Zmrzlinové kocky s lesným ovocím
Poznáte zmrzlinové kocky s lesným ovocím? Tento nepečený a vlastne mrazený dezert je tak trocha výzvou. Je síce nepečený, ale musíte si upiecť vlastné sušienky a až potom ich použiť na vytvorenie sladkej a ovocnej dobroty. Pri príprave vám nuda nehrozí, ale budete sa môcť pochváliť jedinečným dezertom.
Na džem
400 gsezónne ovocie (zmes černice, maliny, čučoriedky)
80 gmed
1 PLcitrónová tráva
1 PLsušené levanduľové kvety
Na zmrzlinu
1 lvanilková zmrzlina
200 gčučoriedky a maliny
Na sušienky
300 ghladká múka
200 gzmäknuté maslo
100 gpráškový cukor
2 ksžĺtky
1 ČLmletá škorica
citrónová kôra
Postup
Na prípravu džemu vložíme med, ovocie, citrónovú šťavu a levanduľu do stredne veľkého hrnca a všetko privedieme k varu. Akonáhle zmes začne vrieť, ovocie roztlačíme napríklad pomocou vidličky. Potom za stáleho miešania varíme približne 15 minút, pokým sa tekutina nezredukuje približne na tretinu. Hotový džem stiahneme z ohňa a necháme vychladnúť.
Vanilkovú zmrzlinu necháme mierne povoliť a potom ich premiešame s pripraveným džemom a nakrájaným ovocím. Zmrzlinu rozotrieme do hlbšieho plechu vyloženého potravinovou fóliou a uložíme do mrazničky.
Do misy vložíme všetky suroviny na sušienky a rýchlo vypracujeme kompaktné cesto. Hotové cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky odležať aspoň na 60 minút. Potom ho rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3 mm.
Z cesta vytvarujeme štvorčeky s veľkosťou asi 6 cm, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre predhriatej na 160 °C asi 10 až 15 minút do ružova. Necháme úplne vychladnúť, Stuhnutú zmrzlinu vyložíme z mrazničky a nožom ju rozkrájame na štvorce, ktoré spojíme dvomi sušienkami. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre