Tradičná vianočka s brusnicami

Tradičná vianočka s brusnicami

Tradičná vianočka s brusnicami vám dopraje tie najlepšie sviatočné raňajky, aké si viete predstaviť. S čerstvým maslom a hrnčekom teplého kakaa je to neodolateľná dobrota. Toto cesto je tak chutné, že ho pokojne zjete aj bez masla, ale s ním je to ešte väčšia dobrota. Tak si doprajte, Vianoce sú iba raz v roku.

Ingrediencie

  • 40 gbrusnice

  • 30 mlgriotka alebo rum

  • 1 baleniesušené droždie

  • 130 mlvlažné mlieko

  • 90 gkrupicový cukor

  • 250 ghladká múka

  • 50 gpolohrubá múka

  • 1 kscitrónová kôra (z 1 chemicky neošetreného bio citróna)

  • 1 štipkamuškátový oriešok

  • 1 štipkasoľ

  • 1/2 ksvanilkový struk (semienka)

  • 1 ksvajce

  • 1 ksžĺtok

  • 50 gmandľové plátky

  • 80 groztopené maslo

  • hladká múka na podsypanie

  • práškový cukor na posypanie

Na dokončenie

  • 20 gmandľové plátky (vopred namočené vo vlažnej vode)

  • 1 ksrožšľahané vajce

  • 30 gmaslo

Postup

  1. Brusnice namočíme do griotky alebo rumu. Droždie premiešame s mliekom, pridáme lyžicu cukru a lyžicu múky. Necháme vzísť kvások. Do kvásku primiešame všetky suroviny bez brusníc, prepracujeme a nakoniec zapracujeme vlažné maslo.

  2. Cesto hnetieme do nelepivej konzistencie, povrch poprášime múkou, zakryjeme utierkou a necháme v teple kysnúť 50 minút.

  3. Na pomúčenej doske z vykysnutého cesta vytvoríme9 rovnakých prameňov na zapletanie vianočky. Zapletieme najskôr 4 diely, potom 3 a nakoniec 2. Vyskladáme na seba. Mandle zlejeme. Vianočku potrieme vajcom a poukladáme plátky mandlí.

  4. Pečieme v predhriatej rúre pri 165 °C asi 60 minút, v priebehu pečenia vianočku v rúre otočíme a cesto skontrolujeme špajdľou. Horúci povrch vianočky potrieme maslom a zvyšnou griotkou alebo rumom z brusníc, ihneď pocukríme. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Chuťovky
Koláče
Dezerty
Vianoce

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2024 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.