Čokoládová bábovka
Čokoládová bábovka je taká jemná a dobrá, že sa určite zje na posedenie. Také hebké a zároveň šťavnaté cesto si určite najlepšie vychutnáte s čokoládovou polevou na povrchu a so šálkou horúcej kávy alebo kakaa.
Na bábovku
150 ghladká múka
50 gpolohrubá múka
80 gkakao
3 gkypriaci prášok do pečiva
3 gjedlá sóda
100 mlmlieko
250 ggrécky jogurt
100 gzmäknuté maslo
200 gpráškový cukor
2 ksvajcia
maslo na vymazanie formy
hrubá múka na vysypanie formy
Na polevu
100 ml33 % smotana na šľahanie
100 gmliečna čokoláda
15 gkrupicový cukor
15 gmaslo
vlašské orechy na posypanie
Postup
Formu na bábovku vymažeme maslom a vysypeme múkou. Do misy preosejeme múky, kakao, kypriaci prášok a sódu. Mlieko zľahka vymiešame s gréckym jogurtom. Vo väčšej mise vyšľaháme maslo s cukrom do peny. Potom pridáme po jednom vajíčku izbovej teploty.
Do vyšľahaného masla pridáme polovicu múčnej zmesi a polovicu mlieka zmiešaného s jogurtom. Zľahka zapracujeme do cesta. Potom pridáme zvyšné suroviny a miešame iba dovtedy, kým sa cesto nespojí.
Cesto nalejeme do pripravenej formy a pečieme v predhriatej rúre pri 160 °C asi 50 minút. Bábovku necháme 10 minút vo forme a potom ju vyklopíme na mriežku, necháme úplne vychladnúť.
V menšom hrnci zahrejeme smotanu k bodu varu, stiahneme z platne a pridáme do nej na malé kúsky nalámanú čokoládu, cukor a maslo. Vymiešame dohladka a necháme chladnúť. Potom nalejeme na bábovku a nakoniec posypeme nasekanými orechmi. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre