Brusnicové pirohy s krémovou vanilkovou omáčkou
Toto bude špecialita, ktorú si radi vychutnáte. Brusnicové pirohy s krémovou vanilkovou omáčkou sú chuťovo dokonale vyvážené. Možno vám tieto pirohy pripomínajú sladký dezert a pokojne ich tak môžete podávať. Napríklad po špeciálnom a slávnostnom obede je to perfektná sladká bodka na záver. Sladká vanilka sa skvele hodí k trpkejším brusniciam. Vyskúšajte, budete nadšení.
Na cesto
250 ghrubá múka
250 gvarené zemiaky
2 ksvajcia
soľ
250 gbrusnicový džem
Na vanilkovú omáčku
250 mlmlieko
60 gpráškový cukor
1 PLvanilkový pudingový prášok
1 ČLvanilkový cukor
3 ksžĺtky
50 mlrum
Na dokončenie
250 ml33 % smotana na šľahanie
50 gsušené brusnice namočené v rume
čerstvá medovka
Postup
Z múky, prelisovaných zemiakov, vajec a soli pripravíme vláčne cesto (podľa potreby pridáme trocha vody), ktoré necháme asi 10 minút odležať.
Cesto vyvaľkáme na plát s hrúbkou 2 až 3 mm a vykrojíme kolieska s priemerom asi 7 cm. Naplníme ich brusnicovým džemom. Kolieska preložíme na polovicu, okraje pritlačíme vidličkou a taštičky varíme asi 8 minút v osolenej vriacej vode.
Nad horúcim vodným kúpeľom vyšľaháme všetky suroviny na vanilkový krém do zhustnutia, na záver prilejeme rum.
Uvarené taštičky prelejeme krémom, ozdobíme vyšľahanou smotanou, brusnicami a medovkou. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre