovocie a na ňom vláčne cesto. Môžete použiť jablká, hrušky, či slivky, ale v zime určite vyskúšajte aj pomaranče, ktoré po upečení krásne skaramelizujú a dodajú koláču výraznú chuť. Ak budete mať chuť, pridajte si aj kopček šľahačky.

Na kandizované pomaranče

Obrátený pomarančový koláč

Krupicový koláč s ovocím je klasika, ktorá si vždy vyslúži slová chvály. Jemné maslové cesto bohato naplnené tvarohovou vrstvou a zmesou ovocia. Môže byť mrazené alebo aj čerstvé a môžete použiť akýkoľvek druh, ktorý máte dostupný. Napriek tomu, že je to jednoduchý koláč, očarí vás vzhľadom aj chuťou.

Krupicový koláč s ovocím

Viedenská štrúdľa s vanilkovou omáčkou je dezert, ktorý chutí a vyzerá ako z najluxusnejšej reštaurácie. Štrúdľu ste už pravdepodobne piekli a ochutnávali v rôznych variáciách, ale takéto cukrárske dielo si istotne doprajte iba raz za čas. Veríme, že vám bude chutiť a že sa vždy budete tešiť na výnimočnú a lahodnú chuť.

Na jablkovú náplň

Na vanilkovú omáčku

Na dokončenie

Viedenská štrúdľa s vanilkovou omáčkou

V originálnom recepte je použitý camembert s váhou približne 500 g, ale ak sa vám takýto veľký kus nepodarí zohnať, nezúfajte. Zapečený camembert s medom totiž pokojne môže byť pripravený aj z niekoľkých menších kúskov. Postup ostáva ten istý a skvelá chuť tiež.

Zapečený camembert s medom

Milovníci zeleniny a domácich výrobkov si istotne nenechajú ujsť príležitosť pripraviť si niečo dobré, čo si môžu odložiť aj do zásoby. Paradajkovo-paprikové čatní je skvelé na pečive alebo ako príloha k mäsu. Určite si s ním pripomeniete teplé a slnečné dni aj počas zimy.

Rozpis na 1 pohár (objem cca 800 ml)

Paradajkovo-paprikové čatní

Bylinky sú zárukou kvalitného receptu. Vždy, keď ich pri varení použijete, získate krásne voňavý a chutný výsledok. Provensálske pečené bravčové karé s karfiolom je jednoduché na prípravu a mimoriadne chutné aj vďaka intenzívnej zmesi čerstvých byliniek.

Provensálske pečené bravčové karé s karfiolom

Veľkonočný zajačikový mazanec sa nestratí na žiadnom sviatočnom stole. Pripravte si túto verziu z voňavého cesta a potešia sa nielen najmenší. Aj keď pre nich to bude určite najväčšie lákadlo. Zabavíte sa už pri pečení a všetok čas vám vynahradí pohľad na rozžiarené detské očká.

Veľkonočný zajačikový mazanec

Toto jedlo vás priláka svojou vôňou aj z poriadnej diaľky. Zemiaková roláda so šunkou a špenátom spája obľúbené chute a vytvára klasickú roládu. Tá sa však nepečie, ale varí a aj preto je jemnejšia a šťavnatejšia. Ideálnou prílohou je kyslá kapusta so smaženou cibuľkou.

Zemiaková roláda so šunkou a špenátom

Jednoduchá a hustá polievka vždy poteší aj zasýti. Paradajková polievka s ryžou ponúka výraznú chuť, jemnú pikantnosť vďaka chilli a intenzívnu bazalkovú arómu. Počas horúcich letných dní stačí jedna porcia a druhý chod vám ani nebude chýbať.

Paradajková polievka s ryžou

Niekedy je šalát taký výdatný, že zasýti minimálne tak ako hlavné jedlo. Svieži zemiakový šalát s fetou je tiež tento prípad. Zemiaky, ružičkový kel, cícer a feta sú hlavné ingrediencie, ktoré mu dodávajú chuť a vytvárajú nezvyčajnú verziu zemiakového šalátu s majonézou.

Svieži zemiakový šalát s fetou

Chutí letná minestrone polievka lepšie, ako jej iné verzie? Táto hustá polievka sa pripravuje takmer z akejkoľvek zeleniny a vždy si ju tak môžete uvariť trochu inak. Letná verzia je plná paradajok čerstvých aj z konzervy a ešte aj paradajkového pretlaku. No a k tejto surovine sa najlepšie predsa hodí bazalka. Čím viac a čím voňavejšia, tým chutnejší výsledok.

Letná minestrone polievka

Špagety Genovese sú klasickou špecialitou neapolskej kuchyne. Všetci milujú jednoduchosť prípravy aj variabilitu receptu. Vyskúšate si ich uvariť podľa nášho receptu?

Na pesto

Špagety Genovese

Slaná chuťovka ako pizza slimáky z lístkového cesta sa zídu pri každom type oslavy. Spájajú chrumkavé kúsky cesta s obľúbenou pizza náplňou, ale ich príprava je jednoduchšia a rýchlejšia, pretože nepotrebujú kysnuté cesto. Stačí mať doma dostatok lístkového cesta a môžete sa pustiť do prípravy. Pizza slimáky jednoducho očaria každého a milujú ich najmä deti.

Pizza slimáky z lístkového cesta

To, že sú to nepečené lasagne s lososom ešte neznamená, že nechutia absolútne perfektne. Zapekanie vám v tomto prípade vôbec nebude chýbať. Dokonca sú šťavnatejšie a aj jednoduchšie na konzumáciu, pretože niekedy sa stane, že počas pečenia stvrdnú a nehryzú sa práve príjemne. No a kombinácia lososa so špenátom nemá čo pokaziť a vždy funguje na jednotku!

Nepečené lasagne s lososom

Ak máte chuť na niečo nové a nepoznané, pripravte si tekvicové arancini s parmezánom a salsou verde. Možno to znie ako mix cudzích názvov, ale stačí, že raz ochutnáte a cudzie vám už toto jedlo nebude nikdy. Pochádza zo Sicílie a tvar týchto smažených kúskov sa zvykne líšiť podľa regiónu, v ktorom sa pripravujú. Pôvodná verzia je sladká a na slano sa arancini začali pripravovať až v 19. storočí.

Na tekvicové arancini

Na salsu verde

Tekvicové arancini s parmezánom a salsou verde

Presne takto vyzerajú a chutia tie najlepšie recepty. Z jedného pekáča, to nie je len informácia, že nezašpiníte hŕbu riadu. Ide aj o to, že všetky chute sa krásne prepoja v jednej nádobe a budete si môcť dopriať vlastný gurmánsky zážitok. Kura s pečenou zeleninou sa nestratí ani na nedeľnom či sviatočnom stole.

Kura s pečenou zeleninou z jedného pekáča

Nakladaný balkánsky syr s olivami je pochúťka, ktorú budete nakladať pravidelne a opakovane. A to nielen počas leta. Intenzívna chuť syra, olív, cibule, rozmarínu a ančovičiek sa perfektne prepojí v olivovom oleji. Odporúčame vám použiť kvalitný olivový olej, ktorý neznehodnotí chuť vášho výtvoru.

Nakladaný balkánsky syr s olivami

Prepadnutý tvarohový koláč so slivkovým lekvárom ani nestihne poriadne vychladnúť a už bude miznúť z plechu. Každý kúsok je neuveriteľne vláčny, jemný a šťavnatý a spojenie tvarohu a slivkového lekváru je klasika, na ktorej netreba nič meniť. Jeho chuť a vôňa vás určite potešia.

Prepadnutý tvarohový koláč so slivkovým lekvárom

Čerstvý domáci chlebík a čerstvá domáca nátierka. Ak vám táto kombinácia znie viac ako lákavo, pustite sa do ich prípravy. Ražná múka, ražný kvások a množstvo semienok v chlebíku sa skvele kombinuje napríklad so sviežou hráškovou nátierkou. Tú môžete pripraviť z čerstvého hrášku, ale na prípravu vám skvele poslúži aj balenie mrazeného hrášku. Nátierka bude tak isto intenzívne zelená a dokonale dochutená.

Na semienkový chlieb

Na hráškovú nátierku

Hrášková nátierka a semienkový chlieb

Ryžový nákyp s marhuľami je tým pravým orechovým pre milovníkov sladkých jedál. Samozrejme v ňom nesmie chýbať poriadna dávka ovocia, musí byť sladký a tiež ľahko nadýchaný, aby ste nemuseli jesť zlepenú ryžu. Stavte na náš recept a budete si oblizovať všetky prsty.

Ryžový nákyp s marhuľami

Luxusný obed môže vyzerať aj takto – bravčové medailóniky s paradajkami a sušenou šunkou. Jednoduchá kombinácia, ktorá má výrazné a harmonické chute a ktorá zachutí celej rodine. Špeciálne bravčová panenka je mäso určené na výnimočné príležitosti, tak si tento recept odložte, aby ste ho mohli použiť v tú správnu chvíľu.

Bravčové medailóniky s paradajkami a sušenou šunkou

Máločo je tradičnejším, moderným, jesenným nápojom ako hrejivé tekvicové latté. Ak ste ho doteraz ešte nemali príležitosť ochutnať, ďalej už nečakajte a pripravte si ho doma. Nie je to zložité a chuť bude minimálne taká, ako keby ste išli do kaviarne. Dokonca zaň doma utratíte zlomok ceny z toho, čo by ste platili v kaviarenských reťazcoch.

Na sirup

Na prípravu latté

Hrejivé tekvicové latté

Morčacie burrito je super tip na letný obed alebo večeru pod oblohou. Prichystajte gril a pustite sa do prípravy. Bohatá chuť a jemne chrumkavý povrch burrita vás presvedčia, že tento recept jednoducho treba vyskúšať. Morčacie mäso je ľahké a skvele dochutené mixom korenín. Spolu so šalátom získava čerstvosť a sviežosť.

Morčacie burrito

Jednoduché a zároveň tak chutné nepečené minibábovky s ovocím budú s vami chcieť pripraviť aj deti. Vyzerajú naozaj lákavo. Výber ovocia ponecháme na vás, určite si však dajte záležať na dôkladnom vmiešaní želatíny, aby ste si v plnke nevytvorili neželané hrudky.

Nepečené minibábovky s ovocím

Na rozvar

Nepečený pruhovaný cheesecake s lesným ovocím poteší oči aj chuťové poháriky. Keď máte chuť na niečo studené, ale nemusí to byť zmrzlina alebo nanuk, doprajte si kúsok ovocnej sviežosti. Vyskúšajte, bude to jeden z najchutnejších letných dezertov, ktoré si pripravíte.

Na korpus

Na čučoriedkovú 1. vrstvu

Na malinovú 2. vrstvu

Na smotanovú 3. vrstvu

Nepečený pruhovaný cheesecake s lesným ovocím

Nové zemiaky s kuracím steakom a šalátom vytvárajú celkom sviežu a ľahkú kombináciu, hodnú aj teplých až horúcich letných dní. Príprava nie je náročná a prekvapivo ani dlhá, napriek tomu stihnete mäso, zemiakovú prílohu, šalát aj dresing a do hodiny môžete servírovať. 

Na zemiaky

Na kuracie steaky

Na zálievku

Nové zemiaky s kuracím steakom a šalátom

Ovocný kokteil s jogurtom vás skvele naštartuje na raňajky. Alebo vás zasýti predpoludním, aby ste vydržali až do obeda bez vyhľadávania všelijakých maškŕt. Obsahuje iba ovocie, med, vodu a jogurt. AK si ho chcete spraviť výživnejší, použite vopred namočené ovsené vločky. Krásne ho zahusti a pridajú aj sýtosť.

Ovocný kokteil s jogurtom

Pastiersky koláč s mletým mäsom nedostal svoj názov len tak pre nič za nič. Pochádza zo Škótska a severu Anglicka a vznikol tak trochu z núdze. Ženy potrebovali minúť nedeľné zvyšky mäsa a tak vznikol celkom originálny nápad. Zapekali ich spolu so zemiakovou kašou a keďže pastieri mali ľahko dostupné najmä jahňacie alebo baranie mäso, nazýva sa Shepherd's pie – teda pastiersky koláč.

Na mäsovú zmes

Na zemiakovú kašu

Pastiersky koláč s mletým mäsom

Pečená ovsená kaša s kokosom vás určite neomrzí. Je iná, ako klasicky pripravovaná kaša a zaujme už na prvý pohľad. Obsahuje niekoľko vrstiev. Základ tvorí ovsená časť, nasleduje ovocné želé, čokoládová vrstva s tvarohom a nakoniec aj kokosové plátky a čerstvé ovocie. Konkrétne táto kaša je pripravená z červeného ovocia, ale môžete použiť akékoľvek iné druhy.

Na kašu

Na ovocné želé

Na čokoládovú vrstvu

Pečená ovsená kaša s kokosom

Pochúťka, akou sú pečené korenené orechy, si získa srdcia všetkých milovníkov slaných a bylinkových chutí. Ide v nej o súhru chrumkavosti, vhodnej miery opečenia orieškov a vyváženej slanosti. Dokonca, z nich môže byť aj nevšedný darček pre hostí alebo členov rodiny. Mimochodom, výber orieškov môžete prispôsobiť práve ich preferenciám.

Pečené korenené orechy

Pestrý fazuľkový šalát doplní mnohé mäsové jedlá. Môže sa konzumovať aj samotný, ale napríklad s kuracími prsiami alebo bravčovými plátkami vytvorí chutnú a chrumkavú kombináciu. Najlepšie chutí v letnej sezóne, kedy je dozretosť zeleniny na vrchole sezóny.

Pestrý fazuľkový šalát s olivami a bryndzou

Poviete si, obyčajné šišky, čo už sa len na nich dá vylepšiť? A ochutnali ste už niekedy fašiangové šišky s pistáciovým krémom? Stačí raz zahryznúť a okamžite pochopíte, že toto nie je prípad obyčajných šišiek.

Na obaľovanie

Malinové fašiangové šišky s pistáciovým krémom

Mäsité jedlá uvarené v omáčke so zmesou zeleniny patria k európskym gurmánskym tradíciám. Tentokrát zmeňte svoju bežnú rutinu, čo sa týka výberu mäso, a pripravte si ragú zo srnčieho stehna s hríbami a špeclami. Uvidíte, že táto zmena si získa veľa fanúšikov vo vašom okolí.

Na prípravu mäsa

Na zahustenie omáčky

Na prípravu špeclí

Srnčie ragú s hríbami a špeclami

Zeleninová polievka je typ polievky, do ktorej môžete pridať rôzne druhy a vždy bude mať výnimočnú chuť. Táto obsahuje aj cícer a viacero korenín, ktoré jej dodajú nielen výraznejšiu chuť, ale aj hrejivosť. Ak máte doma čerstvé alebo mrazené bylinky, pokojne použite aj tie. Skvele sa hodí petržlenová vňať či pažítka.

Zeleninová polievka s cícerom

Plnené kapustové listy pripomínajú jedlo z babičkinej kuchyne, ale malú drobnosť sme na nich predsa zmenili. Do plnky sme pridali zeler a mrkvu, ktoré jedlu dodajú intenzívnejšiu  zeleninovú chuť.

Plnené kapustové listy

Ako vám znie syrová nátierka s pečeným cesnakom a slaninou? Chceli by ste ju ochutnať a porovnať s inými syrovými nátierkami? Už pred tým, ako si ju pripravíte, vám viete povedať, že nie je ako iné syrové nátierky a že by ste mali očakávať inú a výraznejšou chuť. Perfektne si nátierku vychutnáte napríklad na opečenou toastovom chlebe.

Syrová nátierka s pečeným cesnakom a slaninou

Asi máloktorá polievka je tradičnejšia ako zemiaková polievka s krúpami a hubami. Hustá, výdatná, zasýti a zahreje – čo viac ešte očakávať!

Zemiaková polievka s krúpami a hubami

Krehké vrstvy lístkového cesta, jemný vanilkový krém a lesklá citrónová poleva s čokoládovou dekoráciou vytvárajú dezert, ktorý vyzerá rovnako lákavo, ako chutí. Každé sústo spája chrumkavý korpus s nadýchaným krémom a osviežujúcou polevou. Elegantný zákusok, ktorý pochádza z Francúzska, sa hodí na slávnostné príležitosti, ale aj na chvíle, keď si chcete ku káve dopriať niečo výnimočné. Jeho názov mille-feuille znamená v preklade „tisíc plátkov“ a pri pohľade na jemne vrstvené lístkové cesto je hneď jasné, ako táto cukrárska klasika prišla k svojmu menu.

Dezert Napoleon alias mille-feuille

Sviatočná polievka z hlivy ustricovej celkom nenápadne nabúra vašu domácu polievkovú rutinu. Jednoducho túto polievku musíte vyskúšať, aby ste zistili, akú vynikajúcu a plnú chuť dokáže mať, aj keď je bez kúska mäsa. Ideálna na chladné, zimné dni, pretože hliva dokáže posilniť imunitu.

Sviatočná polievka z hlivy ustricovej

Zavárané papričky s cesnakom sú príloha, ktorá vám nesmie chýbať počas leta. Využijete ju pri grilovačke alebo pri podávaní rôznych druhov mäsa. To, akú pálivosť papričiek zvolíte, necháme na vás. Sami najlepšie viete, čo ešte znesiete a čo už je nad vaše sily.

Rozpis na 5 pohárov (objem 400 ml)

Zavárané papričky s cesnakom

Lahodné pruhované rezy Maratónky budete chcieť upiecť už len podľa obrázka. Tak krásne vyzerajú, že sa istotne stanú hitom akejkoľvek oslavy. S príjemnou malinovou chuťou zachutia všetkým hosťom.

Pruhované rezy Maratónky

Brokolicové wafle potešia aj tých, ktorí nemusia všetky sladké verzie tohto obľúbeného jedla. Takže, je to niečo ako wafle pre chlapov alebo pre všetkých, ktorým chutí brokolica, slanina a syr v takto chrumkavej a voňavej podobe. Skvelé ako sýte raňajky alebo ako jedlo, ktoré si môžete zobrať so sebou do krabičky.

Brokolicové wafle

Cesnačka s vajíčkom, slaninou a so syrom je stávka na istotu, keď už skutočne neviete, akú polievku uvariť. Takto nejako vyzerá klasická polievka s menšími vylepšeniami.

Cesnačka s vajíčkom, slaninou a so syrom

Bavorské šišky sú ako šišky z inej kulinárskej galaxie. Sú jemné a nadýchané a v spojení so slivkovým lekvárom, kyslou smotanou a strúhaným tvarohom vám už prvé zahryznutie vykúzli sladký úsmev na tvári. Ešte teplé chutia absolútne najlepšie. A mimochodom, rum sa do cesta nepridáva kvôli chuti, ale aby cesto pri smažení nenasiaklo veľa tuku.

Bavorské šišky so slivkovým lekvárom a tvarohom

Crème brûlée šišky si zamilujete okamžite. Je to tiež dôkaz, že aj také jednoduché a tradičné jedlo ako sú šišky, sa dá pripraviť naozaj sofistikovaným spôsobom. Napríklad na spôsob vychýreného francúzskeho dezertu.

Na krém

Na karamel

Crème brûlée šišky

Fašiangové šišky plnené džemom sú odkazom na tradície našich predkov, ktorí šišky podávali ako sladké občerstvenie počas osláv a zábavy. Vyskúšajte si doma pripraviť tento jednoduchý recept s nadýchaným cestom a najedzte sa do sýta, pretože po období fašiangových slávností, prichádza pôst.

Fašiangové šišky plnené džemom

Lokše môžete objavovať stále s novými náplňami. Ak túžite po zmene a chcete si vychutnať trochu netradičnú kombináciu, pripravte si ich so šalátom a chrumkavou zeleninou. Je to skutočne osviežujúca kombinácia chutí a textúr.

Na zemiakové lokše

Lokše s pečenými kuracími prsiami s chrumkavou zeleninou

Teplé až horúce nápoje sú tým najlepší zahriatím na chladné, zimné dni. Ochutnajte korenisté staročeské varené víno a spoznajte tradičné chute korenín v jednom nápoji. Už prvé ovoňanie vám pripomenie vianočné trhy a magickú atmosféru na nich.

Na varené víno

Korenisté staročeské varené víno

Klasické linecké cesto chutí oveľa lepšie, keď je ochutené aj citrónovou kôrou a šťavou. A vedela to už aj Marie Janků-Sandtnerová, ktorá bola známa česká učiteľka, autorka kuchárskych kníh a propagátorka zdravej výživy. Cesto potom už len stačí zlepiť ríbezľovým džemom, poprášiť cukrom a skvelá dobrota je na svete.

Linecké koláčiky podľa Sandtnerovej

Je to jednoduchý recept, ale hoci je zeleninový, pohodlne na túto polievku nalákate aj deti. Mrkvová polievka s toastovými zvieratkami je lahodne krémová, aj keď treba priznať, že najväčšiu radosť budú mať deti z chrumkavých toastíkov.

Mrkvová polievka s toastovými zvieratkami

Špecialita, ktorú budete chcieť pripravovať opakovane. Plnené talianske šišky Bomboloni sú tradičným dezertom, ktorý názvom odkazuje na bombu, čo je názov pečiva, ktorý sa pripravuje v niektorých regiónoch Talianska. Väčšinou sa spájajú s oblasťou Toskánska, ale s naším receptom si ich môžete pokojne vychutnávať aj v pohodlí domova. Plnené citrónovým krémom s limoncellom si vás získajú okamžite.

Plnené talianske šišky Bomboloni

K Vianociam patria koláčiky a ich sladká vôňa, ktorá sa rozprestiera celou domácnosťou. Doprajte si tento zážitok aj vy a upečte si škoricové linecké kolieska. Pečenie je skvelá aktivita, ktorá zbližuje ľudí a jej výsledok je potešením pre oči aj žalúdok. Tieto kolieska sa určite budú vynímať na tácke naloženej slávnostným pečivom.

Škoricové linecké koláčiky

Upečte si svätomartinské husacie stehná s jablkovo-gaštanovou plnkou a na takého gurmánske hody budete ešte dlho spomínať. Tradičné jedlo počas hodov bývalo zostavené z darov prírody, ktoré dozrievali a dochovali sa na jeseň. Tento recept je spojením toho najlepšieho a najchutnejšieho, čo si môžete želať. Na surovinách nešetrite, hody sú predsa o tom, že si treba dopriať.

Svätomartinské husacie stehná s jablkovo-gaštanovou plnkou

Kysnuté svätomartinské lekvárové koláče s mandľami neodmysliteľne patria k tradícii a oslavám hodov. Jemné a hebké cesto je dokonale naplnené plnkou, posypané mrveničkou a ozdobené chrumkavými mandľami. Jednoducho, jedna báseň pre maškrtné jazýčky.

Na slivkovú náplň

Svätomartinské lekvárové koláče s mandľami

Svätomartinské orechové rožteky vám pravdepodobne spôsobia závislosť na sladkom. Zamilujete si nielen ich krehké a hebké cesto, ale aj lahodnú a chrumkavú plnku z orieškov a masla. Tradícia ich pečenia siaha až do stredoveku a hlavnou myšlienkou ich prípravy je oslava hojnosti. Upečte si aj vy túto fantastickú pochúťku.

Svätomartinské orechové rožteky

Ľahký a chutný losos s gnocchi a bazalkovo-špenátovým pestom je ideálnym jarným alebo letným obedom. Príprava netrvá dlho a nevyžaduje ani výrazné kuchárske zručnosti.

Losos s gnocchi a bazalkovo-špenátovým pestom

Tradičná vianočka s brusnicami vám dopraje tie najlepšie sviatočné raňajky, aké si viete predstaviť. S čerstvým maslom a hrnčekom teplého kakaa je to neodolateľná dobrota. Toto cesto je tak chutné, že ho pokojne zjete aj bez masla, ale s ním je to ešte väčšia dobrota. Tak si doprajte, Vianoce sú iba raz v roku.

Tradičná vianočka s brusnicami

Tekvicová sezóna síce nie je najkratšia, ale určite si z nej budete chcieť aj odložiť do zásoby. Možno máte v mrazničke nakrájané kocky alebo ste si zavarili pyré, my však máme tip na nakladanú tekvicu hokkaido s jemnou chuťou citrusov. Pomarančová a citrónová kôra skvele pozdvihnú chuť tekvice a v nej samozrejme nesmie chýbať celý rad korenín.

Rozpis na 2 poháre (objem 600 ml)

Voňavá nakladaná hokkaido tekvica

Takýto jednoduchý vajíčkový šalát s reďkvičkami a medvedím cesnakom je tým najlepším jedlom na jarné dni. Ľahký šalát pripravíte o niekoľko minút a môže si na ňom pochutnávať celá rodina. Nezaťaží vám trávenie a medvedí cesnak nielen zvýrazní jeho chuť, ale organizmu dodá dostatok vitamínu C a pomôže naštartovať trávenie.

Vajíčkový šalát s reďkvičkami a medvedím cesnakom

Chutná a voňavá polievka spája chuť zeleninového vývaru s mliečnou omáčkou a syrom cheddar. Je to výnimočná polievka, ktorá dokáže zasýtiť aj najväčších hladošov. Je to tiež skvelý tip na večeru, pretože polievka je tak hustá, že vám k nej stačí podávať kúsok pečiva.

Karfiolová polievka s mrkvou, zelerom a syrom cheddar

Kombinácia čokolády alebo kakaa a tvarohu patrí k obľúbeným a tradičným spojeniam, ktoré sa dajú využiť vo viacerých koláčoch. Čokoládový koláč s vanilkovým krémom upečiete jednoducho a dokonca aj celkom rýchlo. Ak chcete plnku pripraviť v inej príchuti, môžete vyskúšať inú príchuť extraktu alebo použiť hotový ochutený tvaroh.

Čokoládový koláč s vanilkovým tvarohom

Vo väčšine sviežich receptov, ideálnych na konzumáciu počas horúcich dní, nechýba citrónová chuť. Inak tomu nebude ani v tomto recepte. Linguine so špargľou a krevetami sú jednoduchým a chutným jedlom, ktoré sa hodí na obed i na večeru. A samozrejme v týchto cestovinách nechýba citrónová šťava a kôra, ktoré skvele zvýraznia práve chuť kreviet a špargle.

Linguine so špargľou a krevetami

Dokonalý príklad domáceho a jednoduchého jedla sú aj tieto kuracie stehná na paprike so zemiakovými gnocchi. Je to jednoduchý recept, ktorý chutí absolútne lahodne. Dajte si záležať na omáčke, aby bola hladká a jemná, pretože inak by ste si pokazili dojem z celého jedla. 

Na kuracie stehná

Na zemiakové gnocchi

Kuracie stehná na paprike so zemiakovými gnocchi

Hruškový džem s badiánom si môžete uvariť kedykoľvek, ale počas sezóny je ovocie najšťavnatejšie a prirodzene dozreté na slnku. Hrušky sú v plnej chuti a tak si pripravte aspoň pár pohárikov sladkej dobroty. Pre vianočku alebo pre briošku bude tou najlepšou spoločnosťou.

Rozpis na 4 poháre (objem 250 ml)

Hruškový džem s badiánom

Kto chystá grilovačku, tomu nesmú v zásobe chýbať chutné recepty, ktoré ocenia všetci pozvaní. Grilované kuracie stehná a bravčové rebierka budú špecialitou, ktorá z bežného posedenia pri jedle, urobí nezabudnuteľný zážitok. Vyskúšajte oba druhy mäsa a vyberte si medzi nimi svojho favorita.

Na marinádu

Grilované kuracie stehná a bravčové rebierka

Svieži nepečený cheesecake s mätou a čokoládou je tým dezertom, ktorý zaujme nielen vzhľadom, ale aj dokonale vyváženou chuťou. Jemný mascarpone krém sa spája s osviežujúcou mätou a lahodnou čokoládou do efektného mramorovaného dezertu na chrumkavom sušienkovom korpuse. Elegantná sladkosť pôsobí ľahko, sviežo a pritom dostatočne slávnostne na každú príležitosť.

Tekvicové kari s kuracím mäsom

Ingrediencie

Postup

Komentáre (0)

Podobné recepty