Letná polievka s hráškom

Letná polievka s hráškom

Letná polievka s hráškom je dokonalou harmóniou chutí. Je ľahká, nezaťaží trávenie a môžete ju pripravovať donekonečna. Stále chutí skvele a vždy do nej môžete pridať aj niečo zo záhrady alebo zo starších zásob v chladničke. Zaujímavú chuť jej pridávajú aj parmezánové kúsky, ktoré polievku nielen zahustia, ale aj chuťovo zvýraznia.

Ingrediencie

  • 2 PLolivový olej

  • 2 ksstredná mrkva

  • 6 ksjarná cibuľka

  • 2 strúčikycesnaku

  • soľ

  • 1000 mlzeleninový vývar

  • 250 gzelená špargľa alebo zelené fazuľky

  • 120 gcukrový hrášok

  • 120 gmrazený hrášok

  • 1 vetvičkačerstvý ligurček

  • 1 PLstrúhaný parmezán

  • 3 ksvajcia

  • 1 hrsťbaby špenát

  • mleté čierne korenie

  • citrónová šťava na dochutenie

  • strúhaný parmezán k servírovaniu

Postup

  1. Na oleji opečieme nakrájanú mrkvu, jarnú cibuľku a cesnak. Všetko orestujeme na miernom ohni asi 10 minút.

  2. Zmes osolíme, prilejeme vývar a privedieme k varu. Pridáme nakrájanú špargľu, oba hrášky, ligurček a varíme 2 minúty.

  3. V mise premiešame parmezán, vajcia, štipku soli a 1 lyžicu vody. Do polievky vmiešame špenát a potom parmezánovú zmes.

  4. Polievku osolíme, okoreníme a ochutíme citrónovou šťavou. Podávame so strúhaným parmezánom. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Polievky
Bezmäsité jedlá
leto

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2025 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.