Cestoviny s morčacím mäsom a šampiňónmi
Kombinácia cestoviny, mäsa a šampiňóny si priam pýta krémovú omáčku. A aj preto, ani v tomto recepte nechýba suché biele víno, zeleninový vývar a smotana na varenie. Bylinky a cesnak to celé vyšperkujú do dokonalosti. Ochutnajte, skvelé na obed i na večeru.
Ingrediencie
2 PLolej
50 gmaslo
300 gmorčacie prsia
soľ
čerstvo mleté čierne korenie
1 štipkasušené oregano
1 štipkasušený tymián
2 strúčikycesnaku
250 gšampiňóny
150 mlsuché biele víno
500 mlzeleninový vývar
150 mlsmotana na varenie
400 gcestoviny tortellini
1 hrsťnasekaný hladkolistý petržlen
2 PLnastrúhaný parmezán
čerstvá bazalka na ozdobenie
Postup
Na panvici na oleji s maslom opečieme nakrájané morčacie mäso. Osolíme, okoreníme, pridáme oregano, tymián, nasekaný cesnak a nakoniec aj šampiňóny nakrájané na plátky. Restujeme asi 7 minút, pokým nezmäknú a nepustia šťavu.
Prilejeme biele víno, krátko povaríme, aby sa odparil alkohol, prilejeme zeleninový vývar a necháme prebublávať asi 10 minút. Primiešame smotanu, varíme ďalších 5 minút, pokým omáčka nezhustne.
Medzitým uvaríme cestoviny podľa návodu na obale v osolenej vode. Precedíme a časť vody si necháme pre prípadné rozriedenie omáčky. Cestoviny vmiešame do omáčky, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a parmezán, dochutíme soľou a korením a podľa potreby pridáme vodu z cestovín. Podávame ozdobené bazalkou. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre