Zeleninová polievka s cestovinami
Zeleninová polievka s cestovinami je tak chutná, že ani deťom neprekáža množstvo zeleniny, ktorá sa v nej nachádza. Tie najjednoduchšie a najistejšie kombinácie sa väčšinou osvedčia v každej domácnosti. Vyskúšajte tento recept, je jednoduchý a vždy sa dokonale vydarí.
Ingrediencie
1 ksmrkva
1 kspetržlen
1/2 kspór
1/4 kskučeravý kel
1 ksčervená cibuľa
2 PLmaslo
soľ
1 PLhladká múka
1500 mlzeleninový vývar
100 gdrobné cestoviny do polievky
1 zväzokčerstvá bazalka
1 strúčikcesnaku
4 PLpanenský olivový olej
1 PLstrúhaný parmezán
mleté čierne korenie
Postup
Mrkvu a petržlen olúpeme, nakrájame na tenké kolieska. Z póru oddelíme zelenú časť, koreň a prvý vrchný obal. Potom ho dôkladne umyjeme a nakrájame na kolieska. Kučeravý kel očistíme a nakrájame na pásiky. Cibuľu olúpeme a nakrájame najemno.
Cibuľu speníme v hrnci na masle, pridáme kolieska mrkvy a petržlenu, osolíme a dusíme 5 minút. Posypeme múkou, premiešame a necháme dôjsť 2 minúty. Zalejeme vývarom a rozmiešame. Pridáme pór, kel a varíme 20 minút.
Vo väčšom hrnci privedieme k varu osolenú vodu a podľa návodu na obale uvaríme cestoviny na skus.
V mixéri rozmixujeme bazalku, cesnak, olej a parmezán. Ochutíme soľou, korením a v prípade potreby pridáme trochu oleja naviac. Pred podávaním vmiešame do polievky precedené cestoviny a pridáme pesto. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre