Vianočný losos so zeleninovou quinoou
Vianoce sú synonymom hojnosti, ale netreba to preháňať. Inak sa vám trávenie veru nepoďakuje. Losos so zeleninovou quinoou je výdatný a zároveň aj ľahší, čo ocení práve váš žalúdok. Toto jedlo je plné zdravých tukov a aj vitamínov a je skvelým tipom pre všetkých, ktorí si dávajú záležať na línii aj počas vianočných sviatkov.
Na prípravu lososa
800 gfilety losos
Na prípravu prílohy
400 gquinoa
120 gmrkva
100 gpór
soľ
mleté čierne korenie
6 PLolivový olej
1 hrsťčerstvá petržlenová vňať
klíčky na ozdobenie
1 kslimetka k servírovaniu
Postup
Lososa nakrájame na 4 rovnaké porcie. Quinou uvaríme podľa návodu na obale. Precedíme ju a necháme odkvapkať. Mrkvu olúpeme, spolu s pórom umyjeme a nakrájame na drobné kocky.
Na panvici na olivovom oleji orestujeme nakrájanú mrkvu, po 2 minútach pridáme pór, osolíme, okoreníme a pridáme uvarenú quinou. Spoločne restujeme asi 3 minúty a nakoniec premiešame s najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Porcie lososa osolíme, okoreníme a rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pečieme vo vyhriatej rúre pri 210 °C asi 12 minút. Hotového lososa podávame spoločne s quinoou, pridáme klíčky a limetku. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre