Zeleninová polievka s cestovinami

Zeleninová polievka s cestovinami

Zeleninová polievka s cestovinami je tak chutná, že ani deťom neprekáža množstvo zeleniny, ktorá sa v nej nachádza. Tie najjednoduchšie a najistejšie kombinácie sa väčšinou osvedčia v každej domácnosti. Vyskúšajte tento recept, je jednoduchý a vždy sa dokonale vydarí.

Ingrediencie

  • 1 ksmrkva

  • 1 kspetržlen

  • 1/2 kspór

  • 1/4 kskučeravý kel

  • 1 ksčervená cibuľa

  • 2 PLmaslo

  • soľ

  • 1 PLhladká múka

  • 1500 mlzeleninový vývar

  • 100 gdrobné cestoviny do polievky

  • 1 zväzokčerstvá bazalka

  • 1 strúčikcesnaku

  • 4 PLpanenský olivový olej

  • 1 PLstrúhaný parmezán

  • mleté čierne korenie

Postup

  1. Mrkvu a petržlen olúpeme, nakrájame na tenké kolieska. Z póru oddelíme zelenú časť, koreň a prvý vrchný obal. Potom ho dôkladne umyjeme a nakrájame na kolieska. Kučeravý kel očistíme a nakrájame na pásiky. Cibuľu olúpeme a nakrájame najemno.

  2. Cibuľu speníme v hrnci na masle, pridáme kolieska mrkvy a petržlenu, osolíme a dusíme 5 minút. Posypeme múkou, premiešame a necháme dôjsť 2 minúty. Zalejeme vývarom a rozmiešame. Pridáme pór, kel a varíme 20 minút.

  3. Vo väčšom hrnci privedieme k varu osolenú vodu a podľa návodu na obale uvaríme cestoviny na skus.

  4. V mixéri rozmixujeme bazalku, cesnak, olej a parmezán. Ochutíme soľou, korením a v prípade potreby pridáme trochu oleja naviac. Pred podávaním vmiešame do polievky precedené cestoviny a pridáme pesto. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Polievky
Bezmäsité jedlá
celosezónne

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2025 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.