Zapečené cuketové rolky v paradajkovej omáčke
Čo je zapečené, to chutí skvele! Ak aj u vás doma platí toto tvrdenie, určite rozohrejte rúru a dajte zapiecť cuketové rolky v paradajkovej omáčke. S mozzarellou, bryndzou a oreganom to bude lahôdka.
Ingrediencie
600 gzrelé paradajky
soľ
mleté čierne korenie
4 strúčikycesnaku
4 ksmenšia cuketa
olivový olej
200 gbryndza
200 gsmotanový syr
30 gstrúhaný parmezán
1 ČLčerstvé oregano
1 ČLčerstvá petržlenová vňať
1 ksvajce
1 kssyr mozzarella
Postup
Paradajky nakrájame na menšie kúsky, preložíme ich na dno zapekacej misky s rozmermi 26x22 cm. Ľahko osolíme, okoreníme a vmiešame trený cesnak. Časť paradajok si ponecháme na potretie. Cukety nakrájame na tenšie pozdĺžne plátky s hrúbkou asi 0,5 cm.
Osolíme, okoreníme a z oboch strán opečieme na panvici na olivovom oleji, do zmäknutia. Opečené cukety uchovávame v teple. V mise zmiešame bryndzu, smotanový syr a parmezán. Pridáme nasekané oregano, petržlenovú vňať a vajce. Dobre premiešame.
Každý plátok cukety potrieme touto zmesou a zrolujeme. Rolky rozložíme do paradajkovej omáčky v zapekacej mise. Na každú pridáme lyžicu zvyšnej paradajkovej zmesi a poukladáme plátky mozzarelly. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 20 minút, pokým mozzarella nezozlátne. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre