Valentínske čokoládové srdiečka
Valentínske čokoládové srdiečka sú dezertom, pri ktorom vyskúšate svoju dávku trpezlivosti. Netypická maškrta je tak chutná a voňavá, že ju musí oceniť každý, najmä keď zistí, že je produktom ručnej výroby. Ak plánujete prekvapenie na oslavu zamilovaných, táto sladká cesta s pralinkami vedie priamo do srdca.
Ingrediencie
75 mlsmotana
170 gkrupicový cukor
60 glesný med
150 ghorká čokoláda
230 gmliečna čokoláda
150 gmaslo
2 PLlikér amaretto
2 PLgriotka
350 gmarcipán (hmota)
120 ghorká čokoládová poleva
120 goriešková poleva
Postup
Dáme variť smotanu so 100 g cukru. Potom vmiešame na kúsky nakrájanú čokoládu a med. Všetko dôkladne miešame, keď sa čokoláda celkom rozpustí. Necháme vychladnúť.
Na kúsky nakrájané zmäknuté maslo premiešame do peny a po častiach do nej vmiešame čokoládovú hmotu. Obe hmoty by mali mať rovnakú teplotu. Všetko dôkladne prešľaháme a rozdelíme na dve časti. Jednu ochutíme lyžicou griotky a druhú lyžicou amaretta.
Marcipánovú hmotu prepracujeme a rozdelíme na dve časti. Jednu ochutíme lyžicou amaretta a zahustíme časťou zvyšného práškového cukru. Druhú ochutíme griotkou a tiež zahustíme zvyšným cukrom. Na pocukrovanej doske vyvaľkáme tenké pláty. Prenesieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Potom na marcipánové plátky rovnomerne rozdelíme čokoládové hmoty (vždy s rovnakým likérom), rozotrieme a dáme do chladničky stuhnúť. Po stuhnutí vykrojíme menšie srdiečka.
Polevu z horkej čokolády nakrájame na menšie kúsky a rozpustíme ich nad horúcim vodným kúpeľom, rovnako tak aj orieškovú. Nakoniec jednotlivé srdiečka obalíme polevami (griotkové srdiečka v horkej čokoláde a s príchuťou amaretto v orieškovej). Nakoniec ozdobíme podľa vlastnej fantázie – tmavé srdiečka prestriekame čiarami bielej čokolády a naopak. Doplníme kupovanými malými čokoládovými srdiečkami. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre