Toasty so zelenou špargľou
Jednoduché, chutné a s neodolateľnou chuťou čerstvej špargle, také toasty si doprajete v top kvalite iba počas sezóny. Doprajte si neobyčajné potešenie, skvele chutia na raňajky, ale ani ako večera nie sú na zahodenie. Možno k nim budete chcieť pridať trochu syra a nejaké čerstvé bylinky, aby bola ich chuť ešte bohatšia.
Ingrediencie
1/2 zväzokzelená špargľa
soľ
2 ksreďkvičky
2 ksvajcia
2 PLvíno
mleté čierne korenie
4 PL(cca 50 ml) rastlinný olej
8 plátkovbiely toastový chlieb
4 PLkyslá smotana
1/2 ČLdijonska horčica
2 ksveľké paradajky
klíčky červenej repy
Postup
Špargľu olúpeme a odkrojíme spodné časti. Privedieme k varu osolenú vodu a špargľu v nej krátko sparíme (asi 2 minúty). Potom ju preložíme do misy s ľadovou vodou, necháme vychladiť, osušíme a nakrájame na kratšie kusy. Reďkvičky opláchneme a nakrájame na polkolieska.
Vajcia rozšľaháme s vínom, osolíme a okoreníme ich. Na panvici nahrejeme olej, toastový chlieb obalíme vo vajciach a smažíme na oleji. Necháme na obrúsku odkvapkať.
Kyslú smotanu rozmiešame s dijonskou horčicou. Paradajky nakrájame na polkolieska. Štyri osmažené toasty potrieme ochutenou smotanou, rozdelíme na ňu paradajky a prikryjeme. Navrch poukladáme zelenú špargľu a reďkvičky. Posypeme výhonkami a osolíme bylinkovou soľou. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre