Cestoviny s tekvicovou omáčkou
Cestoviny s tekvicovou omáčkou sú príjemným a hrejivým jedlo, ktoré zasýti celú rodinu. Milovníci mäsa sa nemusia obávať, že zostanú iba pri zelenine, v tomto recepte sme použili aj morčacie prsia, ktoré sú jemné a zároveň na povrchu chrumkavo opečené. Ak nemáte veľa času, ale chcete uvariť pútavé a lahodné jedlo, veríme, že tento recept bude dostatočnou inšpiráciou.
Ingrediencie
800 gmaslová tekvica
2 PLrepkový olej
soľ podľa chuti
100 mlkokosové mlieko
3 PLcitrónová šťava
1 PLparadajkový pretlak
2 strúčikycesnaku
1 ČLčerstvý tymián
400 gmorčacie prsia
mleté čierne korenie podľa chuti
400 gcestoviny podľa chuti
4 hrsťbaby špenát
tekvicové semienka na ozdobenie
parmezán na ozdobenie
Postup
Dužinu z olúpanej tekvice nakrájame na menšie kúsky a vložíme do misy. Pokvapkáme olejom a osolíme. Tekvicu rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pri 200 °C pečieme asi 20 minút.
Teplú tekvicu dáme do mixéra, zalejeme kokosovým mliekom, pridáme citrónovú šťavu, pretlak, nakrájaný cesnak, najemno nakrájaný tymián a všetko rozmixujeme do hladka.
Nakrájané mäso osolíme, okoreníme a orestujeme na oleji. Cestoviny uvaríme v osolenej vode na skus. Naberačku vody z cestovín potom pridáme k mäsu a cestoviny precedíme.
Cestoviny preložíme do panvice, vmiešame špenát, tekvicové pyré a dôkladne premiešame. Pred podávaním posypeme tekvicovými semienkami a nastrúhaným parmezánom. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre