Veľkonočné plnkové cupcakes
Veľkonočné plnkové cupcakes sú skvelým tipom na pohostenie pre tých, ktorí neobľubujú sladké koláče a dezerty. Ale to, že tieto cupcakes nie sú sladké, vôbec nie je prekážkou, ak si ich chce vychutnať zarytý milovník sladkostí. Jednoducho, všetci si na nich obľúbia bohaté a sýte cesto a nadýchaný krém. Ideálnou ozdobou je kúsok vajíčka uvareného natvrdo a čerstvá rukola.
Na cesto
300 ganglická slanina
200 gbaby špenát
250 ghladká múka
2 ČLkypriaci prášok do pečiva
1/2 ČLsoľ
2 ksvajcia
75 gmaslo
250 mlcmar
100 gcheddar syr
Na náplň
400 gčerstvý syr
1 štipkasoľ
1 PLčerstvá pažítka
1 hrsťčerstvá rukola
Na dokončenie
3 ksvajcia uvarené natvrdo
čerstvá rukola
Postup
Slaninu nakrájame na kocky. Orestujeme na panvici, kým nezíska zlatistú farbu a pridáme lístky špenátu. Špenát necháme zmäknúť a odložíme na bok. Múku zmiešame s kypriacim práškom a soľou. Vajcia vyšľaháme s rozpusteným maslom a cmarom. Zmiešame s múkou a so zmesou špenátu a slaniny. Nakoniec vmiešame polovicu nastrúhaného syra.
Formu na muffiny vystelieme papierovými košíčkami a cesto rovnomerne rozdelíme. Povrch posypeme zvyšným syrom. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 40 minút.
Čerstvý syr zmiešame so soľou, nasekanou pažítkou a nasekanou rukolou. Krémom naplníme cukrárske vrecko s hladkou trubičkou a nastriekame na povrch vychladnutých muffinov. Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme a nakrájame na štvrtiny. Poukladáme na povrch náplne a ozdobíme rukolou. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre