Jarná zeleninová polievka s bylinkami
Jarná zeleninová polievka s bylinkami nielen krásne vyzerá a chutí, ale dokáže aj zdvihnúť náladu a priniesť jar o kúsok bližšie. Skvelá polievka zachutí celej rodine a možno, aspoň na čas, nahradí aj klasický, nedeľný zeleninový vývar.
Ingrediencie
2 ksjarná cibuľka
1 PLolivový olej
4 ksmrkva
2 ksstonky stonkového zeleru
2 ksmenšia cuketa
1 a 1/2 lzeleninový vývar
1 ksbobkový list
1 štipkamuškátový oriešok
1 zväzokpetržlen na ozdobenie
čerstvá pažítka na dozdobenie
soľ
mleté čierne korenie
Postup
Jarnú cibuľku nakrájame na jemno a potom ju orestujeme na olivovom oleji. Akonáhle zmäkne, pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a zeler a krátko orestujeme za stáleho miešania.
Potom do hrnca pridáme na kúsky nakrájanú cuketu a zalejeme vývarom. Prihodíme bobkový list a asi 15 minút varíme do zmäknutia. Ku koncu varenia dochutíme muškátovým orieškom.
Medzitým na drobno nasekáme bylinky a tesne pred dovarením ich pridáme do polievky. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Servírujeme posypané čerstvými pokrájanými bylinkami. Dobrú chuť!
Komentáre (0)
K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre